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Message par Mononcle Mer 2 Juil 2014 - 16:59

Quelqu'un aurait un truc infaillible pour différencier un érable a sucre des autre, argenté, plane ou autre. La plane donne aussi de l'eau sucré (un peu moins) mais j'aimerais optimiser mes choix si je peux. Peut-être que ça ne vaut pas la peine de faire la différence !!!

Merci
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Message par milan29 Mer 2 Juil 2014 - 19:20

érable a sucre, la feuille est arrondie dans les joints, comme ta main entre tes doigts
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

La plaine, (érable rouge) n'est pas arrondie entre les joints
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
quand ils ne sont pas en feuille, les bourgeons des érables rouges sont toujours plus gros car ils se développent a l,automne. ensuite observe la structure des petites branches, elle est régulière sur l,érable rouge et irrégulière sur l'érable a sucre
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Message par Vivelemiel Mer 2 Juil 2014 - 19:35

milan29 a écrit:érable a sucre, la feuille est arrondie dans les joints, comme ta main entre tes doigts
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

La plaine, (érable rouge) n'est pas arrondie entre les joints
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Les feuilles sont vraiment différentes surtout les argentés avec leur couleur argentée et feuillle lancéolée. Sur la photo de Milan les feuilles sont belles et réalistes. Pour la plaine rouge souvent les 2 pointes près de la tiges sont absentes ce qui laisse 3 pointes seulement. Les erables de Norvège sont assez ressemblantes avec celle à sucre mais le derrière de la feuille est brillant et celle à sucre ne l'est pas. En plus le Norvège quand tu casses une tige de la feuiile un lait s'écoule pas celle à sucre. Pour l'écorce l'hiver pas toujours évident.

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Message par pinkforest Mer 2 Juil 2014 - 22:38

Pour ceux qui ne comprendraient pas l'histoire de l'arrondit dans les coins... à la place, regardez le lobe supérieure, celui de la plaine (érable rouge) est denté et celui de l'érable à sucre est Droit, lisse

pinkforest

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Message par Yves2 Jeu 3 Juil 2014 - 10:25

Questions
Érables donne de l'eau
Mais est'il bon pour faire du sirop ?????????????????????

Yves2

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Message par milan29 Jeu 3 Juil 2014 - 11:17

Si c'est un Acer, c'est légal pour faire du sirop d'érable!!!

Le règlement:
de provenir exclusivement de la concentration de la sève d’érable ou de la dilution ou de la dissolution, dans l’eau potable, d’un produit de l’érable autre que la sève d’érable;

http://laws-lois.justice.gc.ca/fra/reglements/C.R.C.,_ch._289/page-2.html


Maintenant, c,est les conditions météo qui dicte le déplacement de l'eau sucrée dans l'arbre. ensuite cela peut être un sirop d'érable pur au sens de la loi, mais pas au sens du gout...

Pour ce qui est de l'érable de norvège, plusieurs américains réussissent a faire du sirop avec, surtout a la limite sud, connecticut, NH...Mais ces érables sont surtout facile a différencier par leur écorce plane et régulière, et ce sont surtout des arbres ornementaux, ou de "bord de rue"
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Message par Mononcle Jeu 3 Juil 2014 - 12:04

Subséquemment à vos réponses (merci en passant), Est-ce que certaines d'érables ne devraient pas ou pas souhaitable d'être entaillé?
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Message par Yves2 Jeu 3 Juil 2014 - 12:42

????? Erable de Norvège

Yves2

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Message par Yves2 Jeu 3 Juil 2014 - 12:55

Questions
Érables Norvège donne de l'eau
Mais est'il bon pour faire du sirop ?????????????????????

Yves2

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Message par milan29 Jeu 3 Juil 2014 - 15:05

Yves2 a écrit:Questions
Érables Norvège donne de l'eau
Mais est'il bon pour faire du sirop ?????????????????????

J'ai déja répondu plus haut. dans l'ouest, l.érable du Manitoba, (acer négundo) est utilisé ! oui, notre érable a giguère peut donner du sirop!

Aussi il y a le Big leaf Maple,( acer macrophyllum) qui produit du sirop;
http://www.blmaple.net/
http://arcadianabe.blogspot.ca/2013/02/bigleaf-maple-syrup.html

ces sirop ont un gout un peu différent du notre mais sont au sens de la loi Canadienne, ce sont des sirops d'érable pur et véritables. Mais ce sont plutot les conditions météo défavorable qui rendent ces productions non rentables.
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Message par milan29 Jeu 3 Juil 2014 - 15:14

Pour revenir a la question de Mononcle, les rouges on les entailles, elles donnent de l,eau qui produit de l'excellent sirop, mais ce sont les premières a virer en sève lors du développement des bourgeons. à la chaudière, on le voit très bien.
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