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Message par Dan_nord le Dim 1 Avr 2018 - 19:49

Salut à tous, ici la saison commence à peine, ça fait 11 jours que j’ai entaillé, mais ça la coulé pour vrai seulement hier. J’ai seulement 57 gallons de ramassé. Avec la semaine froide qui s’en vient est-ce que je peux bouillir seulement samedi prochain ? Les journées à venir tourne au alentour de 1 degrés sauf une à 5 degrés. Je cumule l’eau depuis 10 jours et elle commence à peine à brouiller depuis aujourd’hui. Est-ce que je peux attendre selon vous à samedi ?
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Message par Goudrelle le Dim 1 Avr 2018 - 20:21

Fait l'essais, mais rendu a samedi prochain, tu va bien avoir un gros morceau de glace dedans le reservoir, jette la glace et check l'eau, si elle est brouillé, elle est contaminé de bacterie........C'est vraiment la seul facon de savoir, c'est la temperature qui va determiné sont temps de conservation......

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Message par Dan_nord le Dim 1 Avr 2018 - 20:24

Ok mais si elle est brouillée un peu mais sens encore bonne est-ce que c’est ok? Ou bien aussitôt qu’elle est brouillée c’est scrap ?
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Message par Goudrelle le Dim 1 Avr 2018 - 20:34

@Dan_nord a écrit:Ok mais si elle est brouillée un peu mais sens encore bonne est-ce que c’est ok? Ou bien aussitôt qu’elle est brouillée c’est scrap ?

Si elle est juste un peux brouillé, ca devrait etre ok mais tu va faire du sirop plus foncé, chauffe pas trop fort car tu va carameliser......

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Message par Dan_nord le Dim 1 Avr 2018 - 20:39

Ok, je prendrai pas de chance, je vais sûrement bouillir demain.
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Message par Goudrelle le Dim 1 Avr 2018 - 20:40

@Dan_nord a écrit:Ok, je prendrai pas de chance, je vais sûrement bouillir demain.

Sage décision !!!!! Wink Wink

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