Embouteillage bouteille de bière type Grolsch

Salut, si je coule mon sirop chaud dans des bouteilles de bière ''Grolsch'' (avec bouchon avec gasket comme la bière d'épinette Marco) ca devrais tu faire le même principe qu'un pot Masson et bien se conserver ?

je crois que tu devrais stériliser le contenant moi je fais ça avec les pots masson

En les faisants bouillir ?

moi je stérilise avec un presto et des pots masson comme pour faire des conserve je peux garder mon sirop des années sans problème

J embouteille avec ce style de bouteille depuis deux ans et tout va très bien. Je les remplies d’eau bouillante avant pour les stériliser.

Nous aussi on fait ça avec des bouteilles de bière brune 500ml. Ça prend une capsuleuse par contre… Le verre absorbe plus de chaleur qu’une canne, alors la chaleur seule du sirop n’est pas tout à fait suffisante pour bien stériliser le contenu… On va commencer cette année à utiliser des bouteilles chaudes qu’on va mettre au four genre à 250. Un peu comme pour faire du cannage…

En tout cas, ça a l’avantage d’être beaucoup plus écologique de réutiliser les mêmes bouteilles chaque année…

François

Comme je conservais au congélateur je ne portais pas trop attention . Merci pour l'idée d'utiliser les bouteilles chaudes . Je pense que je n'aurai plus besoin de les garder au congel . Bien stérilisé et embouteillé bouillant il n'y a pas grand risque que ça ne se conserve pas bien . Je vais passer les bouteilles au four très chaud pour stériliser . Puis je vais les chauffer avant de mettre le sirop dedans . Pour capsuler c'est assez rapide quand on est habitué .

Attention,

Il ne faut pas que le sirop soit bouillant. Vous aurez besoin de filtrer a nouveau.

Il suffit de le chauffer a pres de 85deg Celcius. (185 deg F)

Bonne saison.