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Ça coules-tu 2018?

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Gisse le Ven 23 Mar 2018 - 20:11

Un 300 gallons pour moi aujourd'hui ont rallume demain matin ! Les érables un peu a l'ombre rien dedans et celles au grand soleil (flan sud) a moitié !! Taux de sucre 2.2 brix ..
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Raidtrac le Ven 23 Mar 2018 - 20:14

Moi j ai fait mon premier sirop goût décevant goute le plywood!

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par patrbell le Ven 23 Mar 2018 - 22:19

@Raidtrac a écrit:Moi j ai fait mon premier sirop goût décevant goute le plywood!

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 J'ai jamais goûté au plywood  .  Laughing   Ça arrive  que la premières coulée ou batch  est très mauvaise . Je me souviens  encore  de ma premières saison comme responsable du bouillage  a la cabane  de mon oncle .    Le premier 20 gallons de sirops étaient du A  ( belle couleur) mais goûtait  tellement mauvais . On l'a envoyé dans un baril  sans le remplir en se disant ils en feront ce qu'ils veulent et on pensait qu'ils allaient le déclassé .  Mais non ils l'ont payé  et classé A . Ça fait des dizaines d'années et ça a éveillé comme un soupçon sur la qualité de la commercialisation ...  Heureusement ça a bien évolué et les saveur  sont maintenant testées .   L'érablière  avait resté des années non exploité et on a terminé d'entailler sur les feuilles . Ça été un printemps exceptionnellement mauvais .  1/3 d'une production normale . Mais ça été parfait comme formation pour prendre de l'expérience . ( la somme de nos erreurs ) .
   Le goût de l'eau en début de saison , avec l'entaille fraiche , ect... ça arrive et il faut pas s'inquiéter . J'ai entaillé 4 érables a côté de la cabane au pied d'un versant sud et zone chaude . Une demi tasse d'eau par chaudière ... Aussi sucré que de l'eau de source . Mais au moins c'est signe que le temps des sucres s'en vient .

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par major tom le Ven 23 Mar 2018 - 22:35

Il y a un message en quelque part qui disait de laisser vieillir l'eau avant de la bouillir pour enlever le gout de bois.
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par casseau le Sam 24 Mar 2018 - 8:20

@Raidtrac a écrit:Moi j ai fait mon premier sirop goût décevant goute le plywood!

Envoyé depuis l'appli Topic'it

si tu as pas de client pour ca envoie ce sirop a petite dose dans ta panne a plis

pour les premières sirop de la saison propice au gout de bois, la théorie dit de bouillir a une niveau de 3,5po et coulé 2F a 4F ,plus que le sirop standard pour ensuite le diluer pour en venir a 66 brix

il y a aussi faire vieillir le concentré et avoir l'oeil sur les sucres invertis
page 45 de ce document
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Regions/Mauricie/devdessaveurs.pdf

j ai jamais testé mais si il y a quelqun qui test donné nous en des nouvelles

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par beaver le Sam 24 Mar 2018 - 19:40

Je suis debordé moi j'ai 7 ,45 gallons plein 12 chaudières pleine plus 8 chaudières de glaces chu au boute une chance que j'ai fait des modif sur le petit aston sinon je ne pourrais passer a travère toutes l'eau
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par patrbell le Sam 24 Mar 2018 - 23:19

@beaver a écrit:Je suis debordé moi j'ai 7 ,45 gallons plein 12  chaudières pleine plus 8 chaudières de glaces chu au boute une chance que j'ai fait des modif sur le petit aston sinon je ne pourrais passer a travère toutes l'eau

C'est mieux que d'attendre que ça coule . Smile Mais on cherche toujours l'équilibre entre la quantité d'eau et la capacité de l'évaporateur . Ici ça devrait commencer a couler cette semaine . La c'est opération tubulure 3/16 et entaillage .

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Yves2 le Dim 25 Mar 2018 - 0:00

En 2017 1 gallon de sirop de 2avril et une saison de 48 gallons
2018 50 gallons déjà et seulement le 24 mars

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Andres2 le Dim 25 Mar 2018 - 21:25

Ghyslain Allard me l’avais bien dit 100 gallons de fait et environ 700 gallons d’eau à faire bouillir affraid la chose qui m’inquiète c’est mon bois je crois que c’est ça qui va m’arrêter on continue demain

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par cornio le Dim 25 Mar 2018 - 21:30

Salut André, as-tu une osmose? Moi j'ai toffé 2 ans sans et je me demande encore comment j'ai fait pour survivre a ca!

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Andres2 le Dim 25 Mar 2018 - 21:45

Non pis là je vais faire faire des soumissions parce que ça prend du bois en cliss comme dirait goudrelle je vais voir si je suis assez vaillant pour une deuxième saison

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par A.Albert le Dim 25 Mar 2018 - 22:16

Ici vendredi sa couler un peu 160 entailles sur 3/16 environ 35 galon et hier sa couler un peux pt 15 gallon et aujourd'hui rien du tout jai fini dentailler hier alors demain sa devrait couler sa va rincer mai tube et mardi on va commencer a ramassé
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Summit580 le Dim 25 Mar 2018 - 22:22

Pas d'eau encore au nord de la ville de Québec... à suivre ;-)

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par La gouge le Lun 26 Mar 2018 - 9:34

A Rigaud, au cours des trois derniers jours, on a collecté tout pres de 600 gallons d'eau.

Ca augure bien. Pouce

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par néophyte le Lun 26 Mar 2018 - 11:09

J'ai 33 chaudières et je bouille sur ma cuisinière (longue histoire) et j'ai 9 pots Masson + env 2L pas filtré encore. Pas pire pour ma cosommation perso et pour une première année.

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par La gouge le Lun 26 Mar 2018 - 11:12

@néophyte a écrit:J'ai 33 chaudières et je bouille sur ma cuisinière (longue histoire) et j'ai 9 pots Masson + env 2L pas filtré encore. Pas pire pour ma cosommation perso et pour une première année.

Tu est bien partis..... Pouce

D'ici deux ans ta cabane sera ré-ouverte et tu nous servira le repas!! lol!
main santé

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par major tom le Lun 26 Mar 2018 - 12:55

C'est debile comment c'a coule pas beaucoup!
Les conditions sont là pourtant
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Joel Levesque le Lun 26 Mar 2018 - 13:16

St-Nicolas (48 entailles) en trois jours récolte de 90 l d'eau 2.5 litres de sirop produit. pour une première fois comme acériculteur de fin de semaine je trouve que ca va pas mal bien

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par exeko le Lun 26 Mar 2018 - 13:17

@major tom a écrit:C'est debile comment c'a coule pas beaucoup!
Les conditions sont là pourtant

Même chose ici.... Cette semaine théoriquement devrait être bonne..... Pouce
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Yves2 le Lun 26 Mar 2018 - 16:11

Le vent pas du bon bord selon mon grand-père

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par patrbell le Lun 26 Mar 2018 - 18:30

C'est pas encore commencé ici mais ça devrait être juste une question de jour .

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Le novice le Lun 26 Mar 2018 - 18:45

salut moi je suis de shawinigan en mauricie j'ai entaillé samedi et la plupart de mes entailles coulaient mais pas abondament et depuis 2 jours presque rien meme pas la peine de recolté c'est tres decevant quelqu'un peu m'expliquer pourquoi ca coule pas plus que ca si les temperature sont bonne

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par patrbell le Lun 26 Mar 2018 - 19:19

@Le novice a écrit:salut moi je suis de shawinigan en mauricie j'ai entaillé samedi et la plupart de mes entailles coulaient mais pas abondament et depuis 2 jours presque rien meme pas la peine de recolté c'est tres decevant quelqu'un peu m'expliquer pourquoi ca coule pas plus que ca si les temperature sont bonne

Miss météo est imprévisible et capricieuse . Mais comparé a miss érable c'est un livre ouvert , raisonnable et prévisible . Avec la nature il faut récolter ce qu'elle nous donne et essayer de comprendre comment elle fonctionne . Mais pas trop car c'est féminin . Smile Parfois tu pense que ça va couler puis ça coule même pas . D'autre fois tu parierais que ça coulera pas et ça déborde . Juste un changement sur le baromètre qui indique la météo de demain et les érables peuvent couler en fou ou arrêter de couler .

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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par beaver le Lun 26 Mar 2018 - 19:42

Chez -nous j'ai bouilli toute la journée pis je viens de finir de ramassé et sept 45 gallons plein et 50 chaudières de pas ramassées a la boy pour les prochains jours le petit aston va crochir
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Re: Ça coules-tu 2018?

Message par Goudrelle le Lun 26 Mar 2018 - 19:48

@beaver a écrit:Chez -nous j'ai bouilli toute la journée pis je viens de finir de ramassé et sept 45 gallons plein et 50 chaudières de pas ramassées a la boy pour les prochains jours  le petit aston va crochir

Comment il bouille le ti Aston ? Ca va mieux avec le draft control ?

Merci mon Beaver

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Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
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Re: Ça coules-tu 2018?

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