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Message par levasse12 Ven 30 Mai 2014 - 13:02

Je suis actuellement en train de me faire faire classer du sirop de milieu de saison vr5 au complet. Ça a pas de sens, le sirop goute bon et les inspecteurs détecte une petite trace de vr5. Je suis en train de voir mon revenu diminuer a vu d'oeil. L'exagération est abbėrante. On parle  de stock de vr5 qui augmente, ben jviens de rajouter un 40000 lbs de bon sirop dans le vr5. Depuis 2012. Vous serez peut etre de mon avis pour dire que les classements sont imprévisible. Je me sens un peu mal actuellement donc je ne vais pas aller plus loin dans mes propos

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Message par yves Ven 30 Mai 2014 - 13:05

Bonne chance pour le reste de ton classement, quand je vois ce que tu vie présentement, mon 600 lb de VR1, me parait moins pire
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Message par Oli Ven 30 Mai 2014 - 13:10

Je ne suis pas familier avec le classement.. Qu'est ce que vr5???

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Message par levasse12 Ven 30 Mai 2014 - 13:17

C'est rien. Ca va etre quoi la suite.

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Message par Francois Tousignant Ven 30 Mai 2014 - 13:48

Ben voyon donc Levasse, c'est quoi le défaut détecté???
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Message par L'Économiste Ven 30 Mai 2014 - 15:21

Tu peux tu le reprendre ton sirop?

L'Économiste

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Message par yves Ven 30 Mai 2014 - 16:22

VR5 = gout de bourgeons= automatiquement classé NC, et non payé, avant d'etre vendu

Non, un baril classé, et en défaut de saveur, on ne peut repartir avec. La seule chose que l'on peut faire est de contester le classement a 40 $ du baril (il me semble), mais sera classé par un autre employer
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Message par marco64 Ven 30 Mai 2014 - 16:30

vive la FPAQ
nos voisin non pas de vr5
pourtant il fait plus chaud au sud ???
les acheteur de sirop sont obliger de prouver qu il ne l on pas embouteiller
voila la base du probleme

pour revenir a ton probleme levasse ,tu vas vite comprendre que le pool pour le vr5 ne saplique pas vraiement,le 12 cents vas etre déduit sur le pool de bon sirop

   a chaque fois que la fpaq demande quelque chose en réunion toute les main se leve a part les mienne et se depuis 2012 (année ou j ai été voler)pas eu droit a aucun reclassement.... échantillon perdu dans le transport,depuis plus aucune confiance

bonne chance quand meme

personne n en parle mais le probleme du vr5  vient de l alcool isopropilique

marco64

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Message par Visitation Ven 30 Mai 2014 - 17:07

Marco64, sur quoi te bases-tu pour dire que sa vient de l'acool?

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Message par marco64 Ven 30 Mai 2014 - 17:20

sirop plus pale AA
prolonge la couler a la fin du printemps

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Message par Mathieu Ven 30 Mai 2014 - 17:44

Certains producteurs ont eu vent des premiers classements et sont entrain de re-bouillier leur sirop afin de cacher ces défauts de saveur. Par contre, je ne sais pas si cela va donner les résultats espérés...
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Message par yves Ven 30 Mai 2014 - 18:37

marco64 a écrit:

personne n en parle mais le probleme du vr5  vient de l alcool isopropilique
C'est une théorie a étudier, moi même si j'ai persisté plus que l'habitude, j,en ai pas et jamais fait de Vr5, je ne sais même pas a quoi ¨ca goute
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Message par marco64 Ven 30 Mai 2014 - 19:36

je dirais que ces le meilleur sirop(VR5) que l on produit,le seul probleme ses qu il y a un léger gout qui n a pas affaire la

je ne parle pas du NC VR5

si on compare avec le vr1 du début ,le vr5 est de meilleur gout (pourtant pas payer)

en réponse a yves qui n a jamais eu de vr5,en général les producteur qui on se probleme produise 80% de leur production en AA

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Message par Jean-Pierre Doyon Ven 30 Mai 2014 - 19:52

Il te confiste les barils sans te payer et après ils font quoi avec???

On mélange avec les autres pis ils mettre le cash dans leur poche? 40 000 livres. c'est du $$$$$$$$$$$$$$$$$ en svp
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Message par Bibitte à sucre Ven 30 Mai 2014 - 20:09

80 % de AA ? Avez-vous un injecteur d'air ?
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Message par marco64 Ven 30 Mai 2014 - 20:23

jamais eu injecteur

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Message par pinkforest Ven 30 Mai 2014 - 20:28

levasse peux-tu nous décrire tes méthodes de production.... tu osmoses à combien, tu bouilles avec quoi, bassins réfrigérés? ... je sais que tu es pas mal plus équipé que moi mais bon, avec le temps que le sirop cuit dans les évaporateurs ultra performants, je pense sincèrement que c'est bien possible ce qui arrive, je prends exemple sur le gars qui n'a pas d'osmose et qui a une bouilleuse conventionnelle comme la mienne, le sirop cuit tellement longtemps que je pense pas qu'il fasse du bourgeon en plein milieu de saison...

Si je peux comparer ta situation avec la mienne... j'osmose a 8-9 brix, j,ai une bouilleuse conventionnelle, mon bassin de concentré n'est pas réfrigéré... tu sais les 2 journées de fou qu'on a eu le 25 et 26 avril (en tout cas ici je n'ai jamais récolté d'eau comme ces 2 journées là à vie)... je me suis tappé 2 crochets de saveur.. aucun VR... sur 9 barils...


Dernière édition par pinkforest le Ven 30 Mai 2014 - 20:34, édité 1 fois

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Message par pinkforest Ven 30 Mai 2014 - 20:30

Je vais rajouter sur ma production en barils, je trouve que l'on a des méthodes quand même assez satisfaisantes au niveau de la propreté et de nos techniques, sans être des professionnels et être équipés comme certain... mais bon, j'ai fait 3% de mes barils en 2A, 66% de A, 20% de B et 11% de C... 0 Bourgeon

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Message par pinkforest Ven 30 Mai 2014 - 20:33

Et pour Yves, je compatie avec toi, j'ai eu plusieurs VR1 et honnêtement, le goût d'écorce a duré longtemps cette année... y-a-t-il une pénalité pour le VR1 si oui, c'est quoi, 0,10$ ???

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Message par 5/16 Ven 30 Mai 2014 - 21:17

Ce que Levasse a écrit c est du sirop de MILIEU de saison.Il est arrivé la MEME CHOSE en 2012 en MILIEU de saison. Et aux réunions de 2013 ils y a des producteurs qui disait que c était des suceux d érables de fin saison pis qui fallait pas qui soit dans le régulier.Pis la la chicane était entrain de pogné parce-que d autre l avait fait en MILIEU de saison.
TOUT le monde n est pas a l abri de cette SAVEUR et ce a n importe le quel moment.
ON se doit d aller en réunion et qu ils nous disent comment ne pas en faire AVANT, et ensuite quand on sait, la ils pourrons nous pénalisé.
C est comme si on se fesai pogné pour vitesse ,mais on a pas de speedometre.
Je compatis avec toi Levasse.
J espere que les salle de réunion seront pleine cette automne.
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Message par levasse12 Ven 30 Mai 2014 - 21:37

@pinkforest, j'osmose a 18 brix, je sors a peu près 70-75 gallons/heure par évaporateur. J'ai aucun bassin réfrigéré,pas d'injecteur. L'an passé, j'ai seulement eu une dizaine de vr5 alors que je croyais bien en avoir au moins 50. Même si je sais pertinemment que le prochain classement va probablement être vu différemment par le classeur car il n'y en a pas un qui classe pareil. Depuis 2012, j'en ai vu des classements et c'est jamais pareil. Pour l'instant, ça va couter cher de reclassement, l'attente va être longue avant la réponse, mais j'ai très confiance. En tout cas, j'aimerais bien savoir si d'autre ont eu ce genre de problème.

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Message par g4bou83 Ven 30 Mai 2014 - 22:23

j'ai 400 baril classée !! la premiere journée de classement mon mit d'une colère ou jétais mieu pas rencontré la claseuse car elle ne maurais pas aimmer trop trop!! 13 vr5 du 25 au 28 avril!! et a mon avis nous avons seulement du vr5 le 5 et 6 avril le pire dans tout sa du sirop de la meme journée 2 baril aucun default apres 1 baril vr5 apres 4 autre bon sirop apres un autre vr5!! lautre journée de classement pas le meme ki classe é jai eu seulement 2 crochet!! a mon avis le classement est une grosse lacune que la federation doit absolument changer!! nous ne pouvons pas laisser la bouche d'une personne choisir de notre revenue annuel!!
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Message par pinkforest Ven 30 Mai 2014 - 23:00

5 et 6 mai g4bou surement tu voulais dire?.. je tiens à préciser que je n,ai pas fait de bourgeon car j'ai arrêté le 3 mai.. dans la grosse sève.. et non pas bourgeon... je suis + à l'est que vous 2 un peu, près de Amqui...

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Message par Bill 35 Sam 31 Mai 2014 - 6:20

Je compatise avec vous autre en 2012 j'ai eu 40% de mon sirop classer Vr5 je peu vous dire que l'anne a été longue et j'était chanceux le bourgeon était bien payer encord comme j'ai déjà dit y faux un moyen de savoir ci cet VR5 ou pas que ça soi langue électronique ou procéder chimique ça prend quelque chose et vite surtout avec le prix que le VR 5 est rendu aumoin on pourra pas dire que ce classeur qui a le goût derangé

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Message par Jean-Pierre Doyon Sam 31 Mai 2014 - 6:32

C'est ÉVIDEMENT que ce système de gouteur ne fonctionne pas, c'est trop aléatoire comme système et les conséquences trop importantes.

Ca prend un indicateur scientifique que l'acériculteur pourra possédé lui aussi afin de l'empêcher de bouillir des jours et produire du VR5.

C'est comme si je me promenais dans mon quartier et à l'odeur, j'indiquerais aux gens si leur piscine a assez de chlore ou pis. Oui je serais capable de sentir l'odeur du chlore des fois mais on mets 4 gouttes jaunes dans un échantillions d'eau et on connait notre niveau de chlore, un outil à 2$.

On est capable d'envoyer des hommes sur la lune, on doit être capable de détecter la molécule qui donne ce goût au sirop. À moins que l'industrie n'en veule pas....

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