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Trucs pour conserver eau d'érable

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Trucs pour conserver eau d'érable

Message par Barjodusirop Dim 8 Mar 2015 - 10:36

Comme plusieurs le disent sur ce forum : L'eau d'érable est une denrée que l'on doit chérire!

Voici mon setup:
Plusieurs érables par tubulures par gravité. L'eau d'érable s'accumule dans un baril au bas de la colline. Je vais chercher ces barils une fois par semaine (je suis un acericulteur de fin de semaine). Ceux-ci sont bien entourés de neige mais franc sud. En début de saison,la neige garde au frais mon eau. Par contre, vers la fin de la saison la neige se fait rare et je veux bien conserver cet eau.

Un de mes voisins était acericulteur il y a plusieurs année et il m'a donné ce conseil :
Lave à fond des bidons de lave-vitre. Mettre de l'eau normal dedans et les faire congeler. Ensuite les déposer  gelés dans le baril pour ainsi faire des gros glaçons.  Ainsi, durant la semaine ceux-ci garderaient l'eau à basse température.

Selon vous est-ce une bonne idée ?
Et est-ce que mon eau érable pourrait prendre le goût du plastique des contenants de lave-vitre durant la semaine ?


Merci de vos réponses !

Barjodusirop

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par Jean-Pierre Doyon Dim 8 Mar 2015 - 11:33

Moi j'aime bien ton idée, mais j'achèterais des 4 L d'eau au lieu de lave vite
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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par mrbro Dim 8 Mar 2015 - 13:18

Je suis organisé comme toi, tubulure par gravité j'avais le même problème! C'est un bon truc!

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par milan29 Dim 8 Mar 2015 - 15:46

Préfère les bouteille de 2l de liqueur ou d'eau de source, c,est pas le même plastique ils ne transmette pas de gout.
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Message par Barjodusirop Mar 10 Mar 2015 - 21:16

Merci de vos réponses. C'est vraiment super d'être autant de passionnés du sirop et patager nos trucs. Bonne saison à tous!

Barjodusirop

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par bluerev Mar 10 Mar 2015 - 21:25

Barjodusirop a écrit:Merci de vos réponses. C'est vraiment super d'être autant de passionnés du sirop et patager nos trucs. Bonne saison à tous!
J'utilise des gallons de lave-glace remplis d,eau depuis 4 ans et cela fait la job. J,en mets 4 à 6 dans mon réservoir de 1000 litres en stainless qui est entouré de neige et je les change aux 2 jours quand je vais ramasser. J,en mets aussi dans ma panne à rayon. Pour conserver le réduit. Bonne saison. Barjo!
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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par AceRubrum Mer 11 Mar 2015 - 7:38

Moi je fais geler une chaudière propre de 5 gallons d'eau d'érable. Je met la chaudière sans couvert directement dans le baril de 45 gallons. quand il fait chaud, ça dure 4-5 jours.

AceRubrum

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Message par Le survenant Mer 18 Mar 2015 - 20:47

Très bonne idée le 5 gallons je vais faire ça idée simple et
Efficace j aime ça

Le survenant

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Message par Barjodusirop Lun 23 Mar 2015 - 23:11

Un autre défi pour vous. Mon réservoir principal est un tote de 1000 litres avec un bouchon sur le dessus de 6 pouces. Mon plan est d'y insérer des bouteilles de plastique d'eau de 2 litres gelées pour conserver mon eau quelques jours. Je vais les passer par mon trou de 6 pouces. Par contre, je veux attacher les bouteilles avec une corde car je ne pourrais les atteindre sinon. Selon vous est ce que de la corde de boucher alimentaire qui trempe dans l'eau d'érable durant plusieurs jours va transfer un goût à l'eau d'érable ???


Dernière édition par Barjodusirop le Mar 24 Mar 2015 - 23:12, édité 1 fois

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Message par Raidtrac Mar 24 Mar 2015 - 7:29

Ramasser le matin et bouillir le jour même demeure la meilleur façon de faire finalement si je comprend bien
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Message par Yves2 Mar 24 Mar 2015 - 8:13

Oui mais être disponible tous les jours pas facile

Yves2

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par leopp Mar 24 Mar 2015 - 8:17

Barjodusirop a écrit:Un autre défi pour vous. Mon réservoir principal est un tote de 1000 litres avec un bouchon sur le dessus de 6 pouces. Mon plan est d'y insérer des bouteilles de plastique d'eau de 2 litres gelées pour conserver mon eau quelques jours. Je vais les passer par mon trou de 6 pouces. Par contre, je veux attacher les bouteilles avec une corde car je ne pourrais les atteindre sinon. Selon vous est ce que de la corde de boucher alimentaire qui trempe dans l'eau d'érable durant plusieurs joirs va transfer un goût à l'eau d'érable ???

couper le dessus du réservoir demeure la façon la plus simple. Très facile à couper. De toute façon, vous allez avoir du mal à le laver par le trou de 6pouces
bye

leopp

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Trucs pour conserver eau d'érable  Empty Re: Trucs pour conserver eau d'érable

Message par carlsberg Mar 24 Mar 2015 - 10:23

leopp a écrit:
Barjodusirop a écrit:Un autre défi pour vous. Mon réservoir principal est un tote de 1000 litres avec un bouchon sur le dessus de 6 pouces. Mon plan est d'y insérer des bouteilles de plastique d'eau de 2 litres gelées pour conserver mon eau quelques jours. Je vais les passer par mon trou de 6 pouces. Par contre, je veux attacher les bouteilles avec une corde car je ne pourrais les atteindre sinon. Selon vous est ce que de la corde de boucher alimentaire qui trempe dans l'eau d'érable durant plusieurs joirs va transfer un goût à l'eau d'érable ???

couper le dessus du réservoir demeure la façon la plus simple. Très facile à couper. De toute façon, vous allez avoir du mal à le laver par le trou de 6pouces
bye

Je songeais justement à le couper moi aussi, justement pour le lavage qui est très difficile. Comme mon baril est à l'extérieur, est-ce que je serais mieux de me fabriquer un couvercle artisanal ?
carlsberg
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Message par Redfuel Mar 24 Mar 2015 - 12:09

Broche en stainless va être plus sur!

Redfuel

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