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La route d'un drum de sirop

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La route d'un drum de sirop

Message par Le sucrier le Sam 26 Avr 2014 - 10:03

Je vais sortir par étape la route d'un drum de sirop a partir de l'erabliere.

Étape 1 : On fabrique le sirop et on le stock en drum de 32,34 ou 45 gallons.

Étape 2 : L'acheteur vient chercher ces drums lorsque la saison est terminer ( Mai-Juin).

Étape 3 : Tous les drums prenne la direction de l'usine de transformation, exemple : Les produits d'érable du grand Nord, La Guadeloupe

Étape 4 : Tous les drums sont testé et goutter pour classifier le sirop.

Étape 5 : L'usine mélange les différents sirop pour avoir un gout et une couleur uniforme pour l'embouteiller.


Jusqua maintenant , est-ce exact ? Des corrections a faire ???



Mes questions :
Est ce que l'usine choisit le sirop quelle veut et envoi le moins bon en réserve a la fédération ???

Est ce que le sirop est transvider dans un autre drum pour aller en réserve ?

Combien il y a d'entrepot de la fédération et a quel endroit ?

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Re: La route d'un drum de sirop

Message par yves le Sam 26 Avr 2014 - 20:02

Le sucrier a écrit:

Jusqua maintenant , est-ce exact ? Des corrections a faire ???

Oui je pense



Mes questions :
Est ce que l'usine choisit le sirop quelle veut et envoi le moins bon en réserve a la fédération ???
Oui meme si il prennent ton sirop, ils peuvent le redirigé a la fed, en partie ou en totalité

Est ce que le sirop est transvider dans un autre drum pour aller en réserve ?
je ne pense pas, car les barils sont celler

Combien il y a d'entrepot de la fédération et a quel endroit ?
au moins un a Laurieville
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Re: La route d'un drum de sirop

Message par guillaume breault le Mar 3 Mar 2015 - 20:08

Jusqu'à maintenant , est-ce exact ? Des corrections a faire ??

C`est exact oui et non, ce n`est pas la seule route que les barils peuvent faire.

Est ce que le sirop est transvider dans un autre drum pour aller en réserve ?

Je dirais que majoritairement (lorsque tu fais affaire avec un transformateur) les barils sont mélange dans des silos

Combien il y a d'entrepôt de la fédération et a quel endroit ?

La fédération a 2 entrepôts! Une a Laurierville et l`autre a Saint-Antoine-de-Tilly

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Re: La route d'un drum de sirop

Message par grand_charest le Mer 4 Mar 2015 - 8:46

Je trouve ça désolant un peu de mélanger les sirops... je répète ce que j'ai déjà entendu précédemment, mais on pourrait tellement avoir des distinctions entre les régions et même les érablières un peu comme les vins...
En france, ils ne mélangent pas tous les vins ensemble en le vendant avec le terme "VIN" uniquement sur la bouteille...

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Re: La route d'un drum de sirop

Message par Le sucrier le Mer 4 Mar 2015 - 16:09

oui tout le monde es d'accord avec sa !

mais trop compliquer sa l'air...

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Re: La route d'un drum de sirop

Message par denis7788 le Mer 4 Mar 2015 - 19:44

Je ne connais pas bcp le monde des vins mais est ce qu il y a des vignobles qui font du vin en vrac (comme nous avec le sirop) ou si chaque producteur fait son embouteillage et sa mise en marché?

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Re: La route d'un drum de sirop

Message par yves le Mer 4 Mar 2015 - 20:03

Si tu envoie ton sirop a un acheteur, il peut garde seulement ce qu'il a de besoin, et si il en envoie a la fed, c'est avec tes barils, car il ne peuvent ouvrir un baril scelle apres le classement.

Quand ils vident un baril c,est parce qu'ils l,on acheter.

Ensuite
Si il demande du sirop de l,entrepot, a ce que j'ai vu ils sont oubligés de l,achete par ``batch`` de baril avec différent classe de sirop, couleur et gout, une fois dans l,entrepot ils ne peuvent plus choisir ce qu'ils veulent.

Dans l,entrepot, les barils restant sont vidé, mélangés, calibré au un brix standart , pasteurisé et mits dans leur barils pour nous renvoyer nos barils pour la prochaine saison
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Re: La route d'un drum de sirop

Message par keven belanger le Mar 9 Juin 2015 - 5:40

Pour ce qui est des entrepôts je sais que citadelle entrepose du sirop pour la fėdé dans leurs entrepôt et quand j'ai ete les visiter au mois de janvier passer ils transvidais du sirop de leurs barils dans des 45 galons a usage unique pour envoyer a la federation et je vais vous dire que cetait pas un beau b de mi saison ça santait le gros bourgeon a la grandeur de la batisse . Ça levait le coeur .
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Re: La route d'un drum de sirop

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