Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Nouveau membre Pierre Duperreault
Aujourd'hui à 9:23 par Erablière Bellechasse

» faire vieillir le concentré
Aujourd'hui à 8:48 par casseau

» Projet de retraite
Aujourd'hui à 8:23 par patrbell

» Nettoyage baril plastique
Aujourd'hui à 7:52 par 5/16

» lavage de reservoir
Aujourd'hui à 7:41 par 5/16

» Model de manifold pour le Aston 18
Aujourd'hui à 7:37 par jean-pierre roy

» Fabrication de manifold diffuseur d'air (Evaporateur au bois)
Aujourd'hui à 4:56 par Jean-Pierre Doyon

» Fonction d'une souche
Aujourd'hui à 0:54 par Téra

» valve à pan
Hier à 22:40 par Strob

» Chute par jours
Hier à 19:55 par Severin

» Qui entaille en fin de semaine
Hier à 19:50 par beaver

» CDL a annoncé qu’elle avait fait l’acquisition d’Évaporateurs Faucher
Hier à 19:38 par P4

» recherche recommendation pour un relacheur
Hier à 19:18 par casseau

» fan vs evaporateur
Hier à 18:53 par jean-pierre roy

» quantité d'eau??/1gal de sirop
Hier à 18:39 par casseau

» Model de fond devaporateur avec pli dans le feu
Hier à 14:27 par P4

» plein de pompe
Hier à 13:45 par dantiwill

» Aujourd'hui sirop gout de bois
Hier à 13:43 par dantiwill

» PANE POUR BONBON MOU
Hier à 12:11 par Gisse

» Cannage
Hier à 11:09 par Gisse


Question Gin

Aller en bas

Question Gin

Message par Greentown le Lun 1 Jan 2018 - 18:25

Laughing bon c’est quand même une drôle de question mais je crois que c’est le meilleur endroit où la poser. L’annee 2018 sera la premiere saison des sucres pour moi et mon père avec notre installation acéricole de grande production, nous avons obtenu du quota en 2016 lors du tirage au sort. Mais bon je m’égare, étant amateur de gin je voulais célébrer cette première. Donc je voudrais connaître vos recettes de mixologie de cabane. De l’eau d’érable, du réduit, du sirop? 1 onze 1/2 onze...?

Bonne année 2018 à vous et vos familles!
avatar
Greentown

Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2017
Ville/village : Centre du Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par patrbell le Lun 1 Jan 2018 - 20:30

1/2 gin et 1/2 réduit bouillant .

patrbell

Messages : 2493
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Bernard01 le Lun 1 Jan 2018 - 20:56

Salut, moi c'est le brandy avec du réduit. Bernard
avatar
Bernard01

Messages : 189
Date d'inscription : 25/01/2012
Age : 59
Ville/village : Le Bic

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par major tom le Lun 1 Jan 2018 - 21:23

Attend de te faire la main avec l’Évaporateur avant de sortir le gin sinon tu va te chercher des recette pour dégommer tes pans Laughing Laughing Laughing
bonne année Exclamation
avatar
major tom

Messages : 224
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 47
Ville/village : chertsey

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Pass le Lun 1 Jan 2018 - 22:24

C'est pas le meilleur gin overall, mais avec du réduit moi c'est du Beefeater. Sensiblement dans les mêmes proportions que patbrell Wink.
avatar
Pass

Messages : 97
Date d'inscription : 17/04/2017
Ville/village : Saguenay

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Goudrelle le Lun 1 Jan 2018 - 22:29

Du gros gin avec du reduit, c'est tellement cabane a sucre mais commence avec tres peux de Gin.......Je te conseil de feter ca apres les sucres !!!!

PS: Votre premiere année !! Les Sucriers seront la pour repondre a toute vos question, nous aurons meme une ligne telephonique pour les urgences !!!!

Bonne année et bonne saison !!!!

Salutation

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 2018  180 entailles tubulure 3/16 vacuum naturel dénivelée de 90 pieds. 5 Chaudieres
Aston 18 x66  modifié turbo... 3 pannes ( Plis allongé) Préchauffeur d'eau, meilleur isolant.
Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
Retraité de Papier Resolu
Acériculteur et inventeur
avatar
Goudrelle
Admin

Messages : 6666
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 59
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par patrbell le Lun 1 Jan 2018 - 23:22

Effectivement le gros gin c'est pour quand on laisse arrêter l'évaporateur . Si c'est nous qui somme au bouillage . C'est pas trop le temps d'être inattentif .

patrbell

Messages : 2493
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Gerald.l le Mar 2 Jan 2018 - 9:44

prend ton reduit au milieu de la panne a plie pour que sa soit pas trop sucrée .Fait toi une bonne provision de gin .Nous dans nos party ca prend un 40 on pour une tournée .Bonne dégustation sans en abuser

Gerald.l

Messages : 95
Date d'inscription : 02/04/2012
Ville/village : temiscouata

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Greentown le Mar 2 Jan 2018 - 9:47

Ahah ne vous inquiétez pas, on ne risque pas de fêter pendant la saison mais bien après.

Merci Goudrelle de tes bons mots. Mon père et moi passons d’une récolte annuelle que nous faisions avec une centaine de chaudière à une récolte de 10 000 entailles. C’est un pas de géant mais je crois que nous sommes prêt. Nous sommes chanceux au centre du Québec d’avoir une vaste gamme de formation offerte. Je fais également partie d’un groupe de partage de connaissances l’Acerq. J’ai passé beaucoup de temps à lire sur ce forum. Notre vendeur vas également venir nous donner un coup de main les trois premières journée de bouillage.

Pour revenir au gin. Je suis présentement en amour avec le gin canopée de la distillerie mariana. Ce gin est fermentés avec de l’epinette et du thuya. Ça goûte le bois et j’adore. En plus c’est québécois.
avatar
Greentown

Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2017
Ville/village : Centre du Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par casseau le Mar 2 Jan 2018 - 10:07

@Greentown a écrit:: nous avons obtenu du quota en 2016 lors du tirage au sort

combien de lbs/entaille ca représente lorsque un nom sort du chapeau?

casseau

Messages : 450
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 34
Ville/village : centre du québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par MaximG le Mar 2 Jan 2018 - 12:34

La question ces combien de Lb/Entaille on perd quand on fais un 40 oz de gin/réduit Laughing

_________________
Acériculteur depuis 3 saison : 1 ère année sur le barbecue.       2 ième année barril de 45 gallon avec un chaudron en aluminium.       3 ième année toujours avec le baril en question avec un panne 16X22 et une similie cabane pas fermée et maintenant la grosse cabane et la petite 2X6 ... 75-100 entailles sur le 3/16 a gravité [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Grosses amélioration pour 2018 : Diffuseur d'air + Draftcontrol + Panne de préchauffage de l'arrivé d'eau .
avatar
MaximG

Messages : 627
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 27
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Jean-Luc le Mar 2 Jan 2018 - 12:42

Moi c'est un peu moins traditionnel...
Moitié rhum brun, moitié réduit...
Un verre pas plus quand je chauffe l'évaporateur..... hiiiiiiiiii

Jean-Luc

Messages : 34
Date d'inscription : 04/09/2017
Ville/village : St-Valérien de Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Goudrelle le Mar 2 Jan 2018 - 12:50

@Greentown a écrit:Pour revenir au gin. Je suis présentement en amour avec le gin canopée de la distillerie mariana. Ce gin est fermentés avec de l’epinette et du thuya. Ça goûte le bois et j’adore. En plus c’est québécois.

Ca doit etre bon !!!!!!

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 2018  180 entailles tubulure 3/16 vacuum naturel dénivelée de 90 pieds. 5 Chaudieres
Aston 18 x66  modifié turbo... 3 pannes ( Plis allongé) Préchauffeur d'eau, meilleur isolant.
Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
Retraité de Papier Resolu
Acériculteur et inventeur
avatar
Goudrelle
Admin

Messages : 6666
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 59
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Greentown le Mar 2 Jan 2018 - 16:39

@casseau a écrit:
@Greentown a écrit:: nous avons obtenu du quota en 2016 lors du tirage au sort

combien de lbs/entaille ca représente lorsque un nom sort du chapeau?

2,5
avatar
Greentown

Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2017
Ville/village : Centre du Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par casseau le Mer 3 Jan 2018 - 7:49

@MaximG a écrit:La question ces combien de Lb/Entaille on perd quand on fais un 40 oz de gin/réduit Laughing
Very Happy

casseau

Messages : 450
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 34
Ville/village : centre du québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par casseau le Mer 3 Jan 2018 - 8:00

@Greentown a écrit:
@casseau a écrit:
@Greentown a écrit:: nous avons obtenu du quota en 2016 lors du tirage au sort

combien de lbs/entaille ca représente lorsque un nom sort du chapeau?

2,5

merci de ta réponse,,,peut être indiscrète comme question, mais c'est une questions qui me dérangerait pas de répondre

casseau

Messages : 450
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 34
Ville/village : centre du québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Greentown le Mer 3 Jan 2018 - 8:46

@casseau a écrit:
@Greentown a écrit:
@casseau a écrit:
@Greentown a écrit:: nous avons obtenu du quota en 2016 lors du tirage au sort

combien de lbs/entaille ca représente lorsque un nom sort du chapeau?

2,5

merci de ta réponse,,,peut être indiscrète comme question, mais c'est une questions qui me dérangerait pas de répondre

Sa ne me dérange pas du tout. Je crois même que c’etait connu que lorsque la fédération émettait de nouveau quotas c’etait ce nombre a l’entaille qu’il donnait.
avatar
Greentown

Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2017
Ville/village : Centre du Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Yves2 le Mer 3 Jan 2018 - 11:07

Moi je fait un.5 rhum brun et .5 sirop et mise en bouteille ....pour le fete

Yves2

Messages : 316
Date d'inscription : 09/03/2014
Age : 62
Ville/village : St-Nobert

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Yves2 le Mer 3 Jan 2018 - 11:08

ET faite le service chaud ou avec de la glace santé santé santé santé

Yves2

Messages : 316
Date d'inscription : 09/03/2014
Age : 62
Ville/village : St-Nobert

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Goudrelle le Mer 3 Jan 2018 - 11:13

Pouce Pouce

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 2018  180 entailles tubulure 3/16 vacuum naturel dénivelée de 90 pieds. 5 Chaudieres
Aston 18 x66  modifié turbo... 3 pannes ( Plis allongé) Préchauffeur d'eau, meilleur isolant.
Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
Retraité de Papier Resolu
Acériculteur et inventeur
avatar
Goudrelle
Admin

Messages : 6666
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 59
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par baniel boon le Mer 3 Jan 2018 - 15:44

moi c'est 2/3 whisky du (C,C) et 1/3 sirop d'erable a la SAQ c'est vendu sur le nom de Sortilege ou Coureur des bois
ma réserve de sirop passe la hi hi
avatar
baniel boon

Messages : 121
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 55
Ville/village : Gaspé

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Greentown le Mer 3 Jan 2018 - 18:31

Merci à tous pour vos recettes! Sa semble être bon.
avatar
Greentown

Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2017
Ville/village : Centre du Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par 5/16 le Mer 3 Jan 2018 - 19:11

avec 104 millions de livres de sirop dans la réserve de la fed, on va manqué de gin !!! Razz

_________________
6 000 chutes
4x12 à l'huile
privé
avatar
5/16

Messages : 1549
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 49
Ville/village : ham-nord

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Goudrelle le Mer 3 Jan 2018 - 19:23

lol! lol! lol!

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 2018  180 entailles tubulure 3/16 vacuum naturel dénivelée de 90 pieds. 5 Chaudieres
Aston 18 x66  modifié turbo... 3 pannes ( Plis allongé) Préchauffeur d'eau, meilleur isolant.
Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
Retraité de Papier Resolu
Acériculteur et inventeur
avatar
Goudrelle
Admin

Messages : 6666
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 59
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Question Gin

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum