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Message par alexisb1234 le Ven 26 Fév 2016 - 11:52

bonjour je voudrait me faire un évaporateur home made pour 40 entaille et j'aurais besoin de vos photo ou suggestion merci

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Re: évaporateur home made

Message par wake_21 le Ven 26 Fév 2016 - 12:04

pour 40 entaille ca prend pas un gros evaporateur, une petite panne 24x24 sur un poele home made va te fournir en masse!! bienvenue nouveau!!!
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Re: évaporateur home made

Message par alexisb1234 le Ven 26 Fév 2016 - 14:28

ok merci!! Smile

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Re: évaporateur home made

Message par milan29 le Ven 26 Fév 2016 - 17:40

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Re: évaporateur home made

Message par alexisb1234 le Ven 26 Fév 2016 - 21:59

Haha merci

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Re: évaporateur home made

Message par MaximG le Ven 26 Fév 2016 - 22:07

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Re: évaporateur home made

Message par alexisb1234 le Sam 27 Fév 2016 - 15:44

Faite avec un baril de 32 gallon???

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Re: évaporateur home made

Message par MaximG le Dim 28 Fév 2016 - 0:45

45 gallon il me semble

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Re: évaporateur home made

Message par alexisb1234 le Dim 28 Fév 2016 - 8:11

Bon. Pour cb entaille sa??

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Re: évaporateur home made

Message par nicolas samson le Dim 28 Fév 2016 - 8:33

Belle job ca!!!!
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Re: évaporateur home made

Message par t-blanc le Dim 28 Fév 2016 - 8:43

j'avais un baril avec une panne a fond plat 2x3 et j'évaporait 5 gallon d'eau a l'heure et avec un blower 7 gallon a l'heure. j'avait 300 chaudières et je bouillais jour et nuit Laughing Laughing Laughing
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Re: évaporateur home made

Message par Goudrelle le Dim 28 Fév 2016 - 9:48

@alexisb1234 a écrit:Bon. Pour cb entaille sa??

C bon pour ton 40 entailles !!!

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Re: évaporateur home made

Message par alexisb1234 le Dim 28 Fév 2016 - 12:20

MaximG ta panne à cb par cb et à tu des briques à l'intérieur de ton baril???

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Re: évaporateur home made

Message par l'artisan le Dim 28 Fév 2016 - 12:46

à mes début j'avais quelque chose de semblable et j'avais mis aussi un tuyau de coppe autour de la cheminée, l'eau d'érable bouillait et brulait dans le tuyau avant que ça tombe dans la panne, toi ça ne brule pas?

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Re: évaporateur home made

Message par MaximG le Mer 2 Mar 2016 - 1:03

Ces ca qui me fesait peur l'artisan mais avec une circulation constante ca devrait marcher ?

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Re: évaporateur home made

Message par Goudrelle le Mer 2 Mar 2016 - 1:20

L'idée d'avoir un serpentin autour de la cheminée est exellente mais faut faire attention......

Je précise : Le but ultime du serpentin est de prechauffer l'eau d'érable avant de tomber dans la panne a bouillir justement pour avoir une bonne continuitée de bouillage sans arret brusque causé pas une entrée d'eau trop froide..... Il serait desaventageux d'avoir une eau qui bouille dans le tuyau avant que celle-ci tombe dans la panne au risque d'alterer le gout du sirop final car il est possible qu'une parti du sucre dans les serpentin brule, suffi juste qu'une toute petite parti altere le gout final et ta batch y passe !!!!

Personnellement, un ti gout de boucane ca passe mais un gout brulé, NON...C vraiment pas bon.

Alors moi si j'était vous, je ménagerais sur la longueur du serpentin, je pense que quelques tour 2-3 tout au plus serait suffisant pour préchauffer l'eau assé pour ne pas ralentir le bouillage et tu risque moin de bruler les sucres.

Bonne saison et amusez vous bien Very Happy

Salutation

Goudrelle

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Re: évaporateur home made

Message par jean-pierre roy le Mer 2 Mar 2016 - 6:56

@goudrelle a écrit:L'idée d'avoir un serpentin autour de la cheminée est exellente mais faut faire attention......

Je précise : Le but ultime du serpentin est de prechauffer l'eau d'érable avant de tomber dans la panne a bouillir justement pour avoir une bonne continuitée de bouillage sans arret brusque causé pas une entrée d'eau trop froide..... Il serait desaventageux d'avoir une eau qui bouille dans le tuyau avant que celle-ci tombe dans la panne au risque d'alterer le gout du sirop final car il est possible qu'une parti du sucre dans les serpentin brule, suffi juste qu'une toute petite parti altere le gout final et ta batch y passe !!!!

Personnellement, un ti gout de boucane ca passe mais un gout brulé, NON...C vraiment pas bon.

Alors moi si j'était vous, je ménagerais sur la longueur du serpentin, je pense que quelques tour 2-3 tout au plus serait suffisant pour préchauffer l'eau assé pour ne pas ralentir le bouillage et tu risque moin de bruler les sucres.

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tu as tout a fait raison, on m, as meme deconseillé de faire ca, de peur justement de contaminé le produit fini, le but étant de monter la température de l eau avant de tomber ds la panne, alors ca va dépendre de la vitesse de coulée, a essayer, des fois si c coule doucement , juste passé proche de la cheminée peut etre sufisant, essaie /erreur
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Re: évaporateur home made

Message par MaximG le Dim 6 Mar 2016 - 1:27

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Re: évaporateur home made

Message par Goudrelle le Dim 6 Mar 2016 - 5:10

Ca ben d'allure !!! Very Happy

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Re: évaporateur home made

Message par marcrheaume le Dim 13 Mar 2016 - 18:25

moi je pense que ca va etre mieux moin risquer de bruler les sucres bonne chance
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