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Combien de jour en de couler après les chaleurs

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Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par leigh hans le Lun 4 Avr 2016 - 7:13

Bonjour j'aimerai savoir....la semaine prochaine on a des températures qui monte à 10 et après sa 20 degré...combien de joure comme sa aven de desentailler???

leigh hans

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par yves le Lun 4 Avr 2016 - 7:33

tu peux désentaille juste cette été si tu le souhaite.... sauf qu'avec certaine recherche... ils disent que plus tu attend (surtout au tube) plus la blessure (bois compartimenté) sera grande

le mieux est tout de suite lorsque tu sera certain que c'est fini et que tu n'en refera plus ou voudra plus en faire

au pire attend une semaine ou deux et fait le avec ton horaire...le feu ne pognera pas dans tes arbres Smile
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par Goudrelle le Lun 4 Avr 2016 - 9:40

@leigh hans a écrit:Bonjour j'aimerai savoir....la semaine prochaine on a des températures qui monte à 10 et après sa 20 degré...combien de joure comme sa aven de desentailler???

Va voir meteomettons, ca toute changer encore Laughing Laughing Laughing

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par Invité le Lun 4 Avr 2016 - 16:48

surtout n' arrete pas tes pompes si ca monte chaud et que ca coule pratiquement plus , il y a de forte chance que ca regele et que ca reparte a coulé après.

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par leigh hans le Lun 4 Avr 2016 - 17:39

Ok ok mes genr l'eau on peu la bouillir après combien de joure à 10 degré aven quel ne soit pu bonne

leigh hans

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par yves le Lun 4 Avr 2016 - 17:47

@leigh hans a écrit:Ok ok mes genr l'eau on peu la garder après combien de joure à 10 degré aven quel ne soit pu bonne

vers la fin de saison l,eau de 1 est autrement qu,au debut et mi saison...et en plus avec la temperature elle se degrade plus vite...mais le dange est pas mal plus pour le ``presque sirop ``dans ta bouilleuse qu,elle ne deviennent fillante... surtout au bois

en plus moi je suis a cote d'une rivière, qui donne de la fraiche... donc aide a garde le tout plus que un en montagne versant sud

a 10 c c,est moins pire qu'a +15 + 20... bien des chose peuvent  degrade ton eau

mais vers la fin, si tu n,est pas capable de bouillir au 2 jour MAX, du au manque d'eau et ou de temps... fini tes panne et ta saison... ce sera moins de trouble pour toi... surtout pour ce que tu en retira en sirop en plus de la qualité qui sera médiocre

de toute facon... a 600 ent... tu va manque d'eau pour bouillir bien avant un 20 000 ent ou 4-5000 comme moi... moi a la fin je peux pompe pour 300 gal donc toi pêut etre 30 gal/jour a 1 brix soit un demi gallon de sirop de seve
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par yves le Lun 4 Avr 2016 - 17:51

L,eau de fin des sucre est blanche , elle pu , n,est plus sucre
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par Goudrelle le Lun 4 Avr 2016 - 18:34

@yves a écrit:
@leigh hans a écrit:Ok ok mes genr l'eau on peu la garder après combien de joure à 10 degré aven quel ne soit pu bonne

vers la fin de saison l,eau de 1 est autrement qu,au debut et mi saison...et en plus avec la temperature elle se degrade plus vite...mais le dange est pas mal plus pour le ``presque sirop ``dans ta bouilleuse qu,elle ne deviennent fillante... surtout au bois

en plus moi je suis a cote d'une rivière, qui donne de la fraiche... donc aide a garde le tout plus que un en montagne versant sud

a 10 c c,est moins pire qu'a +15 + 20... bien des chose peuvent  degrade ton eau

mais vers la fin, si tu n,est pas capable de bouillir au 2 jour MAX, du au manque d'eau et ou de temps... fini tes panne et ta saison... ce sera moins de trouble pour toi... surtout pour ce que tu en retira en sirop en plus de la qualité qui sera médiocre

de toute facon... a 600 ent... tu va manque d'eau pour bouillir bien avant un 20 000 ent ou 4-5000 comme moi... moi a la fin je peux pompe pour 300 gal donc toi pêut etre 30 gal/jour a 1 brix soit un demi gallon de sirop de seve

Yves, Comment savoir que t'es entrain de produire du sirop fillant, sur quoi faut se baser ?? Le sirop monte en broue dans la panne a finir, pis la temperature est pas encore a point ???? J'ai jamais fait ca du sirop fillant, j'ai besoin de savoir.....Merci Very Happy Very Happy

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par yves le Lun 4 Avr 2016 - 18:48

1 er ; la dessus je parle a travers mon chapeau car j'en ai jamais fait Smile

mais il ne deviendra pas fillant en bouillant... il le sera avant de commencer...
tu trempe ton doigt ou autre chose dedans et en s'égoutant il fera des corde (fil ou fillant)

en bouillant au lieu de faire des ``palette`` il fera un fil a la fin

parait il.. cela devient toujours fillant a l,entre de chaque panne, surtout panne a plie... ou dans les flotant (boite de flotte)

essayer de toujours faire bouillir souvent , meme a petite quantité (mais plus difficille au bois)

vidé vos boite a flotte a chaque jour apres bouillage ou en bouillant vidé du reduit bouillant dedans pour faire une circulation d'eau
souvent le ne circule pas vraiment partout d'où viennent le devellopement des bactéries

que ce soit l,eau ou le sirop qui deviennent fillant... c'est a cause des bactéries dans l,eau... et cela vient tout seul

tout comme le sirop mal embouteillé peut surir si a l'air libre

C'est une sorte de fermantation... et moins le brix est haut plus cela va vite

mais comme j'ai dis... moi j'en ai jamais fait
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par Goudrelle le Lun 4 Avr 2016 - 18:56

@yves a écrit:1 er ; la dessus je parle a travers mon chapeau car j'en ai jamais fait Smile

mais il ne deviendra pas fillant en bouillant... il le sera avant de commencer...
tu trempe ton doigt ou autre chose dedans et en s'égoutant il fera des corde (fil ou fillant)

en bouillant au lieu de faire des ``palette`` il fera un fil a la fin

parait il.. cela devient toujours fillant a l,entre de chaque panne, surtout panne a plie... ou dans les flotant (boite de flotte)

essayer de toujours faire bouillir souvent , meme a petite quantité (mais plus difficille au bois)

vidé vos boite a flotte a chaque jour apres bouillage ou en bouillant vidé du reduit bouillant dedans pour faire une circulation d'eau
souvent le ne circule pas vraiment partout d'où viennent le devellopement des bactéries

que ce soit l,eau ou le sirop qui deviennent fillant... c'est a cause des bactéries dans l,eau... et cela vient tout seul

tout comme le sirop mal embouteillé peut surir si a l'air libre

C'est une sorte de fermantation... et moins le brix est haut plus cela va vite

mais comme j'ai dis... moi j'en ai jamais fait

OK je comprend et je prend bonne note pour le futur !! Very Happy

Merci mon Yves Wink

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par yves le Lun 4 Avr 2016 - 19:00

Mais ne vous rendez pas là cela ne vous donnera rien d'en faire ou courrir le risque... surtout pour consommation personnelle.

le sirop de la fin, est plus souvent qu'autrement ``pas mangeable`` en plus du danger pour vos équipement (qui souvent font notre fierté)

pour les plus gros producteur.. quelques fois certain y voit un avantage en $$$$$ d'en faire et pour X raison

de où viennent tout les classement de défault de saveur (VR)

certain sont naturel et traitable (mélangable avec le bon sirop ) selon certain dosage et ou recette...pour la vente

d'autre seront classe NC.. soit pour usage industriel (je ne sais pas vraiment ou il va) mais pour la non consommation humaine

et d'autre sera simplement detruit (bourgeons vr5) de ou la frayeur de ceux qui en font pour essayer de caché ou changé le gout avec plusieurs méthode + ou - efficace... qui peut paraitre pour certain ... presque de l'ordre des pratique de sorcier ou du voodoo  Smile
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par milan29 le Lun 4 Avr 2016 - 19:13

je crois que j'en ai déjà fait en vidant les pannes. j,avais filtré le réduit avant de le finir sur le poêle a gaz et j'ai laissé la tuque égoutter dans une chaudière d'alu.
Le soir, j'ai ramené la tuque a la maison pour la laver, mais j'ai laissé le réduit dans la chaudière a la cabane nuit très chaude. le lendemain pm le réduit dans la chaudière était genre jello ultra-collant
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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par leigh hans le Lun 4 Avr 2016 - 20:49

Merci Smile

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

Message par Goudrelle le Lun 4 Avr 2016 - 21:04

Une chose qui est certain, si j'ai jamais fait de sirop fillant, C peut etre aussi a cause que je tolère pas la senteur de sure qui sort parfois de l'eau d'érable qui commence a bouillir dans la premiere panne a plis. la moindre petite senteur suspecte, je vide mon reservoir pis je lave, une vrai phobie Laughing Laughing Disons que je ne laisse pas grand chance au bacterie de faire leur job avant qui soit trop tard.

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Re: Combien de jour en de couler après les chaleurs

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