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Message par Jean Duez le Sam 24 Aoû 2019 - 13:31

Bonjour

J'ai une petite foret d'érables sur l'Ile d'Orléans. J'aimerais produire du sirop pour ma consommation personnelle, celle de ma conjointe (très importante) et pour les amis.

Je pense que je pourrais avoir environ 50 entailles (le diamètre des autres arbres est trop faible) et j'aimerais acheter le plus petit évaporateur possible.

Et bien sur avoir les conseils des pros.

Merci

Jean Duez

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Message par Goudrelle le Sam 24 Aoû 2019 - 15:35

Bienvenue parmi nous, Jean !!!

Tu est au bon endroit pour les conseils, je laisse donc certain de nos membres te venir en aide et t'enligner sur une petite production de 50 entailles.

J'espère que ca sera le maximum d'entailles ?? Car nous ne garantissons pas rien, car une fois que tu pogne la piquure, ben souvent on veux grossir la production lol! lol!

Salutation

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Message par Jean Duez le Sam 24 Aoû 2019 - 16:05

Merci Goudrelle

Je me demande aussi quel est le diamètre minimum de l'arbre pour entailler.

Dans l'ensemble mes arbres sont vraiment maigrichons.

Jean Duez

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Message par Goudrelle le Sam 24 Aoû 2019 - 17:27

Le minimum devrait etre de 10 pouces a la base de l'arbre…..

Tu veux entailer a la chaudiere ou sur tubulure 3/16 gravitée ??

C'est important a savoir car la production ne sera pas la meme et biensur, la grandeur de l'évaporateur non plus !

Salutation

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Message par Jean Duez le Sam 24 Aoû 2019 - 21:13

Plutôt à la chaudière. Ça me semble plus simple compte tenu du peu d'entailles. Je ne suis même pas sur que j'en aurais 50.

Jean Duez

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Message par Jean Duez le Dim 25 Aoû 2019 - 11:18

Peut-être que ma question n'était pas claire.

Ou est-ce que je pourrais trouver un évaporateur pour une mini production ?

Merci

Jean Duez

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Message par Goudrelle le Dim 25 Aoû 2019 - 11:37

@Jean Duez a écrit:Peut-être que ma question n'était pas claire.

Ou est-ce que je pourrais trouver un évaporateur pour une mini production ?

Merci

La question était tres clair, l'été le forum est pas aussi actif…….

Je vais donc te répondre, faut avant tout savoir si tu va aimer ca, alors moi je te conseil de commencer avec un gros chaudron avec bruleur propane, nous avons beaucoup de truc ici pour que ca aille bien avec ce systeme.

Si la piquure te pogne, alors la tu va pouvoir penser a investir sur un vrai évaporateur.

Il y a les évaporateur Thor ( https://www.thorinc.ca/resources/5-ÉCONOMIQUE%20SERIE.pdf ) qui fait des petits model, ca serait une bonne option, ou encore de temps en temps regarde sur kijiji, il en passe de ces petits évaporateur, regarde pour un 18x36 ou encore un 2x4, ca serait parfait pour toi !!!

Salutation

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Message par beaver le Dim 25 Aoû 2019 - 12:29

Si tu cherche du neuf il y a thor, les tuyaux aston , ou si tu as un ami habile un peu trouve toi un petit poele et une panne genre 18×18 ou 24×24 et commence comme ça la question est as- tu la possibilité d'avoir du bois pour chauffer ton evaporateur parceque ça en prends pas mal pour faire du sirop sinon un petit kit au propane ferait l'affaire .
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Message par Jean Duez le Dim 25 Aoû 2019 - 12:55

Merci à tous les deux

Beaver, oui, pas loin de mon érablière, j'ai aussi un autre boisé avec plusieurs essences. Surtout du bouleau. Donc je ne manquerais pas de bois.

Goudrelle, j'aime bien l'ide de commencer avec un chaudron et un bruleur. Et voir ensuite.

Savez-vous s'il existe quelque part un vidéo qui montre la fabrication de A à Z ?

J,ai trouvé un fabricant en Ontario qui me propose une panne à fond plat de 24x36 pour 750$. Elle vient avec 3 séparations, un couvert, un système de flotte, une valve en acier inoxydable pour la sorti du sirop et un thermomètre à sirop d’érable.

Mon problème c'est que je n'ai aucune idée de quoi il parle. Jusqu'à présent, mon expérience avec le sirop d'érable consiste à l'étaler sur mes pancakes.

J'ai besoin d'une sérieuse mise à niveau.

Jean Duez

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Message par Goudrelle le Dim 25 Aoû 2019 - 13:08

J'ai un ami qui reste sur L'ile d'Orleans, il a une petite érabliere, ca serait une bonne option que tu entre en contact avec, tu pourrais certainement aller faire un tour chez lui pendant la saison des sucres, tu va en apprendre pas mal plus que de visualiser une video !!!!

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Message par Jean Duez le Dim 25 Aoû 2019 - 13:26

Si ton ami est d'accord, ce serait une super opportunité.

Il faut quand même prévenir ton ami que je suis un peu français. Parfois ça dérange.

En tout cas, merci à toi de cette proposition.

Jean Duez

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Message par beaver le Dim 25 Aoû 2019 - 15:48

Tu peux te procurer un bruleur a blé d'Inde dans les quincailleries et une panne pas mal moins cher chez un fabricant local comme ceux que je t'ai mentionner et il y en a d'autres . Même si un jour tu te procure un petit evapo ton kit va toujours pouvoir te servir pour la finition de ton sirop et tes epluchettes de blé d'Inde ton ragoût du temps des fêtes ect ect ....
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Message par Admin le Dim 25 Aoû 2019 - 16:12

J'ai vue ton message privé, Jean...... je te revien plutard avec le contact !!!

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Message par Jean Duez le Lun 26 Aoû 2019 - 6:48

Prends ton temps. Nous sommes assez loin de la prochaine saison Very Happy

Beaver, merci pour les conseils.

Jean Duez

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