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Message par BrunoD le Dim 13 Mai 2018 - 21:12

Bonjour à tous.
Je m’apprête à louer l'érablière de mon beau-père mais j'aurais quelque question pour vous.
Vous devez savoir que je suis débutant!

Alors voila:

J’aurais 1800 Entailles, pour 2.5lbs de quotas. Présentement il fait 3.5 lbs.
Il me lourai la terre déjà avec la tubulure quoi que très vieille. Avec une station de pompage complet.

Il na pas de cabane à sucre, je doit donc bâtir une petite cabane et acheter le poêle et presse.

J'avais penser concentrer a 10-12 dans la semaine et mettre sa dans une tank réfrigéré et bouillir seulement de fin de semaine. Est ce que c'est réaliste pour 1800 entailles?
Quel grosseur de poêle vous me conseiller. 2x10 c'est tu bon? Quel grosseur de presse?
Comment sa fonctionne avec la fédération? j'ai entendu dire que je peux donner 20% de plus que mon quotas? LA différence ( environ 100 gallon ) est ce que je peux canner et vendre moi mémé? Est ce légal?
D'apres vous, sans compter mon temps, combien peux raporter brut 1800 entailles?

Merci beaucoup pour vos conseille!

BrunoD

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Message par major tom le Lun 14 Mai 2018 - 22:08

Bienvenue dans le groupe Bruno
Les gars qui répondent à ce genre de question sont en pause après les sucres.
ramène ta question un peu plus tard si t'a pas de réponse Wink
major tom
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Message par martin lallier le Mar 15 Mai 2018 - 6:51

Si té pas proche de la route j'utiliserai un conteneur isolé pour la majeure partie des choses comme les bassins, pompe a vide,....tout l'équipment en général. C'est une batisse qui coute pas cher déjà toute prete. Pour la cabane avec l'évaporateur et place pour manger et dormir il y a plein de monde du forum qui ont construit de belle cabane. Il y a plusieurs sujet sur le forum a ce sujet fouille un peu et il y a des photos ensuite tu contactes la personne dont tu aimes le plus la cabane.
Pour ta question sur la vente. Tu peux vendre en petit contenant (-5L) a l'érabliere ou envoyer ta production en barils a un acheteur autorisé.

Pour la bouilleuse je connais rien au évaporateur a bois, pour la presse une 7 pouces va te suffire, pour les équipments pour toi y va falloir fouiller sur l'internet, il y a plein d'équipment usagé dont les grosses cabane se débarasse et qui sont encore fonctionnelle. KiJIJI, lespac, Facebook equipment d'érabliere dans groupe.

Mes parents demeure a Bromont au pied de la montagne de ski, Shefford cé pas loin té ou exactement, bye Martin

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Message par 5/16 le Mar 15 Mai 2018 - 7:12

Dans les bonnes coulées ,ca va te prendre une grosse tank réfrigéré meme si tu sépare a 15.100 a 150 gallons par jours de concentré pour de bonne coulé.

un 2x10 c est juste sauf bouillir a tout les jours si tu sépare a 10-12

pour la fed tu peux envoyer la quantité que tu veux sauf que pour avoir une augmentation de quota ,la fed considèrera seulement 125 % par année.

si tu fait une petite année, et que tu as du hors quota en réserve ,tu as le droit d aller cherché un max de 20 %.

de vendre toi meme en canne a des particuliers ,c est tout a fait légal et la quantité que tu veux.

mais vendre aux particuliers ne doit pas te faire perdre ton quota si tu en a un avec cette achat.

1800 entailles a 3 livres/ent. = 5400 livres = 407 gallons a 50 $ en canne = 20 300 $ ou 15 000 $ en baril a la fed si tu as un quota, parce qu elle en donne pas en ce moment.


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Message par Severin le Mar 15 Mai 2018 - 20:12

Compte 500 à 800 gallons d’eau les petites à moyenne journée et 1200 à 2000 gallons d’eau les grosses journées.
Pour te donner un exemple de cette année, les sucres ont été moyen par chez nous et on achète l’eau d’un voisin qui en a 2200 entailles et elles ont coulée pendant 12 jours de suite une moyenne de 1000 gallons.
Je pense que c’est possible de faire bouillir juste de fin de semaine mais tu vas devoir avoir un 3x12 selon moi qui te donnerait 10 gallons de sirop à l’heure avec du concentré à 10 brix. Donc 60 gallons par jour et 120 gallons par fin de semaine durant 4 fin de semaine ça te donnerait tes 407 gallons !!
À ce moment là j’irais plus avec une presse de 10 pouces au lieu d’une 7 pouces.
Et comme les autres l’ont dit cela va te prendre de gros réservoir. Il existe maintenant des réservoirs vertical qui revienne à bon prix par gallon.

Severin

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