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Message par alaingagnon111 le Dim 7 Avr 2019 - 16:45

Je filtre mon sirop apres avoir ajuste le Brix sur un poele au propane avant de le metre dans ses contenants.
J'utilise un filtre a vacuum  fait avec des chaudieres de plastique.
Ca ne m'a rien coute et ca marche tres bien.
Ca a regle mon probleme de pre-filtre et tuques qui bloquent.
Ca a aussi regle mon probleme de sirop qui prend trop de temps a filtrer et qui n'est plus assez chaud pour metre en contenant.

Ceci etant dit, aujourd'hui, je viens de terminer une batch de 2 gallons et demi et j'ai eu une surprise.

Je vous met une photo du filtre apres filtration et du sirop.

Le sirop est parfait. la preuve que le filtre travaille tres bien.

Mais c'est quoi cette espece de tire dans le filtre?
Pourquoi j'ai ca?


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Message par MINGO le Dim 7 Avr 2019 - 17:34

Ca C'est la RÂCHE, c'est ça que tu filtre pour qu'elle ne soit pas dans ton sirop.
Et cette année, ca a l'air d'être assé généralisé, Y'EN A EN MASSE !
Dans une tuque.......EEEEEEEE tu aurais récité ton chaplet .

MINGO

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Message par alaingagnon111 le Dim 7 Avr 2019 - 18:40

Merci Mingo, tu me rassures.

J'avais peur que ce soit moi qui ait fait quelque chose de pas correct.

Un filtre au vacuum, c'est une petite merveille et il ne m'a absolument rien coute. Tout du stock recupere ici.

Encore une idee que j'ai prise sur le forum.

Ici ca tire a la fin, la meteo n'est pas tres prometteuse pour le jours a venir et les bourgeons arrivent.

Mais ma saison aura ete correcte.
1 gallon pour dix entailles a la chaudiere, ce n'est pas un record, mais ca me satisfait.







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Message par Goudrelle le Dim 7 Avr 2019 - 18:57

C,est rien ca !!!! Tu aurait du voir ce que ma tuque avait l'air tantot quand je l'ai lavé !!!!!!

Une grosse bouette brun tres foncé 1/4 pouces epais.........

Cette année, on en a pire que jamais !!!!!! Ca pas de bon sens.........

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Message par syl_j le Lun 8 Avr 2019 - 12:37

salut as tu des photos de ton filtre au vacuum, je ai aussi un probleme de tuque

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Message par md28 le Lun 8 Avr 2019 - 13:08

Salut , on trouve ça où ce filtre là ?
Merci!

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Message par Bernard01 le Lun 8 Avr 2019 - 20:49

Ici c'est pas pire que les autres années pour la rache. Le sirop se filtre bien. L'eau est sucrée, plus que les autres printemps, 3.5 et 4 brix dimanche.
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Message par Goudrelle le Mar 9 Avr 2019 - 0:06

@md28 a écrit:Salut , on trouve ça où ce filtre là ?
Merci!

Les filtre a vacuum son disponible chez la plupart des fabriquant ou si tu est bricoleur, tu te le fabrique....Nous avons une section sur le forum a ce sujet, regarde pour filtration sous vide dans la section filtration......

Salutation

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Message par alaingagnon111 le Mar 9 Avr 2019 - 9:38

Desole de ne pas voir repondu, panne d'electricite hier midi et revenue seulement ce matin. Je vais prendre des photos tout a l'heure et te montrer ca. Ca marche super bien.

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Message par alaingagnon111 le Mar 9 Avr 2019 - 11:03

Syl_j, le filtre a vacuum pour moi, c'est une petite merveille.

A chaque annee, je prends des conseils sur ce forum et je les applique contre mon plus gros probleme.

Cette anne, ca a ete la filtration du sirop et de la metre en contenants a la bonne temperature.J'ai regle les 2 problemes avec le filtre a vacuum.
Je voulais faire de quoi de simple , pas dispendieux  et efficace.

Ca m'a coute presque rien : j'ai utilise ce que j'avais sous la main. Tres facile a faire, ca prend 1 heure ou deux. Le plus long c'est de choisir les chaudieres.

Comme on le voit au debut de ce post ca marche : 2 gallons et demi de filtre en moins de 2 minutes, avec beaucoup de rache et un sirop tres limpide.
De plus comme c'est si rapide et que je le met en contenant immediatement, il est a la bonne temperature et je ne suis pas preoccupe par la sterilisation.

Alors pour moi, mon objectif est attaint.

Alors si ca t'interesse, je te conseille de faire comme suggere par Goudrelle et de lire les posts qui t'interessent dans la section FILTRAGE.
En particulier celui-ci pour les chaudieres de plastique

http://www.lessucriers.com/t4957-filtration-vacuum-chaudieres-plastique

Voici le mien
C'est quoi ca? 20190422

C'est quoi ca? 20190423

C'est quoi ca? 20190426

C'est quoi ca? 20190425

C'est quoi ca? 20190427


Points a surveiller .

1. Prendre des chaudieres de garde alimentaire. C'est explique dans les posts du sujet filtrage.
Comme tu le vois sur la photo, j'ai utilise une  chaudiere a joints de gyproc pour celle du haut.
J'ai verifie et elle est de grade alimentaire. Mais verifiez toujours.
Pour la chaudiere du bas, j'en ai aussi pris une que j'avais a la maison.
Recommandation ici, prendre la chaudiere la plus rigide possible car elle a tendance a se deformer sous l'effet du vacuum.
Cout des chaudieres : $0.00

J'ai pris des fittings qui trainaient a la naison pour faire la sortie du sirop en bas de la chaudiere.
J'ai achete la valve a bille chez HOME HARDWARE.
Recommandation ici, sceller ces fittings sur la chaudiere avec du silicone de grade alimentaire et haute temperature.

Pour la connection du vacuum, j'ai utilise des fittings en ABS que j'avais a la maison.
Comme eelles ne sont pas en contact avec le sirop, je ne me suis pas trop questionne.
Cout de la valve $11.00

Pour le filtre, j'utilise du filtre 1 micron . J'en avais achete il y a 2 ans.
Disponible a la boutique les sucriers.
Cout du filtre : a verifier selon la grandeur requise.

Recommandations :
1. Garder le couvercle de la chaudiere du bas et le percer en laissant a pouce tout le tour. Quand le filtre sera depose sur cette ouverture et que la chaudiere du haut y sera insere, ca donne beaucoup plus de rigidite a la chaudiere.

2. Ne pas simplement mettre la chaudiere du haut dans celle du bas car l'effet de succion et le sirop collant vont la rendre difficile a enlever pour le nettoyage. Garder le couvercle de le percer comme explique au point 1  previent ce probleme.

3. Meme chose avec la chaudiere du haut. decouper le fond de la chaudiere en laissant 1 pouce tout le tour. Ca la garde rigide et ca travaille beaucoup mieux.

Probleme qui reste :" le vacuum est tellement fort, que la chaudiere du bas a tendance s'ecraser sur elle meme comme on le voit dans un des video de SEBC. Pour l'instant, je part et arrete la Shop Vac en surveillant la chaudiere et en ecoutant le sirop tomber dans la chaudiere. Alors pas de probleme d'ecrasement pour la chaudiere.
Mais je vais regarder ca de plus pres apres la saison.

Si tu as des questions, n'hesites pas.

N'hesites pas non plus si tu as des idees pour la rigidite de la chaudiere du bas......

En fin de semaines, je vais finir du sirop et j'essaierai de faire un petit video." />

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Message par md28 le Mar 9 Avr 2019 - 16:19

Merci pour toute l'info!

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Message par Sebc le Mar 9 Avr 2019 - 21:22

très bonnes observations Alain.
Effectivement j'ai le même problème de déformation de la chaudière du bas. Je cherche à faire rentrer un ring rigide à l'intérieur de la chaudière du bas afin de donner plus de corps et éviter qu'elle ne sécrase vers l'intérieur. Je pense à découper une section du milieu d'une autre chaudière, donc un cylindre que je glisserait dans la chaudièrejusq'à ce qu'il coince. ainsi ce serait plus difficile à déformer avec 2 épaisseur de plastique.
Je suis ouvert aux idées!
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Message par Goudrelle le Mar 9 Avr 2019 - 22:18

@Sebc a écrit:Je pense à découper une section du milieu d'une autre chaudière, donc un cylindre que je glisserait dans la chaudièrejusq'à ce qu'il coince. ainsi ce serait plus difficile à déformer avec 2 épaisseur de plastique.

Exellente idée.....Sous vacuum, c'est la partie du centre de la chaudiere du bas qui va chercher a se deformer en premier, pas le haut ni le bas......

Un genre de tuyau 6 pouces de haut mettons, ca ferai l'affaire certainement.....Savoir que ca serait pas trop dispendueux, je le ferait faire en stainless 1/8 epaisseur, ca serait fini la deformation.....

Peut etre qu'en plastique ferait l'affaire aussi ?

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Message par alaingagnon111 le Mar 9 Avr 2019 - 22:55

Voici une autre idee.

La chaudiere du bas a des anneaux dans le haut qui la rendent tres rigide.
Je veux regarder la possibilite de couper cette section sur une autre chaudiere et de la coller a l'exterieur de la chaudiere du bas vets le milieu.
Ce serait tres rigide et l'interieur de la chaudiere encore tres facile a nettoyer.
Faudrait que ca colle solide.
J'ai echappe des gouttes de colle ABS sur une autre chaudiere et c'est pas enlevable….peut-etre que ca marcherait.


Je veux aussi regrder dans le sens de ton idee Goudrelle. Faudrait juste des anneaux de metal de la bonne dimension qui se placeraient a l'interieur et empecheraient les cotes de s'ecraser. Si on pouvait les enlever facilement pour nettoyer ce serait encore mieux. J'ai une barre d'aluminium qui ferait probablement l'affaire. Faudrait en faire des cerceaux et les placer a l'interieur a differentes hauteurs : comme a tous les 6 pouces. Ce serait facile a placer et enlever.

Mais pour l'instant ca fait tres bien la job en faisant attention au vacuum. Je regarderai ca apres la saison.
Mais je cherche une solution qui coute a peu pres rien.

En attendant, toutes les idees sont bienvenues.

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Message par Goudrelle le Mer 10 Avr 2019 - 0:41

Ca pourrait etre juste des rods de 1/4 rond en stainless ou encore deux tuyaux en cuivre de la bonne longueur qui glisserait de chaque bout a l'interieur.....Tu en met deux en plein centre et tu les positionne en forme de croix ou en X, ces rods ou tuyaux pourrait retenir les murs de se déformer vers l'interieur....Une fois le sirop filtré, tu les enleve en les tirant vers le haut et tu les lave.....

Tuyaux de cuivre avec a chaque bout, des capuchons en cuivre aussi, ca glisserait bien a l'interieur sur le plastique ?? Mais faudrait qui soit un ti brin plus long pour que ca entre serré.......

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Message par alaingagnon111 le Mer 10 Avr 2019 - 1:17

Goudrelle, excellente idee les tuyaux en cuivre.
Facilement disponible et peu dispendieux.
Une bonne idee a regarder.

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Message par bouchma le Mer 10 Avr 2019 - 17:18

C'est quoi ca? Img_0013
Bonjour à tous,

Voici la meilleur façon que j'ai trouvé pour réglé le problème et ça va très bien!
L'an passé 28 gallons filtrés sans problème et cette année rendu à 6 gallons.
Collé avec colle PL ça ne bouge pas du tout
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Message par alaingagnon111 le Mer 10 Avr 2019 - 17:52

Bouchma,

je suis d'accord avec toi.
Ca c'est la meilleure idee.

Ca coute rien, facile a faire et l'interieur de la chaudiere reste propre et facile a nettoyer.

J'avais pas pense a la PL, mais comme ca colle sur le plastique, ca va etre parfait.

Je vais te copier et faire ca.

Merci d'avoir partage ta solution avec nous.

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Message par bouchma le Mer 10 Avr 2019 - 20:13

C'est un plaisir de pouvoir aider, je peux vous dire que je me suis servi de plusieurs bonnes idées sur ce site, merci à tous   Bonne saison! Very Happy
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Message par Goudrelle le Mer 10 Avr 2019 - 21:16

L'idée est exellente !!!!!! Merci pour le partage Very Happy Very Happy Very Happy

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