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''clé de contröle de la chaleur entre panne à plis et panne plate''

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''clé de contröle de la chaleur entre panne à plis et panne plate''

Message par yves3 le Mer 2 Mai 2018 - 16:50

pour les petits évaporateurs,que penseriez-vous d'une genre de clé entre les pannes pour concentrer la chaleur sous la panne plate.Cela aurait pour effet de concentrer la chaleur sous celle-ci et favoriser la finition du sirop!!!!!!TU ramènes la braise en avant,tu fermes la clé et tu finis ton sirop.

On jase là!!!

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Re: ''clé de contröle de la chaleur entre panne à plis et panne plate''

Message par Goudrelle le Mer 2 Mai 2018 - 19:02

On pourrait en jaser longtemps !!!!! Laughing Laughing

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Re: ''clé de contröle de la chaleur entre panne à plis et panne plate''

Message par patrbell le Mer 2 Mai 2018 - 19:58

Un truc simple si on veut ralentir le bouillage arrière c'est de mettre une bûche moins sèche de travers juste avant les pannes a plis . Voir une bûche verte . On peut aussi fermer une valve et monter le niveau d'eau dans la ou les pannes a plis . Ce qu'on ne peut pas faire c'est oublier de s'occuper de l'évaporateur . Embarassed

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Re: ''clé de contröle de la chaleur entre panne à plis et panne plate''

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