Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Cabane à denis
retravailler le bourgeon EmptyHier à 20:27 par Goudrelle

» A la recherche d'un acériculteur de la region de Montéregie
retravailler le bourgeon EmptyHier à 20:25 par Goudrelle

» La production de sirop d'érable grimpe, celle du miel chute
retravailler le bourgeon EmptySam 14 Déc 2019 - 22:54 par Goudrelle

» Projet de retraite
retravailler le bourgeon EmptySam 14 Déc 2019 - 22:52 par Goudrelle

» Projet 2020
retravailler le bourgeon EmptyVen 13 Déc 2019 - 20:25 par Goudrelle

» Chalumeau 1/4
retravailler le bourgeon EmptyVen 13 Déc 2019 - 20:11 par Goudrelle

» Maudite bad luck !!!!
retravailler le bourgeon EmptyVen 13 Déc 2019 - 18:32 par jack324-1

» pompe shurflo 12 volt
retravailler le bourgeon EmptyVen 13 Déc 2019 - 16:33 par Chasseur

» Crédit Hydro Quebec
retravailler le bourgeon EmptyVen 13 Déc 2019 - 13:22 par jack324-1

» Une érablière bout à plein régime avant Noël
retravailler le bourgeon EmptyJeu 12 Déc 2019 - 23:09 par Goudrelle

» Alimentation électrique enfoui !!
retravailler le bourgeon EmptyJeu 12 Déc 2019 - 22:52 par Goudrelle

» Séparateur à vendre
retravailler le bourgeon EmptyJeu 12 Déc 2019 - 21:10 par irishspring

» Début des travaux
retravailler le bourgeon EmptyJeu 12 Déc 2019 - 17:13 par patrbell

» boite à flotte
retravailler le bourgeon EmptyJeu 12 Déc 2019 - 15:05 par JLR

» Manifold diffuseur d'air
retravailler le bourgeon EmptyMer 11 Déc 2019 - 23:38 par Goudrelle

» Projet d'été, contruction de cabane
retravailler le bourgeon EmptyMer 11 Déc 2019 - 20:32 par Jean-Luc

» Recherche dameuse pour vtt
retravailler le bourgeon EmptyMer 11 Déc 2019 - 13:43 par Polo

» Sirop d’érable : les quotas ont tué la production
retravailler le bourgeon EmptyMer 11 Déc 2019 - 12:16 par L'Économiste

» Norme du Québec
retravailler le bourgeon EmptyMer 11 Déc 2019 - 9:15 par Yves2

» La drave en 1950
retravailler le bourgeon EmptyMar 10 Déc 2019 - 16:28 par major tom

Merci a nos partenaires
 /></a> retravailler le bourgeon Logo-e14 retravailler le bourgeon Boutiq14

retravailler le bourgeon Foregr14

retravailler le bourgeon

Page 1 sur 3 1, 2, 3  Suivant

Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty retravailler le bourgeon

Message par 5/16 le Dim 21 Mai 2017 - 7:48

Finalement j ai été chez h20 , vendredi sur le cour du traitement du sirop de bourgeon pour qu il reste stable après quelques mois.

Il faut prendre le sirop ,bien le mélanger avec de l eau ,en le réduisant a 17 brix ,ensuite le rebouillir jusqu a 66 brix pas plus. Çà doit être aussi précis que ça ,pas le choix.

Mais ou ça se corse, c est que votre bouilleuse doit évaporer au moins 72 gal /hrs pour les pannes plates seulement (il y a un calcule qu on peut faire pour le savoir) et il faut bouillir a 1"1/2 pas plus et moins c est risqué pour les pannes. on a pas de jeu.

Alors c est pour ça que moi je n en ferai pas parce que c est trop "totché". Si ce gout ce présente a mon sirotier , ben les sucres vont s arrêter la et si ça sort en milieu des sucres, ça sera le fossa jusqu a le gout revienne.

Parce que j ai posé la question si ça peut sortir en milieu de saison et la réponse a été oui. Et ça ne ce détecte pas a l arrivé de l eau (odeur et gout) ça ce développe en panne plate. C est expérimental ,mais ils travaille sur quelque chose pour l eau ( surement ce que TI-Q a expliqué sur un autre post) pour filtrer les mauvais gout. Mais si on détecte pas l eau, faut laisser marcher ça si on peut en avoir a mi saison ? peut être pas, parce qu ils travail aussi sur un" spectra-sève" pour les producteurs, quelque chose de pas cher, pour "gouter" l eau.

TI-Q pourra me corrigé et en dire plus si j ai oublier kek chose, nous étions présent.

Et ca fini par un d ot dog. Laughing et probablement par une grosse dépense... Sad

_________________
6 000 chutes
4x12 à l'huile
privé
5/16
5/16

Messages : 1713
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 51
Ville/village : ham-nord

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par casseau le Dim 21 Mai 2017 - 8:36

de cette manière ,si tu retravaille 10 barils est ce qu'il te reste 10 barils?

On t'ils mentionné les causes du bourgeon?

c'est certain que le goût revient pas ?

on t'il dénoncé des techniques qui marche pas ou que le goût revient aprés quelques mois?

zone au québec ou il se fait le plus de bourgeon?

Bonne journée

casseau

Messages : 628
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 36
Ville/village : centre du québec

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par 5/16 le Dim 21 Mai 2017 - 8:45

10 barils oui. tu rebouille l eau ajouter.

la cause est une molécule dans l eau qui se dévellope dans panne

ne reviens pas ,si fait exactement de cette maniere

les techniques qui marche pas, toutes sauf celle la

juste au quebec ,probablement pas

Et j ajouterai ceci, si cette technique n est pas appliquer a la lettre, le producteur doit être retracable et redevable.

_________________
6 000 chutes
4x12 à l'huile
privé
5/16
5/16

Messages : 1713
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 51
Ville/village : ham-nord

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Dim 21 Mai 2017 - 8:54

Prenne t il du filtra ou l eau du robinet?
Pour les pannes plat ca prend au moins 48' carré!!!
Environ 6×8 ca commence a faire une mechante bouilleuse...

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par casseau le Dim 21 Mai 2017 - 8:56

@5/16 a écrit:

Et j ajouterai ceci, si cette technique n est pas appliquer a la lettre, le producteur doit être retracable et redevable.

les gars vont y penser a deux fois avant de fait les cowboys !

casseau

Messages : 628
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 36
Ville/village : centre du québec

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par casseau le Dim 21 Mai 2017 - 8:59

abyzoe a écrit:Prenne t il du filtra ou l eau du robinet?
Pour les pannes plat ca prend au moins 48' carré!!!
Environ 6×8  ca commence a faire une mechante bouilleuse...

aurai fallu que tu garde ton 6x16 lol!

casseau

Messages : 628
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 36
Ville/village : centre du québec

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par 5/16 le Dim 21 Mai 2017 - 9:10

Y en a pas parlé pour le filtrat, mais fort probable.L eau potable je n y vois de problème, mais moi c est plutôt le fer ou le calcaire que je redouterai pour mon équipement.

Peut être moins que 48' parce qu il y a un calcule,pour le savoir faut tu mette 4" d eau ,une fois que ca bouille tu prend le temps, jusqu a 2" et tu reprend le temps. Et la tu fait ton calcule. Et tu peut changer tes jets pour que ca bouille plus fort.

Mais la jouer avec le feu pour mes pannes et tout calculer , moi j ai débarquer et les calcules on été oublier pour moi.

_________________
6 000 chutes
4x12 à l'huile
privé
5/16
5/16

Messages : 1713
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 51
Ville/village : ham-nord

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Dim 21 Mai 2017 - 9:12

Hahaha oui mais le fond des panne plat etait en coop... pas mieux je me serait ramasser avec du plomb.....j aime mieux pas etre pris avec ce probleme

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Dim 21 Mai 2017 - 9:16

Dans le fond cette affaire la esr pour les gros producteur de bourgeon. Pas pour le gars qui fait un baril a fin des sucres...
L eau du robinet ca m agace parce que oui tu l evapore mais ce que tu bouille n est plus 100% erable... je ne veux surtout repartir le bal mais c est mon opinion

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Goudrelle le Dim 21 Mai 2017 - 11:17

Merci la gang !!!! Very Happy Very Happy Very Happy

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , 200 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 10424
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 60
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par *martin*kayak le Dim 21 Mai 2017 - 12:28

Abyzoe des pannes en cuivre cela devait bien bouillir.
J'ai deja garde du sirop de bourgeon pour l'annee suivante et j'en mettais 1 gallon par 1000 gallons d'eau d'erable directement dans le bassin avant l'osmose et le gout est pas revenu.
Serait ce la methode pour des producteurs de moins de 10 000 entailles.
J'encourage pas a faire du sirop de bourgeons mais si cela arrive ?

*martin*kayak

Messages : 344
Date d'inscription : 08/02/2012
Age : 47
Ville/village : Shefford

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Severin le Lun 22 Mai 2017 - 9:24

La méthode de dilution. Je ne verrais pas moi non plus pourquoi cela ne marcherait pas.
J'imagine que c'est de cette façon que la Fed et les acheteurs autorisés réussissent à en passer un peu chaque année...
Il y en avait qui voulait créer un alcool à partir du sirop de bourgeon, je ne sais pas où cela en est rendu !!

Severin

Messages : 649
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 36
Ville/village : Beauce saint-Séverin

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Ti-Q310 le Lun 22 Mai 2017 - 11:44

T'as pas de filtrat l'été, ceux qui le font le font avec de l'eau de source, pour ma part, je ne vois pas le problème si la personne fait analysé son eau.

De plus Abyzoe, ça reste 100% érable, contrairement à ta crainte, de l'eau de source n'est pas un ingrédient qui change l'innocuité d'un produit.

5/16, t'as rien oublié dans ton résumé, en gros , ça prend une bouilleuse performante pour éliminer le DMDS
Ti-Q310
Ti-Q310

Messages : 452
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 44
Ville/village : St-Jacques-de-Leeds

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Ti-Q310 le Lun 22 Mai 2017 - 12:17

5/16
Moi aussi ça a finit par un hot-dog et de grosse dépense que je viens d'aller confirmer avec mon vendeur.
Kit Smartreck
Séparateur automatisé
Inverseur de coulée

Ouf, grosse année!!!
Ti-Q310
Ti-Q310

Messages : 452
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 44
Ville/village : St-Jacques-de-Leeds

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Lun 22 Mai 2017 - 12:40

Tq ce que je veux dire et que veut veut pas il reste de cette eau dans ton sirop final donc ca ne vient pas 100% des erable? Esce que je me trompes ..

Ensuite d accord faite le mais ceux qui le font sont ils pret a le declarer au classement et ainsi quand il est vendu qu il est une notification genre " sirop retravailler".... si vous avez si confiance en cette methode

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par 5/16 le Lun 22 Mai 2017 - 13:02

@Ti-Q310 a écrit:, en gros , ça prend une bouilleuse performante pour éliminer le DMDS

Donc impossible pour l électrique ?

_________________
6 000 chutes
4x12 à l'huile
privé
5/16
5/16

Messages : 1713
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 51
Ville/village : ham-nord

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Ti-Q310 le Lun 22 Mai 2017 - 13:04

Qu'ils mettent une rétracibilité des sirops et tout va être réglé!!!!
Y'a pas juste le bourgeon qui est problématique, y'a les produits de lavage, la fermentation et autres
Ti-Q310
Ti-Q310

Messages : 452
Date d'inscription : 24/01/2013
Age : 44
Ville/village : St-Jacques-de-Leeds

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Lun 22 Mai 2017 - 14:33

Peut etre qu avant de ce lancer la dedand avec plein de questionnement la fed pis le centre acer pourrait traiter les 30 millions en inventaire ensuite devellopper des marcher avec mention sirop retravailler et si la demande et la ben la fed achete le bourgeon telquel et que les producteurs qui en font le supporte eu meme ... comme ca ca vas pouvoir profiter autant a celui qui fait un baril a la fin ou celui qui fait 50% de bourgeon et le tout serait exactement traiter de la meme maniere pas chacun ca petite technique..ensuite cette categorie aurait son prix fixer d avance ..

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par MaximG le Lun 22 Mai 2017 - 19:04

En principe il devrait y avoir des minéraux supplémentaire provenant de l'eau qui est rajouté qui vont rester dans le produit fini a mon avis ... Donc ce sirop ne sera pas fais a 100% d'eau d'érable silent
MaximG
MaximG

Messages : 706
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 29
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Severin le Lun 22 Mai 2017 - 21:04

Maxime, tu as raison.
Alors, est-ce que séparer son eau de source et prendre le filtrat serait une meilleure pratique? Cela reviendrait à ajouter de l'eau dans l'unique but de diluer le sirop pour se faire évaporer par la suite. Sans ajout de minéraux.

Severin

Messages : 649
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 36
Ville/village : Beauce saint-Séverin

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Mar 23 Mai 2017 - 13:15

Avez vous lu les test sur la qualite du miel.....surchauffe... melanger avec d autre sucre( de bettrave)... les commentaire sur les site de nouvelle parle de notre sirop....
Quand je parlais de sirop a 100% pur!!!!!!!!!!
Personne y voyais de probleme..non non y a pas trouble c est pur on le bouille juste un peu plus pis a pres on le dillu.....

Si il est retavailler faudrait au moins l indiquer clairement pour ne pas ce retrouver avec ce meme probleme...pis revenir en arriere et perdre des part de marché ...enfin je crois.

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par casseau le Mar 23 Mai 2017 - 19:28

abyzoe a écrit:les commentaire sur les site de nouvelle parle de notre sirop....
Quand je parlais de sirop a 100% pur!!!!!!!!!!

Quel site ?

casseau

Messages : 628
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 36
Ville/village : centre du québec

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Mar 23 Mai 2017 - 19:47

C est les commentaire apres avoir lu la nouvelle le monde dise y devrait verifier le sirop d erable blablabla... me semble que c est le journal de montreal... ca veut pas dire grand chose mais c est des chose qui peuvent arriver ...

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Fake le Mar 23 Mai 2017 - 19:47

Je vais eurement me faire pitcher des tomates mais bon...

Fake

Messages : 1000
Date d'inscription : 06/01/2015
Age : 46

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par casseau le Mar 23 Mai 2017 - 20:19

je sait pas si il a un bon suivi de qualité,c'est sure que dans les 30 million de livre en entrepôt, il vont trouver de barils douteux payé le gros prix,,, rappel toi la mode des injecteurs d'air c'était pas la grosse qualité

au moin ils travaillent sur un gugus pour tester l'eau ,,,tantôt il en auras plus de "retravaillage de sirop"
je pense que tu voit ca un peu trop sur le court terme, les gens vont s'ajuster

Si les gars son sérieux, il vont appliquer cette technique a la lettre,,, il se feront du filtra pour pas prendre de chance,,,si c'est bien fait et que ca fait du bon sirop de consommation moi j'ai pas de trouble avec ca

casseau

Messages : 628
Date d'inscription : 22/01/2017
Age : 36
Ville/village : centre du québec

Revenir en haut Aller en bas

retravailler le bourgeon Empty Re: retravailler le bourgeon

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 1 sur 3 1, 2, 3  Suivant

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum