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Inverseur de coulée

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Inverseur de coulée

Message par Le sucrier le Sam 10 Mar 2012 - 10:56

Etes vous pour ou contre les inverseur de coulée ???

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Re: Inverseur de coulée

Message par Acerk2 le Dim 11 Mar 2012 - 21:48

Je connais plusieurs acériculteurs qui en possèdent, ils aiment bien le fait de pouvoir étirer le moment de changer leur panne à cause de la pierre par contre lors de l'inversion une producteur m'a dit que son sirop avait eu des crochets de saveur, est-ce vraiment ça ? Je pense que c'est plus destiné au plus gros producteur environ 30 000 et plus.
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Re: Inverseur de coulée

Message par Skl Sugarbush le Mar 15 Jan 2013 - 11:33

Nous sommes quelques producteurs qui l'utilise dans le Maine et à date nous sommes très satisfait(répartitions plus égale de la pierre dans les 3 petites pannes)et pour la perte de saveur c'est la première fois que j'en entends parler!au début ca fait drôle d'inverser mais quand on a pogné la "twist" avec l'effet de vague qui aide à inverser cest vraiment plaisant!

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Re: Inverseur de coulée

Message par ti-ouest le Mar 15 Jan 2013 - 14:52

J'ai déjà vue chez Lapierre aux portes ouvertes ce printemps un évaporateurs avec un décanteurs de pierre a sucre . Tu installe un T viré vers le bas avec un pieds de tuillo 1 1/4 pouces avec une valve au bout . Pie tu ouvres la valves de temps a autres pour faire sortir la pierre a sucre, la pierre a sucre ne flotte pas elle tombe dans le fond. Tu installe cela entre la grosse panne a plies et la 1 er
panne a sirop.Ca coute presque rien..
Je vais l'essayer ce printemps.Ben moins compliquer quun inverseur de coulée.
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Re: Inverseur de coulée

Message par Le sucrier le Mar 15 Jan 2013 - 15:38

Salut ti ouest.

As tu un lien de sa ou une image ?

Cest pas fou comme idee, mais sa doit pas recuperer tous le sucre a 100% sa se cré a la cuisson .

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Re: Inverseur de coulée

Message par marco64 le Mar 15 Jan 2013 - 16:32

sa fait 4 ans que j ai se décanteur
je suis entierememt satisfait de se systeme
aide a garder les colection propre entre les panne avant
pour ce qui est de se qui colle dans le fond des panne,je ne voit pas de différence ou si il y en a une elle est minime
mais tout a fait indispensable

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Re: Inverseur de coulée

Message par marco64 le Mar 15 Jan 2013 - 16:36

si la photo plus haut,on en voit une toute petite partie
il est a la sorti de la grande panne

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Re: Inverseur de coulée

Message par ti-ouest le Mar 15 Jan 2013 - 19:46

Pousse ton évaporateur vers la gauche , je pense que il en a un sur ta photo.
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Re: Inverseur de coulée

Message par ti-ouest le Mar 15 Jan 2013 - 19:47

Non je n'ai pas de lien.
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Re: Inverseur de coulée

Message par ti-ouest le Mar 15 Jan 2013 - 20:30

Le Sucrier
Si tu na pas envie de laver tes 2 tit pannes a sirop a la fin de la journée ,apres avoir laisser l'évaporateurs refroidir tu fait recirculer ton réduit des 2 tit pannes dans la presse a sirop dans la dernieres tit panne en prenant soin de fermer la sortie de la grosse panne a plie. Tout en fesant recirculer ton réduit tu brosse le fond de tes 2 pannes ( brosse a poil doux ) Tu enleve tout la pîerre a sucre restante.
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Re: Inverseur de coulée

Message par Le sucrier le Mar 15 Jan 2013 - 21:56

Ah cest une bonne idee,

Le sucre reste dans la presse Basketball

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Re: Inverseur de coulée

Message par Bincent88 le Mer 13 Fév 2013 - 22:29

Les inversseurs sont utile pour doubler le temps avec les meme pannes sur le feu. Souvent les gens qui ne sont pas capable de finir la journee avec les meme pannes sur le feu aime ce type de systheme plusieure personne m'on dit avoir fait jusqua 13barils sans changer les pannes a 18 de brix... Et ca marche aussi bien sur 2 ou 3 pannes plates ...... Nouveau nouveau chez lsbilodeau il font maintenant des inversseurs arrieres qui on la meme capacite de doubler le nombre de baril sans laver
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Re: Inverseur de coulée

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