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Message par spydersly le Mer 24 Jan 2018 - 15:19

Bonjour
je suis nouveau et recherche de info pour entailler mes erables merci

je veux entailler environ 6 a 8 erables
je veux savoir ce qui serais bien pour bouillir mon eau érable j'avais pense a  bruleur propanne ou avez vous autre idee
je vois souvent  des gens qui parle de panne ca fais quoi de plus que une marmitte donc ses un depart merci.

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Message par pasmar le Mer 24 Jan 2018 - 15:42

Un brûleur au propane ,l'avantage de la panne vs une marmite c'est que la panne a une valve pour couler


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Message par le ptit le Mer 24 Jan 2018 - 22:10

Ton sirop va te coûter cher au propane. Un bon petit feu au bois c'est l'idéal et tu peux trouver des palettes à brûler gratuite un peu partout. Mon cousin a acheté un vieux combustion lente et a coupé le top pour ce mettre une panne Plate. Il s'amuse comme un fou avec ça
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Message par spydersly le Jeu 25 Jan 2018 - 7:00

J'ai aussi beaucoup de bois mais je veux quelque chose economique donc seulement en faire pour le fun avec la famille

je suis ouvert au idee au bois j,ai la place en masse a exterieur mais quel genre de montage

pour la panne aussi car je ny connais rien

L'an passer j'en ai fais un peu pour m'amuser dans un chaudron sur le poele donc cette année je veux bouillir a exterieur et entailler environ 8 erable merci bien de votre aide et de vos commentaire constructif

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Message par dantiwill le Jeu 25 Jan 2018 - 8:40

trouve toi un vieux poele sur kijiji et installe ton chaudron sur le dessus, juste a decouper un troue de la grosseur du chaudron Smile

la panne va juste etre plus grosse et carrer, il devrais y avoir aussi une valve pour aider a la vider. mais il ny as rien qui t'empeche d'installer une valve sur un chaudron.

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Message par Polo le Jeu 25 Jan 2018 - 9:45

moi  je me suis installé de cette manière, avec le petit fan qui pousse de l air à la base du feu cela m a permis de faire presque 5 gallons de sirop[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Message par patrbell le Jeu 25 Jan 2018 - 10:39

J'aime ton installation  Polo . Économique et efficace .  Pour une dizaine  d'érables  .  Pour moi je ne m'occuperais pas d'avoir un valve  pour couler , ça vaut pas la peine .  Tu peux trouver un plat steinless   de la grandeur  selon la surface du poêle pas cher que tu trouve . Il faut juste qu'il ai  8 ou 10 pouces de haut pour éviter les renversements .  Tu bouille jusqu'à ce que le réduit sont assez concentré pour aller faire la finition sur le poêle dans la maison . Tu a la bonne senteur dans la maison en prime . C'est la première partie de l'évaporation qui est longue . Passer de 3 % de sucre a  55 % ça fait 52 % de l'eau qui part en vapeur .  De 55 % a 65 %  (65 brix pour le sirop )  ça ne fait que 10 % d'eau qui part en vapeur  . Si tu monte a 60 %  il ne reste 5 % d'eau a évaporer  et ça fait pas beaucoup de vapeur dans la maison et c'est pas long  .  Il faut juste toujours avoir au moins 1 1/2 pouce de  liquide dans ton chaudron pour pas risquer que ça colle et brûle . Ça prend pas un gros chaudron pour finir 500 ml de sirop  .   . Il y a moyen de faire un peu de bon sirop  pas cher en récupérant  . Lorsqu'on a des érables disponibles .  Même quelque  block de béton , un tuyaux pour la cheminé , une casserole  et du bois.  Mon oncle avait une 30 d'érables dans sa cours au village et faisait son sirop a tout les printemps  avec ça . Bon printemps .
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Message par spydersly le Jeu 25 Jan 2018 - 10:49

J'aime bien idee du poele mais une question je suis pas oubliger de couper le dessus je peux juste installer la pnne sur le desus ca devrais etre bien

sinon en recherchant ici j,ai vue des block de ciment rocket stove ca air bien mais pas encore lu beaucoup la dessus

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Message par pasmar le Jeu 25 Jan 2018 - 12:44

Personnellement,je pense encore qu'un brûleur au propane est le meilleur choix..9$ pour un 20 lbs de propane c'est pas trop cher surtout qu'on parle ici de 6-8 érables pour sortir quoi une tasse de sirop? avec un feu bien ajusté tu as moins de chance de manquer ta batch..quand c'est pret,on ferme la valve....Pour la valve ,je crois que c'est important également qu'elle soit sur une panne ou sur un chaudron c'est moins de transvidage plus sécuritaire et plus propre

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Message par Polo le Jeu 25 Jan 2018 - 14:56

selon moi su tu me coupe pas ton poêle , la flamme ne sera pas en contracte  avec ton chaudron ou ta panne, donc moins de rendement lors de l évaporation. Si tu regarde sur ma photo le poêle a une plaque que je  peux enlever. Tu peux la voir sur le côte. Ce genre de poêle il y  en a souvent à vendre sur Kijiji pour environ $125.00

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Message par patrbell le Jeu 25 Jan 2018 - 23:19

Pasmar je ne comprend pas bien .. Pourquoi une valve pour une batch d'une tasse de sirop Avec un batch de moins de 2 litres il n'y a pas grand risque pour lever et enlever la marmite de sur le feu . On levait seul une panne de 2 a 3 gallons de sirop pour le couler lorsque j'étais jeunesse . loll . Mon grand père a fait ça des dizaines d'année . Une panne de 2pieds 1/2 par 2 pieds . Ok c'était fou et risqué mais ça se faisait . Je l'ai fait jusqu'au jour ou fatigué ou moins attentif je me suis vidé du sirop bouillant sur une main ... Heureusement on gardait toujours une couple de 5 gallons d'eau d'érable proche de l'évaporateur au cas ou une panne deviendrait top basse . Je savais ce qu'il fallait faire . Plonge la main dans l'eau froide jusqu'à ce que la douleur de la brulure diminue . Sort la main et lorsque ça recommence chauffer replonge la main . J'ai du faire ce jeu 30 a 45 minutes si je ne me trompe pas . etk le temps m'a parut long et je me rappelle que ça fait aussi mal que lorsque je me suis coupé un doigt . Je termine mon sirop dans une marmite SS par batch de un gallon environ . Je ne vois pas l'utilité d'une valve . Sur ma sirotiere par contre je veux en avoir une .
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Message par sirolland le Ven 26 Jan 2018 - 9:19

tu n en vois pas l utilité mais comme tu dis c est une précaution pour ne pas se bruler ou bruler un ami,et ca vas mieux ,apres tout c est pour s amuser,protegeons nous

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Message par dantiwill le Ven 26 Jan 2018 - 12:21

tres belle installation Polo, je l'Adorre Smile


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Message par spydersly le Mer 21 Mar 2018 - 14:51

je sais pas comment vous arriver a 1 tasse de syrop mais avec 5 entaille j'ai réussi a faire quelque pot masson l'an dernier


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Message par La gouge le Mer 21 Mar 2018 - 15:21

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:je sais pas comment vous arriver a 1 tasse de syrop mais avec 5 entaille j'ai réussi a faire quelque pot masson l'an dernier


Une facon de dire que la quantité ne sera pas astronomique.
lol!

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