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Message par beaver le Jeu 23 Mai 2019 - 17:02

Oh là là je viens de manquer mon beurre d'érable. Brasser a la main finalement ça fait du sucre mou c'est bon pareil mais 5 ou 6 clients vont se lecher la patte pour cette fois ..La semai e prochaine on va se reprendre Very Happy Very Happy Very Happy
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Message par 5/16 le Jeu 23 Mai 2019 - 19:43

C est sur que tu va le manqué ton beurre si tu te fait brassé a la main pendant ce temps la !!! Razz

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Message par Jean Laramee le Jeu 23 Mai 2019 - 19:55

Beaver, prend ton sucre mou, rajoute une canne de sirop   fais le rebouillir a 23 degres de plus que l'ebullition (environ 235F.)vaporise de l,eau froide, fais le refroidir ,et brasse le a nouveau.Tu m'en reparleras.Bonne chance jean L.

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Message par beaver le Jeu 23 Mai 2019 - 20:04

5/16 t'es un malade lol! lol! lol!
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Message par beaver le Jeu 23 Mai 2019 - 20:05

Merci du truc Jean as-tu déjà manqué le tien ????
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Message par Jean Laramee le Jeu 23 Mai 2019 - 20:19

Oui Beaver j'avais 28 plats de 250 ml. qui n'etaient pas trop consistants.Je me demandais quoi faire avec.J'ai essayé avec 2 plats sur le poele dans la cuisine.Apres avoir vu les resultats ,j'ai fais rebouillir les 26 autres sur le poela a gaz.t'es pas obligé de me croire,fais comme moi .essaie avec2 petits contenants.Salut Jean L.

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Message par beaver le Jeu 23 Mai 2019 - 20:30

Même si il est granuleux tu pense que ça va marcher ????
En tout cas je vais l 'essayer lundi en fin de semaine je travail et lundi je le sort du congelo pis je le fais

Mefci
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Message par A.Albert le Jeu 23 Mai 2019 - 23:06

Bien oui sa ma arriver jle brasser pis il voulai po durci problème manquer 1 degré jjavai 1 galon de beuure manquer jle remai sur le feux bas en brassant pour pas sa brule pis je refesai cuire c sur sa fais du sucre plus foncer
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