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un nouveau qui veux savoir
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patrbell
La gouge
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néophyte
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Re: un nouveau qui veux savoir
Oui je dois être juste un peu au nord de chez vous.néophyte a écrit:Érablière Bellechasse vous êtes dans mon coin, comment s'annonce la saison vu la météo. Il annonce un peu froid.
J'ai fait bouillir la première fois aujourd'hui environ 160 gallons d'eau que j'ai récolté sur 2 jours. J'ai du réduit de fait, mais j'avais pas assez d'eau pour finir en sirop. Le meilleur est à venir.
Vous avez un beau petit set up pour bouillir. Ça serait encore plus efficace, si le feu était directement sous les chaudrons, mais avec votre type de poêle, c'est difficile de faire autrement.
Si vous voulez venir voir mon installation et ma façon de bouillir, je vous laisserai mes coordonnées.
Erablière Bellechasse- Messages : 445
Date d'inscription : 27/02/2016
Age : 63
Ville/village : Saint-Sévère (Mauricie)
Re: un nouveau qui veux savoir
Mon set-up!
La gouge- Messages : 564
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 62
Ville/village : Rigaud
Re: un nouveau qui veux savoir
Wow! Ça met l'eau à la bouche...
Ben moi au risque d'en offusquer certain, je vais sortir ma plaque chauffante électrique sur ma galerie! Ça va faire, ça bouille pas pentoute Et tant qu'a pas être à la cabane, tant qu'à pas utiliser le vrai évapo, tant qu'a ça... moi je veux du sirop. J'aurai quand même trainé l'eau de la forêt à la maison en raquette sur un traineau (Y a plus de pont pour y aller) J'espère être prête l'an prochain.
Ben moi au risque d'en offusquer certain, je vais sortir ma plaque chauffante électrique sur ma galerie! Ça va faire, ça bouille pas pentoute Et tant qu'a pas être à la cabane, tant qu'à pas utiliser le vrai évapo, tant qu'a ça... moi je veux du sirop. J'aurai quand même trainé l'eau de la forêt à la maison en raquette sur un traineau (Y a plus de pont pour y aller) J'espère être prête l'an prochain.
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: un nouveau qui veux savoir
néophyte a écrit:Wow! Ça met l'eau à la bouche...
Ben moi au risque d'en offusquer certain, je vais sortir ma plaque chauffante électrique sur ma galerie! Ça va faire, ça bouille pas pentoute Et tant qu'a pas être à la cabane, tant qu'à pas utiliser le vrai évapo, tant qu'a ça... moi je veux du sirop. J'aurai quand même trainé l'eau de la forêt à la maison en raquette sur un traineau (Y a plus de pont pour y aller) J'espère être prête l'an prochain.
Motivée!!
La gouge- Messages : 564
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 62
Ville/village : Rigaud
Re: un nouveau qui veux savoir
J'ai deux ado en congé
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: un nouveau qui veux savoir
Mais on le fait en famille.
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: un nouveau qui veux savoir
J'ai mon premier pot de sirop, de couleur... disons presque noir.... Enfin, il est pas encore filtré mais.... Il est bon quand même. Disons que¸ca chauffe pas une plaque chauffante dehors. Mes éléments sont à HI , j'ai trois chaudrons genre à épis de mais et j'évaporer 5 gal par jour (j'en récolte 25).
Avec des chaudrons comme ça, comment on fait pour pas continuellement ajouter de l'eau neuve dans notre eau qui bouille. Parce que il y a pas de circulation dans un chaudron... J'ai finis par en finir un petit dans la maison pour avoir enfin du sirop. Et là j'ai deux pot, si je les filtre, après je vais devoir rincer mon filtre, je vais en prerdre du sirop...
Avec des chaudrons comme ça, comment on fait pour pas continuellement ajouter de l'eau neuve dans notre eau qui bouille. Parce que il y a pas de circulation dans un chaudron... J'ai finis par en finir un petit dans la maison pour avoir enfin du sirop. Et là j'ai deux pot, si je les filtre, après je vais devoir rincer mon filtre, je vais en prerdre du sirop...
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: un nouveau qui veux savoir
Idéalement, essaie de te faire un petit abri contre le vent ou un petit tipi. Pour ajouter de l'eau, prend un bidon d'eau de camping avec valve. Installe le à côté un peu au dessus pour que la valve soit au dessus du chaudron et ouvre la pour avoir un filament d'eau quand ça bouille pour la peine
pourleplaisir- Messages : 26
Date d'inscription : 27/02/2018
Ville/village : Lanaudière
Re: un nouveau qui veux savoir
J'ai passé tout droit, mon sirop est à 71 brix. Si j'ajoute de l'eau en train de bouillir à son début, je mélange jusqu'à 66. Après je dois refaire bouillir le tout pour que ce soit bien uniforme? (Mon sirop est froid)
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: un nouveau qui veux savoir
Neophyte...Remet ton sirop froid au feu doux et lorsque le point d'ébulition sera proche ajoute lui de l'eau pour le ramener en bas du sirop et refiltre le tout lorsqu'il sera a point !
Soit a 66 Brix !Ou 7 degré de plus que le point d'ébulition de l'eau !
Soit a 66 Brix !Ou 7 degré de plus que le point d'ébulition de l'eau !
Gisse- Messages : 460
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 66
Ville/village : Mauricie
Re: un nouveau qui veux savoir
Tu peut re-calibrer ton sirop à 66Brix sans le faire bouillir. Si tu refais bouillir tu devras filtrer à nouveau.néophyte a écrit:J'ai passé tout droit, mon sirop est à 71 brix. Si j'ajoute de l'eau en train de bouillir à son début, je mélange jusqu'à 66. Après je dois refaire bouillir le tout pour que ce soit bien uniforme? (Mon sirop est froid)
La gouge- Messages : 564
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 62
Ville/village : Rigaud
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