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Caramel d’érable

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Caramel d’érable

Message par MaximG le Mar 12 Déc 2017 - 9:53

@Erablière Bellechasse a écrit:
Voici une recette pour du caramel à l'érable, c'est très bon et facile à faire.

_________________
Acériculteur depuis 3 saison : 1 ère année sur le barbecue.       2 ième année barril de 45 gallon avec un chaudron en aluminium.       3 ième année toujours avec le baril en question avec un panne 16X22 et une similie cabane pas fermée et maintenant la grosse cabane et la petite 2X6 ... 75-100 entailles sur le 3/16 a gravité Laughing Grosses amélioration pour 2018 : Diffuseur d'air + Draftcontrol + Panne de préchauffage de l'arrivé d'eau .
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MaximG

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Re: Caramel d’érable

Message par Yves2 le Mar 12 Déc 2017 - 11:47

Merci

Yves2

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Re: Caramel d’érable

Message par Pass le Mar 12 Déc 2017 - 20:09

C'est vrai que le caramel à l'érable c'est vraiment bon! Vraiment!!!

Mais je préfère la recette du pied de cochon!
1- 250 ml de sirop d'érable
2- 30 ml de sirop de maïs
3- 150 ml de crème

Mélanger le sirop d'érable et le sirop de maïs et chauffer à 138 degrés C, y verser (tranquillement) la crème bouillante, laisser refroidir et savourer.
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Pass

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Re: Caramel d’érable

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