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Question mauvais sirop.

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Question mauvais sirop.

Message par Greentown le Mar 16 Mai 2017 - 21:33

Bonjour, dernièrement un collègue de travail me racontais les déboires de son frère nouvellement retraité et aussi producteur acéricole. J'ai un doute sur la véracité de son histoire donc je vous en fais part pour vérifier si cela peut être vrai. Ce monsieur est un acériculteur qui a appris sur le tard à faire du sirop. Je ne me rappel pas si la dernière fois où la fédération a émis dû quotas est en 2010 mais l'histoire date de l'an dernier c'est qu' apparement qu'après 5 années consécutives de fabrication de mauvais sirop la fédération lui as enlever son quotas de production. Est ce que c'est plausible où il manque un bout à son histoire.
Merci
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Re: Question mauvais sirop.

Message par Severin le Mer 17 Mai 2017 - 17:40

J'ai jamais lu tous les règlements de la fédération mais peut être qu'il y a réponses la dedans.

Sinon il existe le volet croissance mais aussi son contraire le volet réduction! Si tu produits moins que ton contingent, il te le réduise à chaque année d'un pourcentage. Peut être aussi qu'il a été 2 ans sans envoyé de sirop à la fédération. À ce moment là c'est fini complètement à moins que tu ailles une raison valable (maladie).

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Re: Question mauvais sirop.

Message par Greentown le Mer 17 Mai 2017 - 19:24

J'ai survolé les règlements par curiosité et je n'ai rien vue par rapport à l'annulation d'un quotas en raison de mauvais sirop.
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Re: Question mauvais sirop.

Message par Severin le Mer 17 Mai 2017 - 21:38

Au souper de lessucriers l'autre jour, il y avait un monsieur qui a raconté un histoire similaire. Il disait que le sirop de cette érablière n'etait pas bon à cause du sol et lors des classements le sirop étaient toujours déclassé ou carrément inconsommable donc pas payé!!
Il avait fini par vendre à la perte son lot de bois.

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Re: Question mauvais sirop.

Message par Goudrelle le Mer 17 Mai 2017 - 21:41

Evaporateur au bois ou a l'huile ???

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Je fais du sirop depuis 1990. Mais j'ai été innitié a l'age de 5 ans.
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Re: Question mauvais sirop.

Message par Greentown le Jeu 18 Mai 2017 - 16:57

Je n'ai pas l'information sur le type d'évaporateur.
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Re: Question mauvais sirop.

Message par AirDave le Jeu 18 Mai 2017 - 19:33

Il est démontré scientifiquement que le type de sol n'influence pas le sirop. La problématique doit nécessairement venir de sa régie... peut-être même quelques chose d'aussi simple que le lavage des barils ou le fait qu'il y a une senteur particulière dans sa cabane ou l'érablière (ex. odeur de mazout, fumier, etc.).
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