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sirop dans le siroptier

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sirop dans le siroptier

Message par leopp le Lun 14 Mar 2016 - 10:52

drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci

leopp

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Re: sirop dans le siroptier

Message par Goudrelle le Lun 14 Mar 2016 - 10:53

leopp a écrit:drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci

Pas de trouble pour quelques jours !! Very Happy

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Re: sirop dans le siroptier

Message par leopp le Lun 14 Mar 2016 - 12:10

suffit d'en recouler du chaud avant d'embouteiller ?

leopp

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Re: sirop dans le siroptier

Message par Goudrelle le Lun 14 Mar 2016 - 12:17

Bain marie ?......Faut que tu remonte sa temperature a 180 avant d'embouteiller. Wink


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Re: sirop dans le siroptier

Message par Oli le Lun 14 Mar 2016 - 12:31

Il ne faut pas mélanger du sirop chaud avec du sirop froid.. Et si tu embouteille à froid, il va falloir ce soit mis au frigo ou au congélateur.. Embouteillé à chaud ça se conserve à température pièce

Oli

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Re: sirop dans le siroptier

Message par leopp le Lun 14 Mar 2016 - 16:47

Oli a écrit:Il ne faut pas mélanger du sirop chaud avec du sirop froid..  Et si tu embouteille à froid,  il va falloir ce soit mis au frigo ou au congélateur.. Embouteillé à chaud ça se conserve à température pièce

ok alors je vais rester avec ma méthode habituelle
bye
merci

leopp

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Re: sirop dans le siroptier

Message par yves le Lun 14 Mar 2016 - 18:05

leopp a écrit:drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci

vendu en baril pour le vrac.. c'est correct... on ne peux pas toujours bouché tout les baril... mais pour enbouiteille ou canné tu doit etre chaud pour pasteurise le tout.

c'est ce qui font avec nos baril en entrepot, il le rechauffe ``pasteurise`` et remet dans un autre baril  pour entreposé

parait que c,est bon pour 7-8 ans
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yves

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Re: sirop dans le siroptier

Message par leopp le Lun 14 Mar 2016 - 20:02

yves a écrit:

vendu en baril pour le vrac.. c'est correct... on ne peux pas toujours bouché tout les baril... mais pour enbouiteille ou canné tu doit etre chaud pour pasteurise le tout.

c'est ce qui font avec nos baril en entrepot, il le rechauffe ``pasteurise`` et remet dans un autre baril  pour entreposé

parait que c,est bon pour 7-8 ans

merci de l'explication...

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Re: sirop dans le siroptier

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