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Genres de nuages bruns dans la marmite

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Genres de nuages bruns dans la marmite

Message par Les cervidés le Mer 15 Avr 2015 - 10:12

Après avoir laissé reposer mon sirop, des genres de petits nuages bruns étaient au fonds de la marmite; pas complètement au fond mais semblaient flotter. Le sirop est très bon. C'est pas la première fois que ça arrive et je me demande ça peut être dû à quoi? Je bouille sur feu au propane. Merci de m'éclairer.

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Re: Genres de nuages bruns dans la marmite

Message par milan29 le Mer 15 Avr 2015 - 10:17

Aucun problème, c'est normal, des minéraux (rache) qui seront éliminés a la filtration
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Re: Genres de nuages bruns dans la marmite

Message par Les cervidés le Mer 15 Avr 2015 - 10:23

j'avais déjà filtré mais avec le filtre le plus mince car le gros épais a donné un goût de laine à ma batch précédente. Ce sont les filtres que mon beau père utilisait il y a quelques années je vais en acheter des neufs. Quel est le meilleur filtre que je devrais acheter? Est-ce qu'il y a différentes qualités? à la coop (Unimat) je pourrais en trouver?

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Re: Genres de nuages bruns dans la marmite

Message par milan29 le Mer 15 Avr 2015 - 11:19

Les filtres, il faut en prendre bien soin, ça peut gaspiller des heures de travail... Mad Wink

http://www.unimat.ca/agricole/erabliere/evaporation/filtration/couloir-a-sirop.html


orlon #8, 1 micron c'est le filtre beige, celui pour la finition.

Personnellement je me sert du blanc (polyest.#8,
5 microns) a la sortie de l'évaporateur et quand je fait la finition sur le poêle au propane je filtre avec l'orlon avant de canner...

Les filtres, toujours bien les laver a l'eau chaude a l'envers et les sécher a l'air libre, ne jamais les tordre.
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Re: Genres de nuages bruns dans la marmite

Message par Les cervidés le Mer 15 Avr 2015 - 11:32

Merci! je vais m'en acheter un...une chance que ce site existe!!!!

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