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Érables rouges (plaines) on entaille ou pas?

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Érables rouges (plaines) on entaille ou pas?

Message par l'artisan le Dim 9 Mar 2014 - 22:31

j'ai quelques plaines dans le secteur que je vais entailler, Est-ce que je peux les entailler? Est-ce que ça peut changer le goût de mon sirop?
je me suis un peu renseigné sur le net. mais j'aimerais avoir vos opinions sur le sujet. merci

l'artisan

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Re: Érables rouges (plaines) on entaille ou pas?

Message par Oli le Dim 9 Mar 2014 - 22:37

Ca fait un sirop un peu plus foncé.. Pour le goût c'est possible que ce soit différent mais tant qu'a moi je les entailles

Oli

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Re: Érables rouges (plaines) on entaille ou pas?

Message par SARPA le Lun 10 Mar 2014 - 8:16

Oui ça va changer le goût ton sirop. Il va être meilleur .
Je ne me souviens plus du nom du producteur et de quelle compétition sur le goût mais le meilleur sirop au goût est composé d'érable à sucre et de plaine.

ah ah

SARPA

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Re: Érables rouges (plaines) on entaille ou pas?

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