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Message par fred bouillon le Dim 19 Fév 2012 - 22:06



voici un petit calcul pour savoir combien ca prend d eau pour un gallon de sirop


87 est un facteur diviser par le taux de sucre plus 1 = le nombre de gallon pour faire 1 gallon de sirop


87 / 2 .25 +1=39.666 gallon d eau erable pour un gallon de sirop
1000gallon /39.666=25.21gallon de sirop


si leau est a 3

87/3+1=30
1000/30=33.33gallon.
voici la difference entre de l eau sucré 8.1 gallon de sirop de plus avec la meme quantité d eau.


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fred bouillon

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Message par focus le Dim 19 Fév 2012 - 22:18

ses l fun tes calcul mais aurrais tu le calcul la difference le sortir a 68 au lieux de 66 merci d avance

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Message par fred bouillon le Dim 19 Fév 2012 - 22:30

chez moi je coule le sirop dans une siroptiere puis je la presse pour ensuite la deposer dans un autre siroptiere de 40 gal surelever d environ 30pouce
quand j ai 32 gal je prend mes test pour corriger 0.5 degre brix je dois mettre une bouilloire de filtrat qui pesse 6 livre .donc pour du sirop a 68 moi je met 3 bouilloire d eau a 6 livre donc 18 livre d eau. le sirop sera a 66.5 puis apres je le coule dans un baril d une seule fois donc ancun risque de formation de pierre entre le chaud et le froid.

ce n est peut etre pas une formule mais ca me depane quelque fois


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Message par milan29 le Lun 20 Fév 2012 - 12:30

Un peu d'histoire:
La constante de 86 provient d’un traité fait par C.H.Jones de l’université de Vermont en 1933, et est appelé « Jones Rule of 86 ». des changements lui ont été fait pour arriver aux chiffres de Fred Bouillon, car a cette époque , le chiffre a atteindre était de 65.5 deg. Brix
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Message par Le sucrier le Lun 20 Fév 2012 - 21:28

aurrais tu le calcul la difference le sortir a 68 au lieux de 66

salut focus, est ce que tu sort ton sirop a 68 ? Si oui, pourquoi ?
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Message par focus le Lun 20 Fév 2012 - 21:57

celui que je canne je le sort plus epais mais en baril normal

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Message par Le sucrier le Lun 20 Fév 2012 - 22:06

Je me suis toujours demandé c'étais quoi le best en canne .

Sa forme pas trop de cristaux dans le fond de la canne a 68 ???
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Message par focus le Mar 21 Fév 2012 - 6:58

pas suposer depasser 68 a cause des cristaux

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Message par sebas le Mar 21 Fév 2012 - 7:10

Pour ceux qui sont intéresser aller sur le site de Acer vous loader un logiciel et vous aller toute les informations pour réduire le sirop, combien de gallons d'eau pour un gallon de sirop etc..

sebas

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Message par Le sucrier le Mar 21 Fév 2012 - 19:29

eheh,

salut sebas,

Je viens de voir que tu es tous proche de nous.

Etes vous pret a ramasser l'eau ???
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Message par sebas le Mar 21 Fév 2012 - 19:58

Non!! en plus je suis seul pour entailler mon Père étais supposser d'arrêter de travailler mais il a été prolonger de 2 semaines encore disons que je voit le soleil se lever et je part quand il est coucher!! Mais en fin de semaine je vais en avoir pas mal de fait je vais pouvoir commencer a pomper si la température le permet. Et vous êtes vous prêt?

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Message par Le sucrier le Mar 21 Fév 2012 - 20:48

non, juste la moitié de fait.

Moi avec mon travail je peut juste les fin de semaine Sad

Je donne un gros coup en fin de semaine pour finnir sa .

en esperant sa coule pas d'ici la .
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Message par focus le Sam 30 Mar 2013 - 9:06

@fred bouillon a écrit:chez moi je coule le sirop dans une siroptiere puis je la presse pour ensuite la deposer dans un autre siroptiere de 40 gal surelever d environ 30pouce
quand j ai 32 gal je prend mes test pour corriger 0.5 degre brix je dois mettre une bouilloire de filtrat qui pesse 6 livre .donc pour du sirop a 68 moi je met 3 bouilloire d eau a 6 livre donc 18 livre d eau. le sirop sera a 66.5 puis apres je le coule dans un baril d une seule fois donc ancun risque de formation de pierre entre le chaud et le froid.

ce n est peut etre pas une formule mais ca me depane quelque fois
donc apres tes melanges le repasse tu pour le filtrer pour bien le melanger ??? donc sur un baril de 68 a 66.5 tu perd un peut plus de un gallon de sirop si ses bien sa ... wow...

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Message par davidb le Sam 4 Mai 2013 - 18:12

@sebas a écrit:Pour ceux qui sont intéresser aller sur le site de Acer vous loader un logiciel et vous aller toute les informations pour réduire le sirop, combien de gallons d'eau pour un gallon de sirop etc..

Premièrement, salut !! Je voulais savoir c'était quoi le logiciel que tu connaissais sur le site de Acer, j'aimerais bien savoir c'est quoi, et si tu étais capable d'envoyer le lien sur ce bloc ca serait très intéressant !!

Merci d'avance
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Message par Le sucrier le Sam 4 Mai 2013 - 18:25

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