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Message par Léo le Sam 23 Mar 2019 - 17:32

Bonjour
Je termine toujours mon sirop sur le propane car pas capable de l'amener proche du niveau de sirop sur l'évaporateur après plusieurs heures de bouillage.
J'aimerais bien le terminer ou bien l'amener proche directement sur l'évaporateur.
Est-ce possible sur un 2X6? Ma panne à fond plat en avant a 2 séparateurs donc en 3 parties.

merci de vos commentaires.

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Finition sirop sur évaporateur Empty Re: Finition sirop sur évaporateur

Message par Goudrelle le Sam 23 Mar 2019 - 18:56

Absolument.....Tu as un thermometre sur la derniere section de la panne a sirop ? Drette a coté de la valve de sortie de sirop ......

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Message par Léo le Sam 23 Mar 2019 - 19:31

Oui j'ai le thermomètre (0 à 7 degré) mais je ne réussi pas à monter la température du sirop à plus de 2 ou 3 degrés après avoir évaporé plus de 120 gallons d'eau par exemple.  Je vide le réduit de la panne avant dans un autre réservoir en attendant d'évaporer un autre 120 gallons d'eau et termine le tout sur le propane mais c'est long!

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Message par Goudrelle le Sam 23 Mar 2019 - 20:03

Faut que tu sucre tes pannes, ca prend plus que 120 gallons au début.....Apres ca, tu va voir qui va monter......

Faut que tu ajuste le thermometre en le faisant boullir dans une casserole rempli d'eau, avec la pression barometrique, des fois l'eau bouille a 212, des fois 213, des fois 211, donc tu ajuste le thermometre en consequence.

L'ideal est de te procurer un barometre acericole, lui va te dire a quel temperature l'eau bouille, tu ajuste le thermometre avec ce barometre, il n'est pas donné, mais tellement pratique.

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Message par Léo le Sam 23 Mar 2019 - 20:07

Ok merci Goudrelle.

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Message par MaximG le Sam 23 Mar 2019 - 21:18

J’ai bouillie environ 90 gallons d’eau ce matin et j’ai sortie du sirop dans la dernière heure donc ces pas supposé être aussi long que ça ...
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Message par jack324-1 le Sam 23 Mar 2019 - 21:27

Je trouve cela normal de bouillir 90 gal pour sucré les pannes d'un 2x6.
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Message par Goudrelle le Sam 23 Mar 2019 - 22:16

Tout depend de l'épaisseur d'eau que tu bouille dans les pannes....Il y a tu plus d'eau dans un evaporateur 2x6 a plis dans l'eau que celui avec plis dans le feux de 5 pouces comme celui de max ?? Avec 2 boite a flotte, plis de 7 pouces ........

Si son thermometre indique 214-215 apres 120 gallons de mis dans ces pannes, c'est qui manque du sucre en avant, non ??  Combien ca prend de gallons d,eau pour remplir tes pannes Jack avant de commencer a bouillir ?  Oubli pas, nous sommes en début de saison, son eau est peut etre a 1.5 brix....... Ca prend tu plus d'eau pour sucrer des pannes ??

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Message par micpaq le Dim 24 Mar 2019 - 9:14

petit truc: j'ai un baromètre standard , je regarde la pression et sur la photo c'est indiqué, ça coute pas chère en plus j'ai un application sur mon cell qui indique la pression et c'est Asse juste [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Message par Yvan le Dim 24 Mar 2019 - 9:18

Vous avez pris où votre baromètre?

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Message par micpaq le Dim 24 Mar 2019 - 10:05

le quel celui de photo ou l'autre que je mentionnais
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Message par Goudrelle le Dim 24 Mar 2019 - 10:08

Sur la photo du barometre ici, ca donne pas la pression atmospherique......

Ca donne plutot le point d'ébulition sous vacuum......

Le barometre acéricole donne la pression atmospherique et aussi le point d'ébulition

Biensur, ceux qui se procure le barometre acericole, faut que celui-ci soit calibrer avec la pression barometrique de votre secteur, normalement on l'ajuste avec la pression barometrique de l'areoport le plus pres de chez vous, un ti coup de fil et c'est tout.....Il y a une vis de calibration deriere le barometre acericole specifique pour ca.....

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Message par PER le Lun 25 Mar 2019 - 8:08

Regardez comme il faut la photo... la graduation la plus extérieure donne bien la pression atmosphérique... de 25.5 à 31.5 en plus la correspondance du point d'ébulition 208.5 à 214°F.

Bonne journée !

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Message par Goudrelle le Lun 25 Mar 2019 - 8:24

Tu as raison Per.....En pouces mercure (HG)

Merci pour la correction ... Pouce Pouce Pouce

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Message par Yvan le Lun 25 Mar 2019 - 8:25

@micpaq a écrit:le quel celui de photo ou l'autre que je mentionnais
La photo.

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Message par Superhenri le Mer 27 Mar 2019 - 8:56

Salut les sucriers,

Moi je n’ai pas de panne à sirop.  Donc je dois finir le tout dans un chaudron et au propane.  Est-ce que je peux également amener le reduit proche de la densité idéale du sirop avec la panne de l’evaporarateur? (fond plat 3 compartiments)

Combien je mets d’eau d’erable dans la panne à bouillir?

Merci

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Message par JLR le Jeu 4 Avr 2019 - 5:51

@micpaq a écrit:le quel celui de photo ou l'autre que je mentionnais

https://www.itm.com/product/baker-1353-maple-syrup-processor-barometer

c'est pas donner....

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Message par JLR le Jeu 4 Avr 2019 - 8:27

@JLR a écrit:
@micpaq a écrit:le quel celui de photo ou l'autre que je mentionnais

https://www.itm.com/product/baker-1353-maple-syrup-processor-barometer

c'est pas donner....

des fois quand tu fouilles té chanceux!!! Je viens de m'en trouver un identique pour $25 sur Ebay! Le gars de St Cyrille de Wendover demandais $50, j'ai offert $25 et il a accepté. Il est usagé je vais donc le testé à fond pour être sur qu'il est bien calibré.

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Message par Goudrelle le Jeu 4 Avr 2019 - 8:33

@JLR a écrit:
@JLR a écrit:
@micpaq a écrit:le quel celui de photo ou l'autre que je mentionnais

https://www.itm.com/product/baker-1353-maple-syrup-processor-barometer

c'est pas donner....

des fois quand tu fouilles té chanceux!!! Je viens de m'en trouver un identique pour $25 sur Ebay! Le gars de St Cyrille de Wendover demandais $50, j'ai offert $25 et il a accepté. Il est usagé je vais donc le testé à fond pour être sur qu'il est bien calibré.

Il y a une vis d'ajustement pour le calibrer....Appel a l'aeroport de et demande pour la pression baro du jour et met l'instruemnt sur la coche avant de l'utiliser a la cabane........

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Message par Goudrelle le Jeu 4 Avr 2019 - 8:34

@Superhenri a écrit:Salut les sucriers,

Moi je n’ai pas de panne à sirop.  Donc je dois finir le tout dans un chaudron et au propane.  Est-ce que je peux également amener le reduit proche de la densité idéale du sirop avec la panne de l’evaporarateur? (fond plat 3 compartiments)

Combien je mets d’eau d’erable dans la panne à bouillir?

Merci

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Message par Richard3105 le Ven 5 Avr 2019 - 15:49

Petite précision. Pour calibrer un baromètre on peut se fier au baromètre de l'aéroport uniquement si nous sommes à la même altitude que celui-ci ou au moins à une altitude semblable (et que la pression est stable). Sinon, il est préférable de se rendre à l'aéroport avec notre baromètre et de le calibrer sur place.

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Message par Goudrelle le Ven 5 Avr 2019 - 15:59

Merci Richard pour la précision......Effectivement !!!!!

Bienvenue parmi nous Very Happy Very Happy

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Message par Denis le Sam 6 Avr 2019 - 20:09

Petite question qui n'a pas rapport avec le sujet l,évaporateur doit t,il etre au niveau ou un peut penché pare en avant verre la panne a finition

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Message par Goudrelle le Sam 6 Avr 2019 - 20:29

Tres tres legere pente oui, 1/8.....

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Message par Denis le Sam 6 Avr 2019 - 21:32

Merci

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