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Choix d'évaporateur

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Oli le Jeu 18 Mai 2017 - 22:41

abyzoe, j'irais pas en bas de 3x10, s'il n'a pas de séparateur.. que ce soit au bois ou a l'huile, ou autre chose..

mon voisin son samuel mercure a 2,5x9, et il s'installe un séparateur l'année prochaine pour grimper a 1000 entailles.. et il a juste de la plaine..

faut dire que son feu est seulement a 66% d'efficacité...

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Fake le Ven 19 Mai 2017 - 7:19

Oli je vais verifier les prix d un second sure net et voir si on peut en up grader les performances ... si quelqu un voit ca faite moi signe

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Denis le Ven 19 Mai 2017 - 16:36

Bon j'ai décidé de garder mon poile pour encore une année je vais mettre l'argent pour la construction de ma cabane sela fait tu une différence si je mets une ou 2 division dans ma panne plat de 18 x28

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Goudrelle le Ven 19 Mai 2017 - 17:15

lucette.savoie@hotmail.co a écrit:Bon j'ai décidé de garder mon poile pour encore une année je vais mettre l'argent pour la construction de ma cabane sela fait tu une différence si je mets une ou 2 division dans ma panne plat de 18 x28

Les separation dans une panne sert a concentrer et diriger le sirop vers la sorti, donc a toi de juger comment tu veux que la circulation se fasse.

Voici un dessin vite fait :

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Denis le Ven 19 Mai 2017 - 18:50

OK oui mais sa sert a quoi aise que le sirop va bouillir plus vite en avant aise que le sirop va devenir plus brun c'est la première fois cette année que j'ai fait du sirop et j'ai juste une​ panne plat

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Re: Choix d'évaporateur

Message par keven belanger le Ven 19 Mai 2017 - 19:00

Une seule panne va faire que ton eau va monter en brix plus egal grandeur avec des separation comme l'a dessiner goudrelle ça va faire en sorte que plus le reduit va etre concentre en sucre plus il va aprocher de la sorti de sirop comme si il y aurait un courant continue dans tes panne
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Re: Choix d'évaporateur

Message par Goudrelle le Ven 19 Mai 2017 - 20:08

lucette.savoie@hotmail.co a écrit:OK oui mais sa sert a quoi aise que le sirop va bouillir plus vite en avant aise que le sirop va devenir plus brun  c'est la première fois cette année que j'ai fait du sirop et j'ai juste une​ panne plat

Comme Keven le mentionne, ca va te permetre d'avoir une meilleur concentration de sirop en continue vers la sorti......

Mais pour avoir une circulation, va faloir que tu fasse installer une sorti avec une valve, aussi un thermometre près de la sorti......

Va te faloir aussi un moyen de fournir l'eau d'erable en continue a l'autre bout des separations, souvent le monde installe un autre petite panne par dessus ta panne avec une valve, tu laisse tomber l'eau en petit filet.......

Salutation

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Denis le Ven 19 Mai 2017 - 21:13

OK si je comprends bien avec devision je vais aitre aubliger de surveiller à la sortie pour sortir le sirop à petit quantité à la fois moi je procédé comme suit ma panne contient 15 galon d'eau je fais bouillir quand sa Dessange je rajoute de l'eau pour arriver à bouillir 55 galon je lessé bouillir en regardant avec le termometre avant qu'il soit prêt je le sort en le filtrent et je le finis sur le poile

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Goudrelle le Ven 19 Mai 2017 - 22:06

lucette.savoie@hotmail.co a écrit:OK si je comprends bien avec devision je vais aitre aubliger de surveiller à la sortie pour sortir le sirop à petit quantité à la fois  moi je procédé comme suit ma panne contient 15 galon d'eau je fais bouillir quand sa Dessange je rajoute de l'eau pour arriver à bouillir 55 galon je lessé bouillir en regardant avec le termometre avant qu'il soit prêt je le sort en le filtrent et je le finis sur le poile

C'est ca......

Il y a deux facon de le faire avec une panne.......Tu met aucune division et tu bouille a mesure jusqu'a temps que tu accumule asser de sirop pour te faire quelques gallons, tu arrete de faire du feu et tu sort toute la batch pour le filtrer et ensuite le finir sur un autre poele ou sur bruleur propane......

L'autre methode est avec division, tu bouille a mesure ce que tu a en eau d'erable, une fois asser concentrer (219 degres Farenheit) tu crack la valve de sorti pour laisser sortir du sirop a de petite quantitée et tu filtre a mesure, au moment ou tu as asser accumulé de sirop, tu le fini sur un autre poele ou propane.

Donc tu sort le sirop soit en batch, ou soit en continue.....

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Martin L le Jeu 9 Nov 2017 - 1:37

Question de débutant:
Pourquoi faut-il finir sur un autre poêle?
Ne peut-on faire bouillir directement jusqu'à 4 degrés de plus que le niveau d'ébulition et filtrer et canner direct?

Martin L

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Goudrelle le Jeu 9 Nov 2017 - 7:11

@Martin L a écrit:Question de débutant:
Pourquoi faut-il finir sur un autre poêle?
Ne peut-on faire bouillir directement jusqu'à 4 degrés de plus que le niveau d'ébulition et filtrer et canner direct?

Ca depend comment rapide tu peux filtrer et canner, ca depend comment de temps ca te prend pour filtrer ??? La temperature du sirop baisse vite, il faut que tu canne autour de 180 degres Farenheit..... Sinon tu va perdre ton sirop, car le seal ne se fera pas bien.

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Re: Choix d'évaporateur

Message par Martin L le Jeu 9 Nov 2017 - 20:37

Merci pour la réponse.
Ca fait bien du sens!

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Re: Choix d'évaporateur

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