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Message par Guillaumeledébutant le Mar 14 Jan 2020 - 21:07

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Nouveau membre / Micpaq (Petit évaporateur a l'huile) - Page 14 Empty Re: Nouveau membre / Micpaq (Petit évaporateur a l'huile)

Message par Goudrelle le Mar 14 Jan 2020 - 21:17

Effectivement, il y a une bonne amelioration dans la panne a plis, parcontre très peux de bouillons dans la panne plat.
Ca va possiblement prendre le Bacharach pour la suite car il faudrait savoir la vitesse de la turbulence en avant, ensuite travailler le muret, le fond ainsi que la clef. peut etre meme jouer avec le nozzle aussi car la temperature monte beaucoup trop haut dans la cheminée…

Je vais laisser Stephane intervenir pour la suite....

Vous etes sur le bon chemin Very Happy Very Happy Lacher pas !! Pouce Pouce

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Nouveau membre / Micpaq (Petit évaporateur a l'huile) - Page 14 Empty Re: Nouveau membre / Micpaq (Petit évaporateur a l'huile)

Message par steph24 le Mer 15 Jan 2020 - 12:31

Oui la flamme est mieux

Mon impression pourquoi tu ne bouille pas en avant
C est la forme de ta chambre de combustion, elle dessend beaucoup trop en V
C est pour ca que tu n a pas l effet du muret .
Le retour de chaleur que fait le muret est immédiatement repousser par la flamme du brûleur

Le devant de l évaporateur est il en V ou carré

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Message par Guillaumeledébutant le Mer 15 Jan 2020 - 13:32

Oui steph il est en V et sa fait vraiment du sens se que tu dit! la chaleur ne peut pas remonter à la panne de finition car elle se fait immédiatement poussée par la flamme.
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Message par Guillaumeledébutant le Mer 15 Jan 2020 - 13:36

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Message par Goudrelle le Mer 15 Jan 2020 - 13:39

Guillaume,

Sans toucher au muret, enleve toutes les briques qui a dans le fond et ensuite refait un essais pour voir avec de l'eau dans les pannes….Met pas plus que 1 1/2 pouces d'eau dans les pannes.

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Message par Guillaumeledébutant le Mer 15 Jan 2020 - 13:44

@Goudrelle a écrit:Guillaume,

Sans toucher au muret, enleve toutes les briques qui a dans le fond et ensuite refait un essais pour voir avec de l'eau dans les pannes….Met pas plus que 1 1/2 pouces d'eau dans les pannes.

dac
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Message par steph24 le Mer 15 Jan 2020 - 18:57

Oui pas plus que 1"1/2 en avant et un 2" en arrière
Est ce possible pour toi de prendre la température de la cheminée à ton prochain essaie

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Message par Guillaumeledébutant Hier à 7:24

Oui je l'ai prit à l'autre éssaie aussi va voir la vidéo de patron de bouillage elle montait à 900 degrés et quand le technicien est venu l'autre fois j'avais l'impression que mon thermomètre disais 200 degrés trop bas donc c'est comme si ma cheminée montait jusqu'a 1100 degrés... c'est vraiment trop haut.
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Message par Guillaumeledébutant Hier à 7:25

C'est normal qu'il ait moins d'eau dans la panne de finition que dans la panne à plis?
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Message par 5/16 Hier à 8:00

moi c est 1 1/2-2" en avant et 1 " dans les plis, normalement

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Message par Goudrelle Hier à 8:36

Si l'évaporateur est bien de niveau et que tu as des plis dans le feu, tu serais supposé avoir pareil en avant et en arriere….Sinon , si tu a une legere pente vers l'avant tu va en avoir un brin plus haut dans la panne a sirop….

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Message par Guillaumeledébutant Hier à 9:23

Okay je vais regarder sa!
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Message par steph24 Hier à 12:43

Moi je pense qu il n a pas vraiment de barème sur le niveau d eau dans les pannes
Il a toujours un minimum mais la hauteur a plus un effet sur la saveur.
Moi avant que je retravaille le fond de mon évaporateur je maintenait ma panne arrière entre 0 et 3/4" et 1"1/4 en avant
En montant mes niveaux j ai redonné une saveur au sirop.
Je crois que sa dépend de chacun, et des installations avant l évaporation.
Ceux qui ont une tubulure foncé peuvent développer des certain bactéries qui donne le saveur recherchée, eux peuvent dessendre le niveau d eau dans les pannes et avoir une meilleure performance de l évaporateur.

A la fin c est une ensemble de plein de facteur qui donne à tous et chacun un produit différent. C est avec l essaie et erreurs que nous allons tous développé ces saveurs


Dernière édition par steph24 le Jeu 16 Jan 2020 - 17:53, édité 1 fois

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Message par Mavitec Hier à 13:42

Intéressant comme raisonnement sur la saveur, je vais essayer ce printemps, si les branches d'érables peuvent arrêter de casser par le verglas; j'appréhende que l'eau va couler par toutes ces branches cassées et qu'on va avoir moins d'eau à récolter.
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Message par Goudrelle Hier à 13:59

C'est évident, plus il y a de l'eau dans la panne de finition, plus sera long la finition parcontre plus tu va developer les saveurs !!! C'est toujours un bon compromis quand la surface de panne plat est réduite.

Faite juste regarder l'évaporateur 2x8 LS Bilodeau que j,ai été faire v'la deux semaine, en plus d'avoir 4 pied en panne plat, il préfère avoir 3 pouces d,eau dans les panne de finnition, justement parcequ'il aime avoir un sirop qui goute l'érable. Il a allonger son évaporateur juste pour ca, avoir plus grand de panne plat.....

Mais point de vue test comme celui de Guillaume, on veux voir du bouillons en avant, a 1.5 pouces t'es capable de mieux determiner l'état du patron de bouillage pour ensuite ,t'ajuster au final...

Salutation

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Message par Guillaumeledébutant Hier à 20:42

Okay je vais regarder sa! Pour les test sa va aller à demain! Je peut savoir est-ce que la température de l'huile est si importante pour le rendement en btu? J'ai un réservoir en plastique 1000L donc je sais pas si sa peut avoir de grosses répercussions?

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Message par Goudrelle Hier à 20:56

@Guillaumeledébutant a écrit:Okay je vais regarder sa! Pour les test sa va aller à demain! Je peut savoir est-ce que la température de l'huile est si importante pour le rendement en btu? J'ai un réservoir en plastique 1000L donc je sais pas si sa peut avoir de grosses répercussions?


Ca peut en avoir si tu utilise du grade 2 et que le reservoir est a l'exterieur.

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Message par Guillaumeledébutant Hier à 21:52

Oui mon réservoir est à l'extérieur sur une palette à terre! Et j'utilise du diesel agricol coloré.
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Message par steph24 Hier à 22:03

Oui ça va être moin performant côté btu la même quantité d huile va te donner moins de chaleur

Mais moi je ne pourrais pas te dire quelle est le ratio perte d efficacité

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Message par Guillaumeledébutant Hier à 22:12

Okay se serait intéressant à savoir combien de % de moins
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Message par boouts61 Hier à 22:41

je pense que P4 avait dit que c'était autour de 10%, faudrait vérifier

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Message par Goudrelle Hier à 22:57

@boouts61 a écrit:je pense que P4 avait dit que c'était autour de 10%, faudrait vérifier

Exactement. 10%

Le diesel va donner autour de 139.000 BTU par gallon

Me semble que le grade 1 va etre autour de 148.000 BTU par gallons

Michel va peut etre se manifester ? Sinon je m'informerai.

Merci Boouts Pouce

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Message par Guillaumeledébutant Aujourd'hui à 7:24

Okay merci!
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