Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Un chantier nommé Désiré
Finition du sirop à part EmptyAujourd'hui à 11:55 par Goudrelle

» Érablières en terres publiques : la pression monte
Finition du sirop à part EmptyAujourd'hui à 11:50 par Goudrelle

» Besoin de conseil pour mes projets futur
Finition du sirop à part EmptyAujourd'hui à 10:05 par Le novice

» Tubulure par gravité
Finition du sirop à part EmptyHier à 21:26 par Goudrelle

» Thermomètre digital à cheminée
Finition du sirop à part EmptyHier à 20:40 par Goudrelle

» Net Zero GHG
Finition du sirop à part EmptyHier à 11:56 par paulrenaud

» Projet de retraite
Finition du sirop à part EmptySam 24 Juil 2021 - 12:34 par patrbell

» Augmentation d'épandage de Glyphosate
Finition du sirop à part EmptySam 24 Juil 2021 - 8:54 par Le novice

» Recette spéciale
Finition du sirop à part EmptyMar 20 Juil 2021 - 19:04 par beaver

» pompe shurflo 12 volt
Finition du sirop à part EmptyMar 20 Juil 2021 - 10:58 par beaver

» Une semaine dans le bois !!
Finition du sirop à part EmptyLun 19 Juil 2021 - 18:11 par beaver

» Presse à sirop à vendre (Vendu)
Finition du sirop à part EmptyLun 19 Juil 2021 - 10:22 par Marty

» Coucou Rapide !
Finition du sirop à part EmptyDim 18 Juil 2021 - 16:51 par Goudrelle

» Un outil qui pourrait révolutionner le nettoyage de plis ??
Finition du sirop à part EmptySam 17 Juil 2021 - 8:35 par beaver

» Nombre record de nouvelles entailles
Finition du sirop à part EmptyVen 16 Juil 2021 - 16:43 par Goudrelle

» Quand l’achat d’une érablière tourne au vinaigre
Finition du sirop à part EmptyJeu 15 Juil 2021 - 22:35 par Goudrelle

» Question technique estival
Finition du sirop à part EmptyMer 14 Juil 2021 - 22:10 par Goudrelle

» les bouleaux coulent
Finition du sirop à part EmptyMar 13 Juil 2021 - 16:42 par Goudrelle

» Construction de notre cabane
Finition du sirop à part EmptyMar 13 Juil 2021 - 9:31 par Goudrelle

» Voici les 4 meilleurs sirops d’érable de l’année ( La grande sève)
Finition du sirop à part EmptyMar 13 Juil 2021 - 8:32 par Andres2

Merci a nos partenaires
 /></a> Finition du sirop à part Logo-e14


-50%
Le deal à ne pas rater :
Bracelet connecté Xiaomi Mi Band 4C à -50%
14.99 € 29.99 €
Voir le deal

Finition du sirop à part

Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Finition du sirop à part

Message par Poulin Dim 1 Mar 2015 - 23:04

Bonjour,

Pour ceux qui finisse leur sirop à part, j'aimerais savoir qu'est-ce que vous utilisez comme panne. Je pensais acheter une "panne à sucre" 16X16 genre, c'est ce que ça prend ou il y a mieux ?

L'autre question vous en accumulez combien avant de le finir parfaitement ?

Merci

Poulin

Messages : 356
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 60
Ville/village : Beauce

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par P.S. Lun 2 Mar 2015 - 3:57

Mon grain de sucre.

Avec ma petite installation, mes «cuites» de sirop varient entre 1 et 3 gallons. 1 gallon, c'est vraiment le minimum. J'ai déjà fait plus petit mais c'est stressant en titi. J'ai un poêle au propane et une panne 12X18. Le défaut majeur c'est qu'elle n'est pas assez large car le feu monte de chaque côté si je chauffe trop le propane. Si j'avais les moyens, je m'achèterais une 16X16, cré moé.

P.S.
P.S.
P.S.

Messages : 346
Date d'inscription : 22/04/2013
Age : 57
Ville/village : Rivière au Renard

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par terroir Lun 2 Mar 2015 - 7:30

Tout dépend c'est quoi ton installation de finition..Moi je le finis à chaque coulée sur une cuisinière au bois avec chaudron stainless, quantité 2-3 gallons.
terroir
terroir

Messages : 535
Date d'inscription : 22/02/2012
Ville/village : Chertsey, Lanaudière

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par milan29 Lun 2 Mar 2015 - 10:28

l'important comme déjà dit, pas de flammes sur les cotés du chaudron/panne, tu brule et transmet le mauvais gout et couleur.
Avec 75-100 entailles, trouve toi un gros chaudron en ss mince de préférence (cheap), c'est plus efficace, c'est ce que j'utilise.
Si tu te sert d'un bruleur a blé d'inde check de proche c'est pas long que ça déborde...
milan29
milan29

Messages : 2148
Date d'inscription : 07/02/2012
Age : 61
Ville/village : Milan, Qc

http://www.sugarbush.info

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par Poulin Lun 2 Mar 2015 - 12:27

Merci à tous,

Est-ce que vos chaudrons ont des valves ?

L'an passée c'est ce que j'ai fini par faire mais j'ai peur de brûler le sirop sur le côté du chaudron en transvidant sinon. Voyez vous un problème à utiliser un chaudron sans valve pour vider ?

Merci encore c'est très apprécié.

Poulin

Messages : 356
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 60
Ville/village : Beauce

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par Poulin Lun 2 Mar 2015 - 12:28

En passant j'en entaille 150 cette année...

Poulin

Messages : 356
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 60
Ville/village : Beauce

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Finition du sirop a part

Message par Jean Laramee Lun 2 Mar 2015 - 16:46

M.Poulin, J'utilise un poele a blé d'inde au propane,et j'ai acheté une marmite en stainless au Costco de 16 litres a $35.00.J'ai fait un trou dans le coté et j'ai fait souder une bague a 45 degrés en stainless.De cette facon je visse mon thermometre et je n'ai pas de vapeur qui m'empeche de verifier le degré de cuisson.Mes batches sont environ 1.5 a 2.0 gallons.Je finis toujours mon sirop avec un hydrotherme.Je n'ai pas de probleme pour vider dans le couloir.En passant, j'aime bien a verifier la cuisson a l'ancienne soit avec la goutte qui étire au bout de la palette.Bonne saison Jean L.

Jean Laramee

Messages : 322
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 74
Ville/village : Saint-Francois du Lac

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par Slacher Mar 3 Mar 2015 - 0:29

Salut Jean, je crois que j'ai acheté la même marmite que toi hier au Costco mais elle est rendu à 45$!! Si jamais tu as le chance de m'envoyer une photo de ta modif, ça serait génial. bib93@hotmail.com

Merci
Slacher
Slacher

Messages : 144
Date d'inscription : 05/08/2014
Age : 43
Ville/village : Sorel-Tracy et St-Paulin (Érablière)

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par bluerev Ven 6 Mar 2015 - 15:12

@Jean Laramee a écrit:M.Poulin, J'utilise un poele a blé d'inde au propane,et j'ai acheté une marmite en stainless au Costco de 16 litres a $35.00.J'ai fait un trou dans le coté et j'ai fait souder une bague a 45 degrés en stainless.De cette facon je visse mon thermometre et je n'ai pas de vapeur qui m'empeche de verifier le degré de cuisson.Mes batches sont environ 1.5 a 2.0 gallons.Je finis toujours mon sirop avec un hydrotherme.Je n'ai pas de probleme pour vider dans le couloir.En passant, j'aime bien a verifier la cuisson a l'ancienne soit avec la goutte qui étire au bout de la palette.Bonne saison Jean L.
Wow j'ai entendu parlé de ça la goute sur la palette...plus de détail svp, ça m.intéresse. Y'en a qui parle d'un fil d,araignée sur la palette c,est quoi au juste le truc.

Merci de me revenir.
bluerev
bluerev

Messages : 316
Date d'inscription : 08/04/2013
Age : 62
Ville/village : St-David-de-Falardeau

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Finition du sirop a part

Message par Jean Laramee Ven 6 Mar 2015 - 16:00

Bluerev,Lorsque ton sirop sera pres de 219 degrés,trempe la palette dans la panne a finition et laisse la degouter et tu verras des gouttes se former sur le coté de la palette  et lorsqu'il se formera un filament sur le bout de la palette ton sirop devrait etre pret.Pour moi c'est un guide mais j'aime encore mieux l'hydrotherme. Jean L.

Jean Laramee

Messages : 322
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 74
Ville/village : Saint-Francois du Lac

Revenir en haut Aller en bas

Finition du sirop à part Empty Re: Finition du sirop à part

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum