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Informations pour un débutant

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Informations pour un débutant

Message par acura le Sam 18 Mar 2017 - 18:10

Bonjour a tous!!

Je suis un débutant qui commence la récolte d'eau d'érable cette année à but personnel. Je demeure au Saguenay et j'utilise des sceaux avec des chalumeaux 5/16''

J'aimerais avoir vos conseils et suggestions afin de partir du bon pied.

Je veux me récolter environ 10 litres de sirop :

      - Comment dois-je entailler d'érables
      - Combien donne de litres d'eau un érable par jour environ ( en moyenne )
      - Je vais faire bouillir sur un poêle a bois à la vieille méthode avez -vous des choses a me dire
      - Quand dois-je commencer à entailler

Donnez moi des trucs et des infos si vous en avez qui seront pertinentes pour un débutant en la matière.

Merci de votre aide.

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Re: Informations pour un débutant

Message par yves3 le Sam 18 Mar 2017 - 18:37

salut compatriote du Saguenay!
10 l=2-2.5 gallons de sirop
ça prend environ 25 entailles(25 érables de 10 pouces de diamètre,1 entaille par érable)
lors des bonnes coulées,comptez 1 gallon d'eau par entaille(4,5 litres)
je compte entailler vendredi le 24 mars prochain(-5 la nuit,+4 le jour)
amusez -vous bien,c'est ben plaiiiiiiisant!
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Re: Informations pour un débutant

Message par MINGO le Sam 18 Mar 2017 - 18:38

Salut ACURA, et bienvenu !

Je vais me permettre (Désolé) de te conseiller le coin en haut a droite ou il est inscrit ; RECHERCHE c'est LA case pour le débutant qui débute, meme les vieux de la vielle s'accroche les pieds là de temps en temps.
Si tu possèdes assé de temps, avant les coullées au lac, tu vas trouver une multitude d'infos récente a toutes tes questions et meme celles que tu n'a pas encore pensé pausé.

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Re: Informations pour un débutant

Message par acura le Sam 18 Mar 2017 - 18:42

Merci beaucoup de tes informations.

J'espère bien avoir du plaisir, ceci est mon année test à savoir si je vais aimer ca

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Re: Informations pour un débutant

Message par patrbell le Sam 18 Mar 2017 - 19:06

Bonjour et bienvenue Acura . Difficile de répondre car la récolte c'est mère nature qui décide . C'est comme demander combien de pommier on a besoin pour récolter telle quantité de pomme . Tu a beau avoir 10 pommiers si mère nature décide que les fleurs gèlent un printemps . Tu va récolter zéro pomme cette année la . Mais si j'étais a ta place j'entaillerais une cinquantaine d'érables et je serais pas mal certain de faire 10 litres et plus de sirop . A la chaudière s'il y a 4 litres d'eau en moyenne par chaudière pour une journée je trouve que c'est bien . Parfois les chaudières sont pleines et parfois il y a juste un litre ou rien . Pour entailler parle avec les sucriers du coin . Si non lorsqu'on prévoit quelque jours a +3 +5 et du gel la nuit c'est le temps d'entailler . 50 entailles c'est pas long a faire . Il y a beaucoup a lire ici pour t'aider a débuter . Sert toi du moteur de recherche pour trouver des réponses a tes questions . D'autre vont te donner plus de renseignements .

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Re: Informations pour un débutant

Message par marcrheaume le Sam 18 Mar 2017 - 19:08

personne ici doute que tu n aimeras pas ca ! Very Happy Very Happy Very Happy
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Re: Informations pour un débutant

Message par bluerev le Sam 18 Mar 2017 - 19:25

Acura je prévois entailler les 25 et 26 mars à Falardeau. Ce n,est jamais pareil d'une année à l'autre.  En 2013 cela a duré 2 mois du 3 mars au 3 mai. Ça fini toujours pas mal dans la 1e de mai, mais ne démarre jamais à la même date. C'est mère nature qui décide. L'an passé le "déluge" est arrivé à partir du 22 avril. À la chaudière vaut mieux entailler plus tard que tôt, car le trou se referme (cicatrisation) rapidement si ça coule pas. Donc si tu entaille trop tôt, cela va couler moins lorsque ce sera le temps.
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Re: Informations pour un débutant

Message par Goudrelle le Sam 18 Mar 2017 - 19:32

acura a écrit:Bonjour a tous!!

Je suis un débutant qui commence la récolte d'eau d'érable cette année à but personnel. Je demeure au Saguenay et j'utilise des sceaux avec des chalumeaux 5/16''

J'aimerais avoir vos conseils et suggestions afin de partir du bon pied.

Je veux me récolter environ 10 litres de sirop :

      - Comment dois-je entailler d'érables
      - Combien donne de litres d'eau un érable par jour environ ( en moyenne )
      - Je vais faire bouillir sur un poêle a bois à la vieille méthode avez -vous des choses a me dire
      - Quand dois-je commencer à entailler

Donnez moi des trucs et des infos si vous en avez qui seront pertinentes pour un débutant en la matière.

Merci de votre aide.

L'important serait d'avoir quelques chose pour bouillir, je te conseil un petit evapo homemade avec une petite panne, ou bien un bruleur propane avec un gros chaudron........ Avec le propane ou avec le petit evaporateur, on conseille jamais de remplir ca jusqu'au bord, tu va perdre beaucoup de temps a essayer de bouillir, alor on conseil d'avoir deux pouces d'eau seulement dans les recipients, aussitot que l'eau baisse a un pouces, tu en rajoute....Vaut mieux en mettre souvent que
d'avoir ca plein pis que ca bouille pas.......Faut bouillir pour reduire !!!

Commence avec 30 entailles, si ca coule bien, tu va le faire ton 2-3 gallons de sirop.....

Conserve ton eau au froid, rempli tout autour de ton baril de recuperation avec de la neige, et met ca a l'ombre, de l'eau d'erable ca se garde pas longtemps si celle-ci se rechauffe....Comment savoir si l'eau est pas bonne a bouillir, met ton nez dans le baril, si l'eau est super brouillé pis qu'a sent le sure, jette ca, c'est pas bon.

Tu veux savoir si tu va pogner la piquure ????? Mets en !!!!!!

Bonne chance et tien nous au courant de tes experiences !!!

Bienvenue parmi nous

Salutation

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Re: Informations pour un débutant

Message par acura le Sam 18 Mar 2017 - 19:43

Bonjour a tous!!

Merci de votre aide qui sera essentiel à mon succès Razz!!!

Deux autres petites questions :

- J'ai lu que l'on devait entailler vers le sud est-ce vrai??

- y a t-il une hauteur du sol préférable à faire mes entailles??

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Re: Informations pour un débutant

Message par marcrheaume le Sam 18 Mar 2017 - 19:54

moi j entaillais le plus possible au sud et pour la hauteur je plaçais le fond de la cane sur la neige dis toi que la neige va fondre elle va se dégager rapidement bienvenue parmi nous

fais juste attention tu va pogner une bonne piqûre lol! lol! lol!

Marc
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Re: Informations pour un débutant

Message par bluerev le Sam 18 Mar 2017 - 20:10

Entailler au sud? On ferait quoi avec les 3/4 restant de l'arbre? Vous allez vite manquer d'espace pour les entailles futures. Pour la hauteur effectivement ça dépend de la neige, quand il y en a beaucoup comme cette année, il faut parfois "pelleter" afin de s'assurer que lorsqu'elle sera fondue, il ne te faudra pas un escabeau pour aller à la chaudière.
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Re: Informations pour un débutant

Message par patrbell le Sam 18 Mar 2017 - 20:37

Pour des érables entaillé la première fois . Moi aussi j'entaille du côté sud . La raison est bien simple .Ça dégèle plus tôt le matin . Mais comme bluerev le note il faut bien faire le tour un moment donné . Je parlais d'en entailler 50 car je préfère avoir trop d'eau que d'attendre après . C'est très personnel et lorsque tu attend pas après l'eau tu peux bouillir plus rapidement . Avec peu d'eau il faut attendre d'en avoir assez pour allumer . C'est certain qu'avec 25 belles érables de 10 pouces tu a de quoi bouillir si ça coule bien . Mais parfois mère nature ménage l'eau .

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Re: Informations pour un débutant

Message par Gisse le Sam 18 Mar 2017 - 21:08

Moi j,entaillait avant presque juste coté sud quand c'était possible mais lorsque j'ai suivi mes cours ils nous ont expliquer qu'entailler toujours coté sud ..apres quelques années tu vas avoir de la misere a trouver une belle place pour tes nouvelles entailles et ont expliquer que c,est vrai qu,en début de saison tes entailles vont dégeler plus vite le matin mais lorsque la chaleur arrive c,est souvent le coté nord qui vas te donner plus d,eau et en plus ton eau sera plus froide et plus belle que dans tes chaudières que coté sud chauffé en plein soleil ..et comme Bluerev dit le reste de l,arbre sert a quoi ??...surtout si le coté nord est plus propice a te donner une belle entaille !


Dernière édition par Gisse le Sam 18 Mar 2017 - 22:01, édité 2 fois
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Re: Informations pour un débutant

Message par marcrheaume le Sam 18 Mar 2017 - 21:17

merci Glisse pour l information très interssant
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Re: Informations pour un débutant

Message par patrbell le Sam 18 Mar 2017 - 21:28

Gisse a écrit:Moi j,entaillait avant presque juste coté sud quand c'était possible mais lorsque j'ai suivi mes cours ils nous ont expliquer qu'entailler toujours coté sud ..apres quelques années tu voit avoir de la misere a trouver une place pour tes nouvelles entailles et ont expliquer que c,est vrai qu,en début de saison tes entailles vont dégeler plus vite le matin mais lorsque la chaleur arrive c,est souvent le coté nord qui vas te donner plus d,eau et en plus ton eau sera plus froide et plus belle que dans tes chaudières que coté sud chauffé en plein soleil ..et comme Bluerev dit le reste de l,arbre sert a quoi ??...surtout si le coté nord est plus propice a te donner une belle entaille !

C'est certain qu'il faut faire le tour mais la on parle d'un premier entaillage . Un des points que je regardais avant de décider le bord que j'entaillais une année . C'est si le printemps s'annonce tôt , froid , tard , chaud . . Côté nord préférable s'il fait chaux et côté sud pour un printemps froid . C'est pire que jouer aux devinettes avec miss météo .

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Re: Informations pour un débutant

Message par Oli le Sam 18 Mar 2017 - 22:35

moi je me dis.. quand tu entailles, une érable tu mets la chaudiere au sud.. l'autre érable, a l'est, l'autre a l'ouest, et l'autre au nord..

comme ca, tu va finir par faire le tour de tes arbres, et tu vas toujours en avoir le 1/4 a chaque point cardinal.. donc d'une année a l'autre, tu te fie a la vieille entaille, pour continuer...

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Re: Informations pour un débutant

Message par acura le Sam 18 Mar 2017 - 22:42

Super!!! Merci de me partager vos connaissances.

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Re: Informations pour un débutant

Message par acura le Lun 20 Mar 2017 - 17:13

J'ai une autre petite question??

- Une fois mon érable entaillé comment ça peut prendre de temps avant que l'eau coule??

Merci

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Re: Informations pour un débutant

Message par jean-pierre roy le Lun 20 Mar 2017 - 17:16

acura a écrit:J'ai une autre petite question??

- Une fois mon érable entaillé comment ça peut prendre de temps avant que l'eau coule??

Merci

a la seconde meme, si c'est dégelé
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Re: Informations pour un débutant

Message par Goudrelle le Lun 20 Mar 2017 - 17:20

acura a écrit:J'ai une autre petite question??

- Une fois mon érable entaillé comment ça peut prendre de temps avant que l'eau coule??

Merci

Si tu entailles une erable pis qui fait au dessus de zero, ca coule instatané....Si tu entailles un autre arbre qui n'est pas erable, ben ca coulera jamais !!!!!

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Re: Informations pour un débutant

Message par patrbell le Lun 20 Mar 2017 - 17:52

Oli a écrit:moi je me dis.. quand tu entailles, une érable tu mets la chaudiere au sud.. l'autre érable, a l'est, l'autre a l'ouest, et l'autre au nord..

comme ca, tu va finir par faire le tour de tes arbres, et tu vas toujours en avoir le 1/4 a chaque point cardinal.. donc d'une année a l'autre, tu te fie a la vieille entaille, pour continuer...


Quand tu a pas des milliers d'entailles a faire tu peux prendre le temps de chercher l'entaille . Mais lorsque tu va vite tu n'a pas ce temps et les entailler toute du même côté un printemps . Le printemps suivant tu ne perd aucun temps a chercher . Chaque saison tu marque si c'est sud , sud est , ect... Tu peux bien certain avoir des zones entaillées de différent côté le même printemps mais il faut que tu le note sur le plan de l'érablière. Genre versant sud entaillé côté nord et versant nord entaillé côté sud . Chacun sa méthode préféré . L'important c'est la santé de l'érablière .

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Re: Informations pour un débutant

Message par acura le Lun 20 Mar 2017 - 18:14

J'ai fait un test aujourd'hui, il faisait 5 deg et ca n'a pas coulé .... qu'est-ce que je peux avoir fait de pas correcte

Merci

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Re: Informations pour un débutant

Message par MaximG le Lun 20 Mar 2017 - 19:11

Peut être quelle n'étaient pas dégelée combien ya fait dans la nuit hier chez toi ?

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Message par acura le Lun 20 Mar 2017 - 19:16

au alentour de -10 deg

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Re: Informations pour un débutant

Message par Erablière Bellechasse le Lun 20 Mar 2017 - 19:17

J'ai eu 4 degré hier chez moi et ça coulait pas, pas encore dégelé.
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