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Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

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Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Despres le Jeu 23 Jan 2014 - 9:28

Bonjour,

Je suis nouveau sur ce forum et aussi je vien d'acquérir une nouvelle terre à bois avec des érable à sucre. J'ai une possibilité de 4000-5000 entaille total mais je voudrais commencer avec 500 a 1000 au début. Je suis entrain de construire ma cabane à sucre et je regarde pour me procurer usagé des bon équipement d'érablière. Donc je me demandais qu'elle serais la grosseur d'évaporateur approprié pour moi compte tenue que je vais avoir plusieurs entailles dans les prochaine année et aussi que je ne veut pas bouillir toute la nuit car chez mon beau père, son évaporateur est un peu limite donc on bouille pomal trop à mon gout. Je sais qu'il y a la possibilité d'avoir un osmose mais ca m'interesse pas pour l'instant.
Si vous connaissez une charte qui donne les modèle d'évaporateur ainsi que leur grosseur et combien de gallon par heure, ca serais apprécié


Merci de transmettre vos connaissance et au plaisir

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par avj le Jeu 23 Jan 2014 - 12:59

allo moi j ai un 3x10 au bois pour environ 1000 erables pas osmose environ 100 gallons d eaux evapore a l heures je pense que je pourrais en mettre plus sans trop de probleme un 2x8 est bon pour 500 aller a 1000
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Aux oreilles de chris le Jeu 23 Jan 2014 - 13:15

Bonjours Depres tu ne pourra jamais avoir le meilleur des. 2 monde tu devrais peut etre choisir un pôele usager genre 3 par 10 pourlm debuter a et ensuite aller vers plus gros quuand tu sera rendue la enfin je pense
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Ray73 le Jeu 23 Jan 2014 - 17:12

Question pour oreille de chris!!! Esque tu peux te permettre de bouillir juste les fin de semaine avec ton 2x6 avec près de 600 entaille???
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Aux oreilles de chris le Jeu 23 Jan 2014 - 17:18

Non Ray exemple je bouille 45 gallons d'eau a l'heure imagine 2 journée ou sa coule pas pire et que j'ai 1.5 gallon par jour par entaille ouff 900 gallons d'eau par jours 20 heures de brouillage par jours ces un peut trop
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par yves le Jeu 23 Jan 2014 - 17:32

A 1000 entaille, une 3 x 10, ou une 3.5 x 12, ferait bien, et apres si tu grossis, tu te mets un séparateur.

Je n'ai pas les chiffre exact, mais une 3.5 x 12 au bois, doit bouillir env entre 100 a 120 gal/h. Avec 1000 entaille, oui quelques fois tu as 1 gal et plus x ent, mais en général, quand tu va ramasser 5-600 gal/jour, cela va etre ta moyenne des meilleurs journées.

Alors 600 gal / 100 gal/h= 6 heures de bouillage + 30 min avant que cela bouille, et 30 min apres pour fermé tout cela.

De bonne journée quand même


Dernière édition par yves le Jeu 23 Jan 2014 - 20:36, édité 1 fois
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Oli le Jeu 23 Jan 2014 - 19:33

ou j'étais avant on avait un 3,5 x 14 Faucher, au bois, avec soufflerie, et j'attendais d'avoir environ 2000 gallons pour allumer.. on avait un séparateur, et je concentrait a 14..  ca me prenais environ 6h faire 2 barils.. ( le temps d'allumer, et a la fin de finir en douceur...) sans séparateur j'aurais été dans le jus pas mal

un petit video de ce souvenir:

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Ray73 le Jeu 23 Jan 2014 - 21:15

Merci oreille de chris pour les info car j'ai projet future de 300 entailles et possibilité de 800 à 900 et je veux m'equiper pour être la le plus possible pour le temps des coulée mais au cas ou je pourrais être la juste la fin de semaine ,, ben je ne veux pas être dans la misère
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Aux oreilles de chris le Jeu 23 Jan 2014 - 21:44

Ces un plaisir Ray
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Despres le Ven 24 Jan 2014 - 6:55

Merci pour vos reponse. Donc je vais regarder pour un plus gros évaporateur et quand je vais avoir plusieurs érables, bien je vais mettre un séparateur.. Donc je vais me mettre à la recherche d'un évaporateur...

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par terroir le Ven 24 Jan 2014 - 7:23

Oli ça m'intrigue sur le vidéo on voit la hotte elle est faite avec quoi?
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par yves le Ven 24 Jan 2014 - 7:38

en polythene, avec frame de bois, j'en ai un pareil, et cela fonctionne tres bien, mais un peu moins beau qu'en stainless.
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Oli le Ven 24 Jan 2014 - 7:40

Un plastique style polythene, mais pas de la polythene, acheté en quicaillerie.. Le plus epais qu'on a pu trouver.. Il y en a qui recouvrent des chaises avec ca des fois... On en as mis sur 3 coté.. Du coté de la cheminée on a rien mis..

On a fabriqué cette hotte parce que le halle vapeur a été mal concu et il restait trop de vapeur dans la cabane.. Avec ca, on le voit bien, ca sort..Smile et on garde le plaisir de voir monter la vapeur..

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par terroir le Ven 24 Jan 2014 - 8:02

Merci, je ne pensais pas que l'on pouvait utilisé ces matériaux.
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Gerald.l le Ven 24 Jan 2014 - 8:44

moi 900 entailles sous vaccum j ai un 2x8 avec une capacité de bouillage maximum 48 gal heure je ne dort pas assez a mon gout quand ca coule bien donc pour ma part ca me prendrait un minimum de 3x10

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Ray73 le Ven 24 Jan 2014 - 12:27

En parlant de sortir de la vapeur,, esque c'est mieux selon vous de faire une cabane avec mur de 8 pied avec chevron pour que la tire du toit doit meilleur ou ça ne change rien et on peut faire mur de 10 pied avec toit cathédrale .. Je suis curieux d'avoir vos expérience la dessus .. Merci d'avance!!!
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Aux oreilles de chris le Ven 24 Jan 2014 - 13:04

Moi je ne pense pas que cela ne face aucune différence
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Aux oreilles de chris le Ven 24 Jan 2014 - 13:06

Il faut juste que ton tire vapeur soit assez grand pour prendre toute la vapeur sinon comme moi tu vas avoir trop d'humidité et tes chevron dégouterons
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par La gouge le Ven 24 Jan 2014 - 18:45

Selon le CTTA (Section 1, Rubrique 500, Page 11 & 12) il y a une règle sur ce sujet. La surface du ventilateur devrait avoir la moitié de la surface de l’évaporateur.
C’est ce que j’ai fait sur ma cabane et ca bien fonctionner .

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Ray73 le Ven 24 Jan 2014 - 19:13

J'ai moi aussi ce gros cartable avec c'est belle grosse formule mais il ne parle pas de la hauteurs de la surface du ventilateur si ça a une importance de le mettre le plus bas possible???
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par La gouge le Ven 24 Jan 2014 - 19:54

Ray,

La distance entre le « tire-pette » et l’évaporateur importe peu. C’est le volume d’air qui a de l’importance.
Personnellement, j’aime l’idée d’Oli avec la hotte fait maison.

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Oli le Ven 24 Jan 2014 - 20:56

Je l'ai fabriqué de 1: pour que ca fasse entonnoir.. De 2: qu'elle soit assez haute pour etre capable de travailler dessous tout en étant assez large pour que la vapeur ne sorte pas par les cotéset de 3: c'est plaisant voir la vapeur monter, je voulais pas que ca gache tout..Smile

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Ray73 le Ven 24 Jan 2014 - 21:42

Merci pour vos commentaire c'est bien apprecier
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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par La gouge le Sam 25 Jan 2014 - 5:59

Oli,

Comme je crois qu’il n’y as de droit de `patente`, je crois bien copier ton installation avant le début de la saison. Moins couteux qu’une hotte en stainless steel. Cool

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

Message par Oli le Sam 25 Jan 2014 - 8:14

Hahaha vas y fort... N'oublie pas de mettre des "gouttieres" dans le bas pour évacuer l'eau de la condensation qui se fait sur le plastique.. Moi j'ai utilisé du tuyau en abs fendu en 2 et vissé dans ma planche avec une pente pour envoyer l'eau vers l'arriere de la bouilleuse et ca tombait a terre... L'eau n'est pas chaude et propre contrairement aux domes en stainless..:p

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Re: Quelles grosseur d'évaporateur choisir ???

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