Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Installation Magnehelic,
Finition sirop EmptyHier à 18:07 par Pépé

» econo sirop
Finition sirop EmptyHier à 16:05 par Goudrelle

» Le spot à Goudrelle !
Finition sirop EmptyVen 20 Sep 2019 - 20:23 par Goudrelle

» Je prépare un blitz de test bacharach pour cet automne
Finition sirop EmptyVen 20 Sep 2019 - 13:13 par Goudrelle

» erabliere a vendre
Finition sirop EmptyJeu 19 Sep 2019 - 19:28 par Goudrelle

»  Y sur le main
Finition sirop EmptyJeu 19 Sep 2019 - 16:28 par baniel boon

» Séparateur osmose
Finition sirop EmptyJeu 19 Sep 2019 - 8:08 par Yves2

» Conseil recherché pour l'achat d'un tracteur pour l'érablière
Finition sirop EmptyMer 18 Sep 2019 - 23:50 par Polo

» Pour les fervants de patisserie, une crème au beurre a l'érable
Finition sirop EmptyMar 17 Sep 2019 - 21:35 par Goudrelle

» Evaporateur
Finition sirop EmptyMar 17 Sep 2019 - 12:27 par A.Albert

» Cabane à denis
Finition sirop EmptyMar 17 Sep 2019 - 7:23 par Goudrelle

» Projet d'été, contruction de cabane
Finition sirop EmptyLun 16 Sep 2019 - 20:16 par Goudrelle

» Début des travaux
Finition sirop EmptyDim 15 Sep 2019 - 9:47 par beaver

» Installation pompe shurflo 12V + panneau solaire
Finition sirop EmptyDim 15 Sep 2019 - 5:57 par terroir

» La meilleure membrane ?
Finition sirop EmptySam 14 Sep 2019 - 11:31 par Landry

» CABANE AVEC PLANCHER EN BOIS
Finition sirop EmptyVen 13 Sep 2019 - 9:10 par Superhenri

» Ajustement de draft control SANS Magnéhélique
Finition sirop EmptyJeu 12 Sep 2019 - 8:16 par Goudrelle

» Projet 2020
Finition sirop EmptyMer 11 Sep 2019 - 12:04 par Babin

» Des vents violents détruisent près de 20 000 érables dans Chaudière-Appalaches
Finition sirop EmptyLun 9 Sep 2019 - 8:17 par La gouge

» Soupe a l'oignon du Quebec
Finition sirop EmptyDim 8 Sep 2019 - 23:47 par Goudrelle

Merci a nos partenaires
 /></a> Finition sirop Logo-e14 Finition sirop Boutiq14

Finition sirop Foregr14

Finition sirop

Aller en bas

Finition sirop Empty Finition sirop

Message par raphcote17 le Mar 6 Mar 2018 - 8:18

J'ai de la misère à finir mon sirop sur mon évapo, je viens à boute mais ça peut être long donc mon sirop fonce. Y'a t'il des dangers si je le finis sur un bruleur au propane à blé d'inde ? Aussi non avez-vous d'autres suggestions ?
raphcote17
raphcote17

Messages : 36
Date d'inscription : 01/03/2017
Ville/village : St-Ferdinand

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par patrbell le Mar 6 Mar 2018 - 8:29

J'ai aussi parfois ce problème car ça prend plus d'eau pour que mon évaporateur fonctionne bien ( trop gros pour le nombre d'entaille a présent car en prévision d'entailler plus si un jeune prend la relève) Ma solution c'est de couler le réduit et de faire la finition sur mon poêle .
Bonne idée de le terminer sur un brûleur ou autre source de chaleur .
patrbell
patrbell

Messages : 3057
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par L Blanc le Mar 6 Mar 2018 - 14:43

le probleme est toujours relier a la quantité d eau en réserve versus les dimentions de nos évapos, dans mon cas si au cour de la derniere heure d évaporation j évalu finir avec 1.5 gal sirop et plus je fini sur l évapo, et si je me rends compte de finir avec moins ou beaucoup moin ,la j ai 2 options soit j entrepose le réduit au frais pour 2 a 3 jours et le finit avec un autre batch ,ou je le transfer dans une petite pan 14 x 16 x 12 sur le bruleur a mais, tout ca pour éviter des domages possible aux panne de l évapo ,apres 2 fois ou j ai faillis bruler ma panne de finition on devient prudent, feu de bois plus petit et fort ou propane et le tour est jouer

L Blanc

Messages : 86
Date d'inscription : 15/03/2015
Age : 68
Ville/village : Drummondville

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par patrbell le Mar 6 Mar 2018 - 15:21

@L Blanc a écrit:le probleme est toujours relier a la quantité d eau en réserve versus les dimentions de nos évapos, dans mon cas si au cour de la derniere heure d évaporation j évalu finir avec 1.5 gal sirop et plus je fini sur l évapo, et si je me rends compte de finir avec moins ou beaucoup moin ,la j ai 2 options soit j entrepose le réduit au frais pour 2 a 3 jours et le finit avec un autre batch ,ou je le transfer dans une petite pan 14 x 16 x 12 sur le bruleur a mais, tout ca pour éviter des domages possible aux panne de l évapo ,apres 2 fois ou j ai faillis bruler ma panne de finition on devient prudent, feu de bois plus petit et fort ou propane et le tour est jouer    

C'est bien ça, il faut pas prendre de risque avec une trop faible épaisseur ou un manque d'eau en réserve . Prendre le réduit bouillant de l'évaporateur et continuer sa finition immédiatement sur une autre source de chaleur donne un sirop moins foncé si c'est ce qu'on désire . Moi la couleur du sirop c'est comme la couleur du vin . Une caractéristique parmi bien d'autres . Ce qui m'importe c'est la saveur .
patrbell
patrbell

Messages : 3057
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par jfsweeney le Mar 6 Mar 2018 - 21:45

Combien de temps est-ce qu'on peut garder le réduit avant de le finir? Je l'ai au frais dans un réfrigérateur depuis 5 jours.

jfsweeney

Messages : 17
Date d'inscription : 03/02/2018
Ville/village : Cantley, Qc

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par La gouge le Mer 7 Mar 2018 - 8:32

@jfsweeney a écrit:Combien de temps est-ce qu'on peut garder le réduit avant de le finir? Je l'ai au frais dans un réfrigérateur depuis 5 jours.

Mets ca dans un contenant hermétique au réfrigérateur et tu conservera jusqu'a deux semaine au moins. Pouce

La gouge

Messages : 544
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 58
Ville/village : Rigaud

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par Marioo le Ven 9 Mar 2018 - 23:51

Peu t’on mélanger plusieurs contenant de réduit ex celui de lundi mercredi jeudi vendredi?

Marioo

Messages : 3
Date d'inscription : 09/03/2018
Ville/village : St-étienne de beauharnois

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par La gouge le Sam 10 Mar 2018 - 7:40

@Marioo a écrit:Peu t’on mélanger plusieurs contenant de réduit ex  celui de lundi mercredi jeudi vendredi?
Je n'y vois pas de problemes. Tu finiras simplement avec une plus grosse batch d'une couleur uniforme. Pouce

La gouge

Messages : 544
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 58
Ville/village : Rigaud

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Finition sirop Empty Re: Finition sirop

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum