Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Pacanes épicées a l'érable
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 22:14 par Goudrelle

» Le dilemme de vendre son sirop 45$ 60$ 70$ le gallon !!!
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 21:21 par PER

» 15,000 visionnements
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 20:49 par Goudrelle

» Finir l’eau des pannes
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 19:57 par beaver

» Quand l'acheteur en demande pour son argent !!!!
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 19:33 par Goudrelle

» Pompe diaphragme triuble
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 15:52 par wolfy15

» Projet de retraite
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 10:28 par patrbell

» Saison 2024 c'est un départ
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 8:17 par Le novice

» Saison 2024
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 8:03 par 5/16

» Sur la route
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyHier à 6:31 par magbeaujc

» Projet 2020
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyDim 17 Mar 2024 - 19:42 par Babin

» Thermomètre YSTEC Vendu
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyDim 17 Mar 2024 - 17:59 par Mavitec

» Les causes de fuites
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyDim 17 Mar 2024 - 15:57 par beaver

» Quel hauteur doit-on installer les lignes?
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyDim 17 Mar 2024 - 7:33 par Le novice

» Souvenir 1940
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptySam 16 Mar 2024 - 20:36 par Goudrelle

» Une grande récolte de sirop se dessine
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptySam 16 Mar 2024 - 8:01 par 5/16

» Un jour très special pour la cabane du P'tit !!!
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptySam 16 Mar 2024 - 7:08 par Goudrelle

» Laisser monter la mousse ou non?
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptySam 16 Mar 2024 - 7:05 par 5/16

» osmose taux de réjection d'eau
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyVen 15 Mar 2024 - 20:59 par christian poulin

» Sirop Voilé / Nuage dans mon Sirop cette année
Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 EmptyVen 15 Mar 2024 - 6:24 par michel Grégoire

-46%
Le deal à ne pas rater :
Oceanic OCEAB120W Batteur électrique – Blanc
7.51 € 13.91 €
Voir le deal

Nouveau membre à Ste-Marthe

+8
boouts61
Maple_cou
patrbell
JPGraphX
Severin
Goudrelle
La gouge
Etienne
12 participants

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par Etienne Jeu 22 Fév 2018 - 10:10

Rebonjour,

Nous avons bouilli pour la première hier et obtenu 2 litres de bons sirop et j'ai quelques questions:
- Sur les instructions de hyrdromètre, ils disent prendre la lecture entre 4 et 80 degrés... faut donc faire refroidir le sirop pour avoir la vrai lecture? ne pas prendre quand il est trop chaud?
- Il me restait 500 ml dans le fond du gros filtre qui ne voulait pas couler (mes filtres étaient humide)... que faites vous avec le résidu? Il a-t-il de plus petit "filtre à café" dans lequel je pourrait vider ce résidu pour le finaliser? Je ne veux pas perdre de sirop Smile
- Ma bouilloire est 2x3 de LSBilodeau et en théorie si je bouille +/- 40 gallons il restera pas beaucoup de sirop dans le fond de la panne lorsque ce sera prêt (moins que 1 po) Le thermomètre ne pogne plus ça fait longtemps pour la température... J'assume donc que je n'ai pas le choix de finir sur un système de finition à part ou y a-t-il un moyen que je ne comprends pas de tout faire sur cette bouilloire?

Désolé si j'ai l'air d'un débutant... J'en suis un Laughing

Merci d'avance pour vos conseils. J'ai déjà hâte à la prochaine batch.


Etienne

Messages : 21
Date d'inscription : 14/02/2018
Ville/village : Ste-Marthe

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par jack324-1 Jeu 22 Fév 2018 - 11:27

Quand , j'avais moi aussi un petit évap, je finissais sur le propane. À la sortie de l'évapo je passais au pré-filtre seulement question d'enlevé le plus gros. Et seulement ensuite je finissais(balançais les brix) le sirop sur le gaz en batche de 6-7 litres du coup . Passe au filtre valide brix en remet dans le chaudron. Remonte à 185 doucement et cannage. Mon grain de sel Accapulco jack
jack324-1
jack324-1

Messages : 347
Date d'inscription : 19/01/2016
Age : 66
Ville/village : Val des Bois

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par Goudrelle Jeu 22 Fév 2018 - 11:42

Jack, essais de me trouver un bon "Bermudez"

Yves

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 18279
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par MaximG Jeu 22 Fév 2018 - 13:53

Étienne ces pour ça qu’io ne faut pas être trop pressé de partir la machine et avoir assez d’eau pour faire un bon premier bouillage car ces assez long avant de sortir le premier sirop ... Ces sure que l’idéal ces de finir des batch de 1-2-3 gallons sur un bruleur au propane a part car tu as un meilleur contrôle de la température et ces moins dangereux de coller dans la panne d’en avant si tu bouille et qu'il reste pas épais de sirop, la pluspart des petit producteurs ces ce qu’on fait tu sors ton sirop a environ 55 Brix chaud de l´évaporateur et tu accumule ce concentré jusquà temps que tu en es assez pour valloir la peine de finir et canner ... En espérant que ça t´aide
MaximG
MaximG

Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 33
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par Etienne Jeu 22 Fév 2018 - 17:56

Quand tu dis que tu accumule le concentré, tu veux dire que tu le congèle? Pendant combien de temps peux-ton le garder avant de le finir?

C'est une bonne idée!

Etienne

Messages : 21
Date d'inscription : 14/02/2018
Ville/village : Ste-Marthe

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par MaximG Jeu 22 Fév 2018 - 20:06

Je conserve au frigo dans des cruchons de 1 gallon et ces du sirop a 55 Brix donc presque prêt donc ça ce conserve bien au frigo, je n’ai pas testé de durée de conservation par contre ...
MaximG
MaximG

Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 33
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)

Revenir en haut Aller en bas

Nouveau membre à Ste-Marthe - Page 2 Empty Re: Nouveau membre à Ste-Marthe

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum