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Cabane à sucre à la Française

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Goudrelle le Jeu 19 Nov 2015 - 21:26

@milan29 a écrit:j,ai aussi un "quasi-Volcan" tout près de chez moi: Le Mont Mégantic (alt.1102 m):
...En effet, l'élan volcanique avorté qui est à l'origine de la morphologie du massif du Mont-Mégantic marque le territoire d'une façon très particulière. Cette montée des profondeurs de la terre, sculptée ensuite par les glaces, les déluges, les vents et les années, forme dans le paysage une couronne de montagnes délimitant ce que nous appelons le pays intérieur.
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Merci Milan Very Happy

J'ai toujours cru que le Mégantic etait un ancien cratere fait par une meteorite !? scratch Bon a savoir Very Happy

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par yves le Jeu 19 Nov 2015 - 23:49

@Rodolphe CHABERT a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
A quelques kilometres de la maison..
Mais en etant realiste vous avez de sacres beaux paysages aussi
y'a pas d'arbre sur le haut et le cratère du volcan, c'est quoi, ils font de la culture, paturage ou bien juste que cela ne pousse pas ?
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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Rodolphe CHABERT le Ven 20 Nov 2015 - 12:40

Goudrelle, il est vrai que certains Canadiens qui viennent visiter l'Auvergne disent que cela ressemble à chez vous, d'ailleurs si je me suis ouvert à 'Acériculture c'est grace à un canadien (francais par amour), qui s'est installé en France decouvrant l'auvergne m'a dit d'essayer et je suis le 1er francais (et j'en suis super fier!!!!) à manger mes crepes avec du sirop d'erables, ATTENTION!!! les erables canadiens donnent rien pour l'instant mais ceux sont les sycomores qui donnent avec un BRIX equivalent aux erable argentés ou rouge 3 à 4%.
je perce en fevrier/mars l"annee derniere ce fut du 10/02 au 3/03. avec pas mal de progres a faire sur la fin , je chauffe trop mon sirop qui caramélise !!!
Yves; effectivement quand tu vois les levres des crateres , tu peux constater que ce n'est que de l'herbage..on y met des brebis pour eviter la progression des broussailles et pour que les touristes puissent voir la forme du cratere.
Milan, je ne savais pas que la geologie etait si particuliere chez vous , effectivement il s"agit pour le mont Megantic (merci wiki...) d'un pluton.
Nous avons pas mal de choses en commun!!!

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Goudrelle le Sam 21 Nov 2015 - 18:48

Rodolphe, as-tu des photos de ton sirop ??

Merci

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Rodolphe CHABERT le Dim 22 Nov 2015 - 5:28

Alors voila comment aujourd'hui je boue [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mais demain ce sera avec ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ce qui explique pourquoi mon sirop est un peu ......opaque  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] . A droite c'est le votre vendu en France et à gauche le mien!

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Invité le Dim 22 Nov 2015 - 6:21

Ton sirop est-il filtré ?

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Rodolphe CHABERT le Dim 22 Nov 2015 - 6:34

filté au chinois (petit tamis de cuisine)

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par yves le Dim 22 Nov 2015 - 8:08

C'est sur que nous depuis 30 ans on a cela disponible

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qui donne une meilleur filtration, et de loin

mais les vielle methode fonctionne encore comme :

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faut juste trouvé la bonne épaisseur de tissus
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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Goudrelle le Dim 22 Nov 2015 - 8:24

Merci beaucoup Rodolphe Very Happy

Effectivement, on vois clairement que ca manque de filtration, mais c'est un début !!! Félicitation, premier sirop d'érable concu en France, faut le faire !!!! Bravo Very Happy Very Happy Very Happy

Salutation

Goudrelle

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Rodolphe CHABERT le Dim 22 Nov 2015 - 10:28

Merci je vais essayé de trouvé un filtre en tissus

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par milan29 le Dim 22 Nov 2015 - 11:16

définitivement un filtre en orlon 1 micron va te donner du sirop très clair
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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par bello le Sam 26 Mar 2016 - 6:58

@Rodolphe CHABERT a écrit:Alors voila comment aujourd'hui je boue [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mais demain ce sera avec ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ce qui explique pourquoi mon sirop est un peu ......opaque  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] . A droite c'est le votre vendu en France et à gauche le mien!
bonjour Rodolphe, ton evaporateur l.s Bilodeau est-il performant et combien d'erable as- tu pour cette evaporateur

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Rodolphe CHABERT le Sam 26 Mar 2016 - 15:46

Salut Bello, au risque de te decevoir....j'ai bien mon evaporateur mais comme j'ai des petits soucis pour construire ma cabane à sucre ( je te promets, ici on me prend pour un....!!!! une cabane a sucre en FRANCE!!!!!) je n'ai pas encore installer mon Bilodeau...mais il doit me satisfaire quand je l'aurais briqueté!! pour l'instant,je boue encore à l'ancienne......10h pour faire une litre de sirop de bouleaux.
Pour repondre à ta 2eme questions,
j'ai 100 erables qui peuvent etre percés, une bonne trentaine de Bouleaux et 600 erables de chez toi (sucre, argenté et rouge ) qui attendent de grandir pour etre entaillés.

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Re: Cabane à sucre à la Française

Message par Andres2 le Sam 26 Mar 2016 - 19:45

J'aimerais bien voir ta plantation tu devrais mettre des photos de tes erable quebecoise

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Re: Cabane à sucre à la Française

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