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Message par La gouge le Lun 23 Avr 2018 - 14:10

Bonjour,

Est-ce que certains d'entre-vous utilisé votre érablière pour d'autre culture comme ail des bois, thé des bois gingembre ou autres?

Qu'elles sont vos expériences? Je suis curieux. study

Merci

La gouge

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Re: Autre culture

Message par Goudrelle le Lun 23 Avr 2018 - 17:07

J'ai de l'ail des bois et du ginseng d'amerique.....Mais pas en grosse quantitée le ginseng.......

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Re: Autre culture

Message par Pépé le Mar 24 Avr 2018 - 11:41

Moi je ramasse des têtes de violons, ça pousse dans le coins humides et pas juste dans l'érablière.
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Re: Autre culture

Message par Denis le Mar 24 Avr 2018 - 19:25

Moi j,ai du lif  du canada  mais je n,est jamais  vue de l,ail des bois et je ne sais pas a quoi sa rassemble

Denis

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Re: Autre culture

Message par Goudrelle le Mar 24 Avr 2018 - 19:38

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Re: Autre culture

Message par Polo le Mar 24 Avr 2018 - 21:32

concernant l ail des bois ma conjointe nous une petite recette de pesto avec les feuilles une vrai délice

Polo

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Re: Autre culture

Message par Goudrelle le Mar 24 Avr 2018 - 22:09

@Polo a écrit:concernant l ail des bois ma conjointe nous une petite recette de pesto avec les feuilles une vrai délice

C'est tellement bon !!!!!

Meme en salade, quelques feuille de letue avec epinard et feuille d'ail des bois !!!! Quelques goute d'huile d'olive ou encore de creme.....WOW !!!! Quel délice !!!

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Re: Autre culture

Message par Polo le Mar 24 Avr 2018 - 22:38

Moi aussi j ai plusieurs tale de ginseng mais je n oses pas y toucher car ca prend tellement du temps pour la repousse.

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Re: Autre culture

Message par Goudrelle le Mer 25 Avr 2018 - 0:38

@Polo a écrit:Moi aussi j ai plusieurs tale de ginseng mais je n oses pas y toucher car ca prend tellement du temps pour la repousse.

C'est moin pire que l'ail....Le ginseng prend 3 ans a devenir mature tandis que l'ail lui va prendre 7 ans.....Le truc est des aider a la repousse, rammasse les graines et plante les a l'automne.....

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Re: Autre culture

Message par patrbell le Mer 25 Avr 2018 - 4:50

J'ai pas encore réussi a identifier de l'ail ou du ginseng sur mon lot . Je ne sais pas si ça pousse par ici et je ne connais pas assez ces plantes . Un jour J'aimerais y arriver ...

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Re: Autre culture

Message par CharlesBr_ le Mer 25 Avr 2018 - 6:38

Je cuisine beaucoup les feuilles d'ail des bois, et j'en transplante souvent pour l'aider. D'ailleurs j'ai hâte que ça sorte cette année!

Je fais la même chose avec la fougère à l'autruche (têtes de violons).

Ainsi qu'avec la Grande Salsepareille, qui donne des vraiments bons fruits en septembre. http://lecheneauxpiedsbleus.com/project/aralie-a-grappes/

Il y a aussi le noisettier à long bec, mais il faut disputer les noix aux tamias et écureuils et les noix ne sont pas très grosses.

Et finalement les framboisiers odorants, qui donnent des fruits pendant presque tout l'été.
https://www.plantes.ca/comestibles/famille/rubus-odoratus.html

J'ai hérité de mes parents beaucoup de plants transplantés de la forêt vers les reboisements plus près de la maison, et plus important, de leur habitude d'en multiplier et transplanter un peu chaque année Smile

Auriez-vous une photo de ginseng des bois? Aussi comment le cuisinez-vous?
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Re: Autre culture

Message par La gouge le Mer 25 Avr 2018 - 9:00

@Goudrelle a écrit:
@Polo a écrit:Moi aussi j ai plusieurs tale de ginseng mais je n oses pas y toucher car ca prend tellement du temps pour la repousse.

C'est moin pire que l'ail....Le ginseng prend 3 ans a devenir mature tandis que l'ail lui va prendre 7 ans.....Le truc est des aider a la repousse, rammasse les graines et plante les a l'automne.....

Par contre il faut savoir que la semence de ginseng Américan (panax quinquefolius) requiert une double stratification. Il est donc improbable que ce soit les semences de l'automne précédent qui germe au printemps.

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Re: Autre culture

Message par La gouge le Mer 25 Avr 2018 - 9:01

@CharlesBr_ a écrit:Je cuisine beaucoup les feuilles d'ail des bois, et j'en transplante souvent pour l'aider. D'ailleurs j'ai hâte que ça sorte cette année!

Je fais la même chose avec la fougère à l'autruche (têtes de violons).

Ainsi qu'avec la Grande Salsepareille, qui donne des vraiments bons fruits en septembre. http://lecheneauxpiedsbleus.com/project/aralie-a-grappes/

Il y a aussi le noisettier à long bec, mais il faut disputer les noix aux tamias et écureuils et les noix ne sont pas très grosses.

Et finalement les framboisiers odorants, qui donnent des fruits pendant presque tout l'été.
https://www.plantes.ca/comestibles/famille/rubus-odoratus.html

J'ai hérité de mes parents beaucoup de plants transplantés de la forêt vers les reboisements plus près de la maison, et plus important, de leur habitude d'en multiplier et transplanter un peu chaque année Smile

Auriez-vous une photo de ginseng des bois? Aussi comment le cuisinez-vous?

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ginseng_am%C3%A9ricain

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Re: Autre culture

Message par tonyboy le Mer 25 Avr 2018 - 9:38

Dites pas trop fort que vous avez du ginseng, sinon une bande de redneck de virginie occidentale vont venir fouiller vos terres pour voler votre ginseng.
https://en.wikipedia.org/wiki/Appalachian_Outlaws

lol!

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Re: Autre culture

Message par Goudrelle le Mer 25 Avr 2018 - 10:59

@La gouge a écrit:
@Goudrelle a écrit:
@Polo a écrit:Moi aussi j ai plusieurs tale de ginseng mais je n oses pas y toucher car ca prend tellement du temps pour la repousse.

C'est moin pire que l'ail....Le ginseng prend 3 ans a devenir mature tandis que l'ail lui va prendre 7 ans.....Le truc est des aider a la repousse, rammasse les graines et plante les a l'automne.....

Par contre il faut savoir que la semence de ginseng Américan (panax quinquefolius) requiert une double stratification. Il est donc improbable que ce soit les semences de l'automne précédent qui germe au printemps.

Effectivement, j'ai oublié de mentionner cette partie, les graine de Ginseng doit etre stratifier absolument.......Merci Alain.

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Re: Autre culture

Message par La gouge le Mer 25 Avr 2018 - 11:30

@tonyboy a écrit:Dites pas trop fort que vous avez du ginseng, sinon une bande de redneck de virginie occidentale vont venir fouiller vos terres pour voler votre ginseng.
https://en.wikipedia.org/wiki/Appalachian_Outlaws

lol!

Entirement d'accord avec toi Tonyboy.

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Re: Autre culture

Message par Patrick Nelson le Jeu 26 Avr 2018 - 22:36

J'ai regardé pour planter du Ginseng… et c'est une bibitte bien exigeante.

Voici un document parmi d'autres que je me souviens d'avoir lu :

https://www.agrireseau.net/erable/documents/acer20.pdf

Sinon de notre côté c'est vraiment les têtes de violons que l'on récolte, même si c'est moins glamour que je Ginseng.

On en mange frais le plus possible, mais nous blanchissons et congelons une grande partie de notre récolte. Je fais toute sorte de truc avec ça, je les fais sauté comme des asperges (avec du sirop), je fais des sautés asiatiques avec (je mets aussi un peu de sirop là), je fais des soupes aussi, beaucoup de soupes, enfin des potages comme ils disent (je mix avec du brocoli ou ce que j'ai sous la main (et parfois je casse l'acidité de ma soupe avec du sirop!).

Aussi ce que je voudrais faire, ce serait de cultiver des champignons sur des buches dans le bois, mais bon il faudrait que je m'informe plus encore…

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Re: Autre culture

Message par La gouge le Ven 27 Avr 2018 - 8:28

En Décembre dernier j'ai suivi une formation sur la culture de plantes médicinale en milieu forestier. Beaucoup de plantes peuvent etre cultivées dans nos éreablieres.

Le weekend dernier c'était celui sur la culture de ginseng en milieu forestier. Domaine dans lequel j'envisage donner quelques efforts.

Pour compléter le tout, je viens de recevoir le livre de Jeanine Davis & Scott Persons, Growing & Marketing Ginseng, Goldenseal & other Woodland Medicinals. Comme ils annoncent de la pluie tout le weekend.....on vas lire et s'instruire ''un brin''. study

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Re: Autre culture

Message par Patrick Nelson le Sam 28 Avr 2018 - 14:12

Tu nous reviendras La gouge, je suis curieux!
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Re: Autre culture

Message par Martin L le Dim 29 Avr 2018 - 5:00

Discussion très intéressante. J’ai lu beaucoup la dessus. Pour moi, après les têtes de violon, c’est la culture des shiitake sur bûche qui m’intéresse le plus.. Et ma femme et moi adorons les champignons. Pour les framboisiers, ça nest pas trop envahissant? J’aimerais aussi planter des arbres fruitiers (pommes, prunes,poires). Vous avez essayer?

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Re: Autre culture

Message par Andres2 le Dim 29 Avr 2018 - 9:24

Les chevreuils vont aimer ça lol!

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Re: Autre culture

Message par Denis le Dim 29 Avr 2018 - 10:56

Moi c,est les originaux  qui font des ravages sur les jeune pousse

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Re: Autre culture

Message par CharlesBr_ le Mar 1 Mai 2018 - 15:08

Martin L, les framboisiers odorants sont assez différents des framboisiers communs, pas d'épines, ils se reproduisent par drageonnage mais très lentement, donc pas envahissants du tout, et ils sont à leur meilleur à la mi-ombre:

http://www.repertoirequebecnature.com/vasculaires/Rubus_odoratus.html
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