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Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

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Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Marie73 le Dim 19 Avr 2015 - 23:03

Ma question dit pas mal tout. Entre les bouillages pour protéger votre concentré mettez-vous quelque chose par-dessus vos pannes pour empêcher les souris ou rongeurs de toutes sortes, débris, oiseaux et cochonnerie de tomber dedans ?

On met des feuilles de galvanisé à la grandeur mais ça respire pas ben ben. On les met environ 2 heures après que le feu soit mort mais ça garde l'eau une certaine chaleur pendant un certain temps. Je me demande si je n'empêche pas mon eau de refroidir plus vite, créant ainsi un milieu trop chaud favorisant la perte de mon concentré ?

On me dit que ça peut rester quelques jours entre les bouillages mais vu que ça reste chaud, ça doit pas être excellent ?

J'ai jamais fait le test de rien mettre dessus voir si ça refroidi plus vite ? Je suis allé voir aujourd'hui après du bouillage d'hier soir si tout était correct et l'eau de la panne à pli était encore tiède pas mal malgré une nuit à -7c à l'extérieur. Mon évaporateur est dans une cabane non chauffée.

J'ai mis 2 x 4L de glace dedans mais j'ai bien peur qu'il fonde avant d'avoir refroidi quoi que ce soit ...
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Marie73

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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par P.S. le Lun 20 Avr 2015 - 5:28

Mon Grain de sucre

Pour ma part, quand l'évaporateur est assez froid pour que je m'endure la main dessus, je met un drap par dessus mes pannes mais règle générale, je recommence à bouillir dès le lendemain matin.

P.S.
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Gisse le Lun 20 Avr 2015 - 6:47

Moi j'ai jamais rien mis et jamais trouver d'indésirable dedans quand il fait froid il se forme une glace dedans et protege l'eau et si il fait chaud je bouille a tous les jours jusqu,a rien !
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Marie73 le Lun 20 Avr 2015 - 7:31

C'est l'idéal de bouillir chaque jour mais mon évapo est un peu gros pour ma quantité d'entaille et quand je le pars, il me reste rien à la fin jusqu'à la prochaine eau. Par gravité, l'eau coule pas toujours pour bouillir chaque jour et faut que j'en aie suffisamment pour repartir.

Souvent j'en ai pour 3-4 jours entre les bouillages. Le défi c'est de ne pas perdre mes pannes. L'an dernier j'ai perdu ma panne a plis, et je ne veux pas que ça m'arrive encore, ça fait mal au cœur. Je ne sais pas la raison exacte mais c'était en fin de saison alors j'ai toujours peur à la chaleur vs refroidissement.
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par milan29 le Lun 20 Avr 2015 - 12:47

Si tu as peur de la chaleur, c'est les briques qui conservent le plus de chaleur. tiens tes porte de poêle grande ouvertes le plus longtemps possible quand tu as fini de bouillir.
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Serda le Lun 20 Avr 2015 - 14:42

Je suis dans la même situation que toi en ce qui a trait au manque d'eau. Ça coulait pas fort cette année. Pour bouillir mon eau sans brûler ma panne à eau, je me suis rentrer de l'eau potable dans la cabane. Quand mon eau d'érable était toute dans l'évaporateur, je me suis connecté à mon eau potable. Ainsi j'ai pu bouillir toute mon eau sans craindre pour ma grande panne. J'ai su que mon eau d'érable était toute passée quand la température ne montait plus au-dessus du point d'ébullition de l'eau potable.

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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par yves le Lun 20 Avr 2015 - 17:01

@Serda a écrit: J'ai su que mon eau d'érable était toute passée quand la température ne montait plus au-dessus du point d'ébullition de l'eau potable.
La prochaine fois, vérifie ton brix de ton ``eau potable`` tu sera surpris
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Serda le Lun 20 Avr 2015 - 17:12

J'en convient mais comme je n'avais plus d'eau mon objectif était de ne pas brûler ma panne à eau. De là l'utilisation d'eau potable.

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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par yves le Lun 20 Avr 2015 - 19:17

l,ideal est de vider la panne a plis, pour ensuite faire entré de l,eau pur dedans et finir ton eau d'érable dans tes panne a finir.

c est sur qu'a l huile c,est plus facile, mais quand je fini mes panne comme cela , je sort plus du double de sirop qu'avec l'autre méthode, faut dire que je l,ai fait juste une fois, en finissant mes pannes javais seulement sorti 6-7 gallon de sirop, au lieu d'avoir plus de 25 gallons
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par GillesP1953 le Lun 20 Avr 2015 - 21:33

@yves a écrit:l,ideal est de vider la panne a plis, pour ensuite faire entré de l,eau pur dedans et finir ton eau d'érable dans tes panne a finir.

c est sur qu'a l huile c,est plus facile, mais quand je fini mes panne comme cela , je sort plus du double de sirop qu'avec l'autre méthode, faut dire que je l,ai fait juste une fois, en finissant mes pannes javais seulement sorti 6-7 gallon de sirop, au lieu d'avoir plus de 25 gallons
À la lecture de vos  commentaires, je me demande si c'est la manière d'agir en fin de saison.  Cette année est ma première année avec un évaporateur  neuf  de marque Lapierre Mini Pro et me demande ce que l'on fait lors de la fin de saison .
Je n'ai plus d'eau d'érable en réserve mais ma panne est pleine  d'eau d'érable.  Quelle est la manière d'agir  afin de récupérer l'eau des pannes et ne pas endommager mes pannes.
Merci des petits conseils
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par yves le Mar 21 Avr 2015 - 1:09

lorsque ton feu est mort, vide ta panne a plie et verse dans des chaudières, que tu mettera dans tes panne de finition en bouillant, et tu noye ta panne a plis dans l,eau de ruisseau ou autre.

c'est sur qu'a l'huile c,est plus facile, tu ouvre ou ferme une switch, le bois est plus complexe.... ensuite soit tu fini ta panne à finir (panne plate) en sirop, ou tu fini sur un feu au propane ou autre...

Mais faut connaitre son évaporateur pour faire cela...si tu n'est pas certain, surtout pour une petite bouilleuse comme cela et petite production, ne risque pas tes panne pour quelques gallons de sirop. Smile
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par GillesP1953 le Mar 21 Avr 2015 - 7:36

Merci! Je vais suivre la voie de la prudence.
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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Poulin le Mar 21 Avr 2015 - 18:34

Je me suis fais faire un couvert en SS, bien content. J'attends que ce soit bien refroidi et mets le couvert.

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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

Message par Eric p le Mar 21 Avr 2015 - 21:43

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Re: Vous mettez quoi par dessus vos pannes entre les bouillages ?

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