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Message par jclaude le Jeu 3 Mai 2018 - 18:06

Bonjour vous tous,

L'heure est aux "mea culpa", ou les durs constats d'échecs. J'ai besoin de vos avis avisés ...

Tout fier de mon petit poêle Polar ancien que je nourrissait de bois de ma terre, je me retrouve avec des bouteilles qui ont un fond nuageux ou brouillé. Je crois que c'est le reflux de fumée qui contourne mon muret de tôle. D'ailleurs, c'est la première fois que je goûte du sirop "fumé", c'est pas désagréable mais pas du "pur".

!ère question : sans devoir construire u e cabane en bois autour du poêle, il y a moyen de prévenir ce retour de boucanne, simplement à votre avis.

2e question : puis-je re-filtrer ma bouteille de sirop et purifier mon produit final. Vais-je devoir la chauffer de nouveau ? J'imagine ...

J'ai quand même tout passé mon eau précuite dans un gros filtre de feutre épais avant de terminer de bouillikr sur le four dans la maison, mais ça a tout-de-même laissé passé les fines particules.



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Message par Goudrelle le Jeu 3 Mai 2018 - 18:40

C'est la qualitée de filtrage qui fait que tu as du brouillé dans tes bouteilles, rien d'autre....On appel ca de la rache......

De ce qui est du gout fumé, essais de mettre une tole sous le devant de la pannes pour que celle-ci avance au dessus de la porte du poele, au moin un pied, c'est la boucanne du feu qui change le gout du sirop !!!

Salutation

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Message par jclaude le Ven 4 Mai 2018 - 6:29

bonjour Goudrelle et merci de m'avoir répondu. Je pense à re filtrer le tout, avec des filtres papier à café ou des scott towels (en fait, avec des Bounty, "the top") au fond de ma poche. Mais je crains que le goût soit là pour rester n'est-ce pas ?

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Message par Goudrelle le Ven 4 Mai 2018 - 7:21

Le gout de fumé va rester.......

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